عصير الشوفان هو عبارة عن مشروب منعش وصحي لأيام الصيف الحارة، أنه رائح لتناول وجبة الإفطار في الصباح الباكر أو كحلوى حسب البهارات وكمية الحلاوة المضافة، إذ يمكن استعمال عصير الشوفان لتحضير عدة أنواع من الكوكتيلات أو الحلويات، فما هي مقادير المكونات والخطوات اللازمة لتحضير وصنع عصير الشوفان في المنزل بطريقة صحية ومناسبة لذوق الفرد؟
مقادير عمل عصير الشوفان
- كوب من الشوفان.
- رشة من جوزة الطيب.
- كوب وربع من الماء الصحي.
- نصف كوب من عصير القصب الخام.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من حليب اللوز (غير محلى).
خطوات تحضير عصير الشوفان
- في البداية قبل البدء بتحضير العصير، نحرص على أن ننقع الشوفان في الماء طوال الليل في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.
- في اليوم الذي يليه نعمل على تحضير خلاط كهربائي عالي الجودة؛ حتى يساعد على الخفق بسهولة دون وجود أي مواد صلبة ومتكتلة في العصير.
- نقوم بتصفية الشوفان من الماء عن طريق سكب الماء في وعاء الخلاط الكهربائي الخاص به والتخلص من حبوب الشوفان.
- نقوم بوضع كل من المكونات التالية داخل وعاء الخفق الخاص بالخلاط الكهربائي وهي: كوب حليب اللوز والقرفة المطحونة على ماء الشوفان.
- نشغل الخلاط على سرعة متوسطة مع الحرص على غلق فتحة الخلاط من الأعلى كي لا تتطاير أي مواد خارج الوعاء.
- من بعد الحصول على مزيج سائل القوام متجانس المكونات نعمل على إضافة ملعقة البهارات المطحونة وعصير القصب، ومن ثم نباشر مرة أخرى في الخفق إلى أن تتجانس المكونات فيما بينها.
- نحرص عند كل إضافة بإيقاف سرعة تشغيل الخلاط الكهربائي عن الحركة وفتح فوهة الوعاء؛ حتى نضيف المكونات بكل سهولة.
- نقوم بإضافة رشة جوزة الطيب مع كوب الماء ونستمر في الخفق إلى أن تتمازج المكونات ونحصل على عصير شوفان لذيذ الطعم وجيد القوام.
- نحرص على تذوق العصير قبل تقديمه، إذ كان بحاجة إلى أي إضافة وترجع حسب رغبة وذوق الفرد.
طريقة تقديم عصير الشوفان
نحضر كأس زجاجي طويل، نسكب به عصير الشوفان، ومن ثم يقدم مع عود من القرفة ورشة بسيطة من جوزة الطيب.
