يعتبر الكيك المخبوز من أكثر الحلويات التي يمكن تحضيره في أي وقت ومناسبة، كما يمكن تناول الكيك كوجبة إفطار أو كوجبة سريعة ما قبل الغذاء أو كطبق حلى في أي مناسبة وذلك يرجع حسب رغبة الفرد، كما تتعدد أنواعه وأشكاله وإضافاته، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد كيكة السبع كاسات في المنزل.
طريقة إعداد كيكة السبع كاسات:
المكونات:
- كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- كوب من السميد.
- كوب من الجوز هند المبشور.
- أربع حبات من البيض كبير الحجم.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من بودرة البيكنج باودر.
- نصف كوب من القطر أو الشيرة الباردة.
- ملعقة كبيرة الحجم من برش البرتقال.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نبدأ في تجهيز الفرن وذلك بتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، مع وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- نقوم بتحضير صينية عازلة للحرارة ندهنها بالقليل من الزيت النباتي مع رش القليل من الطحين دون المبالغة حتى لا يلتصق الكيك في القاع.
- نحضر وعاء بلاستيكي كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: السكر الأبيض، جوز الهند، السميد، حليب البودرة، الطحين مع الحرص على تنخيله حتى لا يظهر لدينا أي تكتلات.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد بواسطة ملعقة خشبية مع التحريك لمدة ثلاث دقائق.
- نقوم بإضافة كل من: الزيت النباتي، البيض، الفانيلا، اللبن الزبادي، برش البرتقال.
- نحرك المكونات مع بعضها البعض بواسطة الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية، وتحرك لمدة دقيقتين دون المبالغة في التحريك حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نحضر الصينية المجهزة نسكب بها خليط كيكة السبع كاسات، ومن ثم نقوم بإدخالها في الفرن حتى تخبز لمدة أربعون دقيقة حتى تنضج ويتغير لونها.
- نقوم بالتأكد من نضج الكيك وذلك بغرس سكين حاد في منتصف القالب فإذا خرج نظيفاً دل ذلك على نضجه.
- نقوم بإخراج صينية كيكة السبع كاسات من داخل الفرن مع وضعه على الرف الشبكي قليلاً.
- نقوم من بعد إخراج الصينية بقلب الكيكة على طبق واسع الحجم نسكب فوقها القطر البارد، وتقدم.
