طريقة عمل كيك الشاتوه

اقرأ في هذا المقال


تُعدّ كيكة الشاتوه من أحد أنواع الكيك المشهور في دولة فرنسا، ومعنى اسم شاتوه بالعربي القلعة؛ وذلك يرجع بسبب شكلها الذي يشبه القلعة، إذ تحضر بأكثر من نكهة مثل: الفراولة، الشوكولاتة، الكريم كراميل، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد كيكة الشاتوه في المنزل.

طريقة إعداد كيك الشاتوه:

المكونات:

  • كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة كبيرة الحجم من بودرة البيكنج باودر.
  • ثلاث حبات من البيض كبير الحجم.
  • بوردة الفانيلا.
  • كوب من زيت الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من بودرة الكاكاو السادة الغير محلى.
  • كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

  • نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية إلى حين الاستعمال.
  • نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نضع كل من المكونات التالية: السكر الأبيض، الحليب السائل، بودرة الكاكاو.
  • نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ونستمر في عملية الخفق إلى أن نلاحظ تمازج المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة زيت الذرة تدريجياً على الخليط، مع الاستمرار في عملية الخفق على نفس السرعة حتى نحصل على مزيج صوص الشوكولاتة.
  • نقوم بسكب مقدار كوب من صوص الشوكولاتة مع وضعه داخل الثلاجة حتى يدهن به قالب الكيك.
  • نقوم بإضافة كل من بودرة الفانيلا والبيض على الخليط مع الخفق حتى تتمازج المكونات معاً.
  • نقوم بتنخيل الطحين في وعاء خاص به حتى لا يظهر أي شوائب وتكتلات أثناء عملية التحضير.
  • نضع كمية الطحين المنخول في الخلاط على الخليط مع بودرة البيكنج باودر.
  • نخلط المكونات معاً في الخلاط وكلما ظهر عجينة على سطح الوعاء نقوم بإزالتها بواسطة الملعقة.
  • نقوم بسكب عجينة الكيك داخل الصينة المدهونة مع خبز الكيك داخل الفرن الساخن لمدة أربعين دقيقة تقريباً حتى النضج.
  • من الممكن أن نقوم باختبار نضج الكيك عن طريق غرس سكين حاد أو عود خشبي في منتصف القالب فإذا خرج نظيفاً دل ذلك على نضجه.
  • نقوم بإخراج صينية الكيك من الفرن بعد نضجه مع تركه قليلاً حتى يبرد.
  • نقلب الكيك من الصينية على طبق واسع الحجم، نحضر كوب صوص الشوكولاتة الذي في الثلاجة ندهن القالب بالصوص.

شارك المقالة: