كيك الجوز والقرفة:
كيك الجوز والقرفة من الوصفات التي تتميّز بطعمها الرائع وخصوصاً لعشاق الجوز، حيث يُعد كيك الجوز والقرفة من أنواع الكيك اللذيذ والمقرمش بنكهة القرفة ومناسب لتقدميه لعائلتك وضيوفك مع كوب من الشاي، إليكم طريقة عملها خطوة بخطوة.
طريقة عمل كيك الجوز والقرفة:
المكونات:
- 2 كوب من الطحين.
- 1/4 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1 كوب من الزبدة الطرية.
- 1 كوب من اللبن الزبادي.
- 1 و 1/2 الكوب من السكر.
- 2 حبّة من البيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 1/2 كوب من السكر البني.
- 1 كوب من الجوز المفروم خشن.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 2 ملعقة من الزبدة الذائبة.
طريقة التحضير:
- نُسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نُجهّز قالب الكيك وندهنه بالزبدة و نرشه بالقليل من الطحين.
- في وعاء نخلط كل من الطحين والملح والبيكنج باودر.
- في وعاء الخفاقة الكهربائية نضع الزبدة واللبن الزبادي والسكر ونخفق المكونات جيّداً.
- نضيف البيض والفانيليا ونستمر بالخفق.
- نضيف خليط الطحين ونستمر بالخفق حتى تتمازج المكونات بشكل جيّد.
- نصب خليط كيك في الصينية المُجهّزة.
- في وعاء نخلط كل من الجوز المفروم والقرفة والسكر البني.
- نضيف الزبدة المذابة ونُقلّب الخليط حتى يصبح المزيج كالفتات.
- نصب مزيج الجوز فوق الكيك.
- نضع قالب الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- نُخرج الكيك من الفرن و نتركه حتى يبرد ثمّ نُقطّعه، وبُقدّم دافئاً أو بارداً.
صحة وعافية
