كيكة المشمش:
كيكة المشمش من وصفات الكيك اللذيذة والهشة والمرغوبة من قبل الجميع كباراً وصغاراً، بالإضافة لطعمها اللذيذ فإنها تحتوي على العديد من الفوائد، ولمحبي المشمش إليكم طريقة تحضير كيكة المشمش.
طريقة عمل كيكة المشمش:
المكونات:
- 1 و 1/4 الكوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 حبّة من البيض.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 2/1 كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- 2/1 كوب من الزبدة اللينة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 12 حبّة من المشمش المُقطّع قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
- نُنخّل كل من الدقيق، البيكنج باودر، الملح والقرفة ونضع المكونات في طبق عميق وندعه جانباً.
- في طبق آخر نضع السكر، الزبدة، الحليب، البيض والفانيليا، ونُقلّب بمضرب يدوي لدقائق قليلة.
- نضيف خليط الدقيق ونُقلّب بالمضرب إلى أن نحصل على خليط متجانس.
- باستخدام ملعقة نوزّع خليط الكيك في القالب، ونوزّع قطع المشمش.
- نُجّهز قالب الكيك، وضع في قاعهُ القليل من الزبدة ورشّة من الدقيق.
- نُسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نضع القالب في الفرن وندعه نصف ساعة أو إلى أن ينضج تماماً.
- نُخرج القالب من الفرن وندعه حتى يبرد ثمّ يُقدّم.
صحة وعافية
