لاتيه جوز الهند هو عبارة عن مشروب قهوة محلى ذو شكل رائع ومنظر ملفت وطعم شهي مليء بالرغوة الكثيفة ونكهة جوز الهند الرائع، إذ يعتبر من المشروبات التي من الممكن على الفرد أن يدمنها بسبب محتواها الشهي والذي بدوره يحتوي على الجوز الهند بالكامل من السكر والحليب وغيرها، فما هي المكونات المطلوبة لتحضير لاتيه جوز هند منزلي على طريقة المقاهي العالمية؟
مقادير عمل لاتيه جوز الهند
- ربع كوب من الماء.
- سكر جوز الهند للرش.
- ربع كوب من حليب جوز الهند.
- نصف كوب من سكر جوز الهند.
- واحد شوت من قهوة الإسبرسو.
- ملعقتان كبيرتان من شراب جوز الهند (للتقديم).
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص جوز الهند.
- 4 إلى 6 أونصات من الحليب المبخر مع الرغوة.
خطوات تحضير لاتيه جوز الهند
- في البداية نعمل على تحضير شراب جوز الهند في المنزل عن طريق تحضير طنجرة متوسطة في الحجم، نضع بها كل من المكونات التالية وهي: ربع كوب الماء الصحي وربع كوب حليب جوز الهند مع نصف كوب من سكر جوز الهند أيضاً.
- نضع الطنجرة على الغاز بحيث يسخن على نار بدرجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في الخفق إلى أن يذوب السكر ويظهر لدينا فقاعات صغيرة في الحجم.
- نقوم بإطفاء النار ونرفع الطنجرة على جنب إلى أن تبرد أو تصبح من درجة حرارة الغرفة، ومن ثم نعمل على سكب شراب جوز الهند المنزلي في قارورة زجاجية؛ حتى تحفظ داخل الثلاجة إلى حين الاستعمال.
- في هذه الفترة نعمل على تحضير اللاتيه، إذ نعمل على تخمير جرعة واحدة من قهوة الإسبرسو في ماكينة الإسبرسو الخاصة.
- نقوم بإضافة قهوة الإسبرسو في وعاء الخفق الخاص بالخلاط الكهربائي مع إضافة ملعقة أو ملعقتان من شراب جوز الهند (يعتمد كلياً على مدى حلاوة نكهة جوز الهند التي ترغب بها).
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتمازج فيما بينها، ومن ثم نضيف الحليب المبخر مع الاستمرار في الخفق إلى أن نحصل على مشروب لاتيه رغوي متناسق المكونات وبلون بني فاتح.
طريقة تقديم لاتيه جوز الهند
نحضر كوب زجاجي متوسط في الحجم والشكل حسب الرغبة، نعمل على إضافة مشروب اللاتيه إليه مع إضافة سكر جوز الهند وجوز الهند المحمص على الوجه، كما انه من الممكن أن نجمد البعض من القهوة كمكعبات ثلج؛ حتى نقدم اللاتيه وهو بارد.
