تتعدد أنواع الوجبات الغذائية في العالم أجمع، إذ تتفنن العديد من الأمهات بإعداد وصفات غذائية بأشكال وأحجام مختلفة ونكهات متنوعة، ومن أحد أشهر الوجبات الغذائية والتي يفضلها كل من الصغار والكبار هي الفطائر سواء كانت محلاة أو مالحة، وإليك عزيزي القارئ في هذا المقال طريقة تحضير فطيرة البرتقال الشهية في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة تحضير فطيرة البرتقال
المكونات
- كوب من الزبدة اللينة.
- أربع أكواب من عصير البرتقال.
- خمس ملاعق من نشا الذرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض للصوص.
- كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة، إذ يجب أن تكون مئة وثمانين درجة مئوية مع الانتباه على رفع الرف الشبكي في منتصف الفرن وغلق بابه حتى تحتبس الحرارة في الداخل.
- نقوم بتحضير صينية مناسبة من مقاس الفرن، إذ يجب دهنها بالزبدة.
- نقوم بتنخيل كمية الطحين في وعاء مناسب بواسطة المنخل.
- نقوم بتنخيل الطحين لثلاث أو أربع مرات حتى نتخلص من الشوائب العالقة.
- نقوم بتحضير بولة بحجم متوسط نضع بها كل من المكونات التالية: السكر والزبدة والفانيلا.
- نقوم بخفق المكونات وتحريكها مع بعضها البعض؛ حتى نحصل على قوام كريمي ويذوب السكر.
- نقوم بإضافة الطحين المنخل بالتدريج مع عجن المكونات بواسطة أصابع اليدين إذ يجب أن ندعك بقوة؛ حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نحضر الصينية؛ حتى نفرد العجينة مع ضغط عليها من الجوانب مع رفع حوافها.
- نقوم بإدخال الصينية في داخل الفرن لمدة ثلث ساعة إلى أن نلاحظ نضجها وتغير لونها إلى الون الذهبي.
- نقوم بتحضير طنجرة متوسط في الحجم، نضع بها كل من المواد التالية: السكر وعصير البرتقال، ومن ثم نقلب المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان.
- نقوم بسكب مزيج البرتقال السائل فوق الفطيرة، ومن ثم نرجعها على الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل.
- عند إخراج فطيرة البرتقال من داخل الفرن الساخن نقوم بتركها على جنب؛ حتى تهدأ وتصبح من درجة حرارة الغرفة.
