من ألذ أنواع الكيك هو الكيك بالشوكولاتة المحبب لدى الكثير من الناس خصوصاً الأطفال، سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، إذ يعتبر غني بالكربوهيدرات والنشويات والدهون المشبعة والأحادية ولذلك ينصح مرضى السكري بالابتعاد عنها، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد وتحضير كيك النسكويك الشهي في المنزل.
طريقة إعداد كيك النسكويك:
المكونات:
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- كوب ونصف من زيت الذرة.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة البيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من بودرة الفانيلا.
- ثلاث حبات من البيض كبير الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من بودرة شوكولاتة النسكويك.
طريقة التحضير:
- نبدأ في تسخين الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى حين الاستعمال.
- نحضر قالب الكيك المخصص للخبز نقوم بدهنه بالقليل من الزيت النباتي أو الزبدة الذائبة، مع مراعاة دهن كافة الجوانب والقعر أيضاً، ومن ثم نقوم بنثر الطحين به.
- نحضر العجانة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع كل من المكونات التالية: الحليب السائل، السكر الأبيض.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ومن ثم نقوم بإضافة شوكولاتة النسكويك ونستمر في الخفق.
- نقوم بإضافة زيت الذرة على مراحل مع الاستمرار في التحريك حتى يتداخل المزيج مع بعضه البعض.
- نحضر كاس نضع به القليل من مزيج الكيك، ومن ثم نقوم بوضعه في الثلاجة.
- نقوم بإضافة بودرة الفانيلا والبيض على المزيج الباقي مع مراعاة التحريك.
- نقوم بإضافة البيكنج باودر والطحين مع أسبقية تنخيله؛ حتى لا يظهر تكتلات وشوائب اثناء عملية التحضير.
- نستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
- نقوم بوضع العجينة في قالب الكيك، وبعد ذلك نضعه في داخل الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة أو حتى نلاحظ نضج الكيك.
- نقوم بإخراج قالب كيك النسكويك من داخل الفرن ومباشرة نقوم بقلبه داخل طبق وسيع وهو ساخن نقوم بسكب المزيج الذي تم وضعه في الثلاجة عليه.
- نقوم بتقطيع قالب الكيك إلى قطع متساوية الحجم، ومن ثم نقوم بتوزيعه داخل صحون مناسبة للتقديم، ويمكن تناول الكيك مع كوب من الكابتشينو أو القهوة الفرنسية.
