تختلف أنواع المشروبات والعصائر فمنها البارد ومنها الساخن، إذ أصبح من السهل إدخال العديد من الإضافات الشهية على المشروب الواحد مثل: لاتيه التمر النادر التحضير، إذ يتكون من القرفة والتمر والحليب والكاكاو، ويمكن أيضاً إضافة العديد من المكونات الأخرى عند تحضيره وذلك يرجع حسب رغبة الفرد، ولأن اللاتيه يُعتبر من المشروبات الساخنة غالباً ما يتم إضافة المكونات التي تكون كالبودرة عليه؛ حتى يسهل امتزاجها مع المكون الساخن، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير نوع جديد من اللاتيه ويقدم على الأغلب في المطبخ العربي هو لاتيه التمر.
طريقة تحضير لاتيه التمر
المكونات
- مسحوق الكاكاو للتزين.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- أربع حبات من التمر (منزوع النوى).
- رشة بسيطة من القرفة المطحونة.
خطوات التحضير
- نقوم بنقع حبات التمر منزوعة النوى في الماء الساخن لمدة ثلاث ساعات.
- من بعد نقع التمر نفرم حبات التمر إلى أن تصبح طريقة وصغيرة في الحجم.
- نقوم بوضع حبات التمر المفرومة في وعاء الخلاط الكهربائي مع إضافة المياه المنقوعة.
- نقوم بخلط المزيج في آلة الخلاط الكهربائي إلى أن نحصل على مزيج سائل القوام خالي من أي مواد صلبة.
- نقوم بإضافة رشة القرفة على الخليط ونستمر في الخفق.
- نقوم بتحضير الحليب عن طريق وضع القليل من المياه الفاترة في كوب بالإضافة لملعقتين الحليب البودرة، ويحرك المزيج مع إضافة القليل من السكر.
- نقوم بسكب الحليب فوق المزيج مع الاستمرار في الخفق إلى أن نحصل على مزيج سائل القوام.
- نقوم بتصفية اللاتيه في شيف زجاجي؛ حتى نتخلص من قشر التمر إن وجد، ومن ثم يقدم.
- من الممكن أن نزين لاتيه التمر بالكريمة المخفوقة والكاكاو عند التقديم.
طريقة تحضير لاتيه التمر بالشوكولاتة
المكونات
- كوب من الحليب الساخن.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- قطعتان من الشوكولاتة الداكنة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ثلاث حبات من التمر (منزوع النوى ومنقوع).
خطوات التحضير
- نقوم بنقع التمر كما في الخطوة السابقة ولمدة ثلاث ساعات أيضاً.
- نقوم بوضع التمر المنقوع مع المياه الخاصة فيه بوعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق.
- نقوم ببشر الشوكولاتة الداكنة، ومن ثم توضع فوق مزيج التمر.
- نقوم بإضافة الحليب الساخن والقرفة المطحونة والنسكافيه على المزيج مع الاستمرار في الخفق إلى أن نحصل على مزيج لاتيه سائل القوام.
