فاكهة الشيكو هي عبارة عن فاكهة بنية اللون تشبه فاكهة الكيوي من الخارج ذات طعم حلو مثل الكراميل وذات لب لزج ورائحتها تشبه رائحة البخور وغالباً ما تستخدم في صناعة العلكة، وتنتج في الدول العربية هذه فقط وهي الأمارات والبحرين فقط، ويمكن تحضير العديد من المشروبات عن طريق استعمالها، وفيما يلي طريقة تحضير عصير فاكهة الشيكو في المنزل خطوة بخطوة.
مقادير عمل عصير الشيكو
- سكر جوز الهند (يضاف حسب الحاجة).
- كوبان ونصف من فاكهة الشيكو.
- كوبان ونصف من حليب الصويا.
- عدد قليل من مكعبات الثلج.
مقادير أخرى يمكن استبدالها لعمل عصير الشيكو
- سكر أبيض.
- سكر القصب.
خطوات تحضير عصير الشيكو
- نقوم بتقشير حبات الشيكو مع تقطيعها والتخلص من البذور، ومن ثم نضعها في وعاء الخفق السريع لحين الاستعمال.
- نقوم بإضافة نوع الحليب الذي ترغب به، ومن ثم نثبت الوعاء مع تغطية فتحته؛ حتى لا يخرج أي مكونات إلى السوائل.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض لمدة 15 ثانية أو إلى أن نلاحظ تمازج الفاكهة مع الحليب والتخلص من المواد الصلبة.
- نقوم بإضافة كمية من السكر الذي ترغب به، ونستمر في الخفق على سرعة متوسطة إلى أن يذوب السكر في الحليب ومزيج فاكهة الشيكو.
- يتم إضافة السكر على عصير الشيكو حسب تفضيل ذوقك بطعم العصائر الطبيعية.
- نحرص على مزج جميع المكونات إلى أن نحصل على عصير سلس وناعم القوام وبطعم مرغوب به.
- يتم سكب عصير الشيكو في قارورة زجاجية من السهل إغلاق فتحتها؛ حتى يحفظ داخل الثلاجة لمدة ثلاث أيام فقط بسبب احتوائه على الحليب ويفضل أن يقدم بارداً.
- من الممكن أن نستغني عن إضافة الحليب على العصير بإضافة فقط الماء.
- يمكن إضافة فاكهة أخرى على هذا العصير والتي فقد لوحدها تتمازج مع طعم فاكهة الشيكو وهي المانجا.
طريقة تقديم عصير التشيكو
يتم تقديم عصير الشيكو في كؤوس زجاجية شفافة والشكل والحجم حسب الرغبة، ومن ثم نسكب العصير مع عدد قليل من مكعبات الثلج؛ حتى يقدم بارداً من أجل الاستمتاع بالطعم أكثر، ويتم تقديم عصير التشيكو مع أي نوع من الحلى الذي ترغب به.
