معجنات لقيمات البيتزا نعتبر من المعجنات السريعة في التحضير، إذ تحتوي على خلطة البيتزا العادية ولكن في قطعة من العجينة ذات الحجم الصغير ويمكن التحكم في شكلها حسب الرغبة، وعادة ما تقدم كنوع مقبلات في المناسبات الرسمية والاجتماعية، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير معجنات لقيمات البيتزا في المنزل.
طريقة تحضير معجنات لقيمات البيتزا
المكونات
- صوص البندورة.
- حبة من البيض المخفوق.
- علبة من الميني هوت دوغ.
- خمس أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بهارات البيتزا.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
خطوات التحضير
- نقوم بتنخيل الطحين على ورق الزبدة، ومن ثم ننقله على وعاء كبير في الحجم؛ حتى نضيف إليه كل من المكونات التالية: ملعقة الملح، ملعقة الخميرة الفورية، ملعقة السكر الأبيض، ملعقة البيكنج باودر.
- نقوم بخلط مكونات الطحين الجافة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس معاً، ومن ثم نضيف كوب من الماء الدافئ على المكونات ونستمر في التحريك إلى أن يتشكل لدينا عجينة متماسكة ولينة القوام.
- نقوم بتغطية العجينة في نفس الوعاء بأحكام بواسطة ورق حفظ الأغذية أو قطعة من القماش النظيف.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة أربع ساعات وذلك إلى أن يتضاعف حجمها.
- نقوم بتحضير الحشوة، إذ نحضر مقلاة متوسطة في الحجم وعميقة ونضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نقلي كمية النقانق.
- نحرص على وضع النقانق داخل الزيت وهو ساخن مع تتبيها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- نقوم بإخراج النقانق من الزيت وتصفى، ومن ثم توضع في إناء مغلف بورق التنشيف؛ حتى يمتص الزيت الزائد.
- نقوم بإضافة بهارات البيتزا على النقانق وصوص البندورة، وتحرك.
- نقوم بتحضير عجينة البيتزا من بعد تضاعف حجمها، إذ نفردها على سطح المطبخ مع رش القليل من الطحين.
- نقوم برق العجينة، ومن ثم نقطعها على شكل رولات طويلة في الحجم.
- نقوم بوضع ما يقارب ملعقة صغيرة من النقانق المقلية، ومن ثم تلف العجينة على شكل رولات صغيرة في الحجم.
- نقوم بترتيب لقيمات البيتزا داخل صينية مغلفة بورق البرشمان، ومن ثم تخبز لمدة ربع ساعة فقط.
