يعتبر موهيتو الشاي المثلج أحد المشروبات الصيفية والذي ينصح بشربه بسبب طعمه الشهي ورائحته العطرة بسبب وجود زهرة الأوسمانثوس الممزوجة مع شرائح الخوخ والنعناع الطازج والليمون وعصير الليمون وأي نوع من المشروبات الغازية الفوارة، إذ ينقع لمدة 4 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة يحلى مع السكر، ويقدم مع الثلج.
مقادير موهيتو الشاي المثلج
- 1 زهرة الأوسمانثوس.
- 1 كوب من السفن أب.
- 1 و1/2 من الماء الغازي.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
- مكعبات ثلج حسب الذوق.
- 4 أكياس من الشاي الأخضر.
- 1/2 كوب من عصير الليمون الحامض.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- 11/2 كوب من أوراق النعناع (طازج ومهروس).
- حبة من الليمون (مقطعة إلى شرائح دائرية رقيقة).
وصفة التحضير
- نحضر المدقة والوعاء الخاص بها، ندق أوراق النعناع وزهرة الأوسمانثوس إلى أن تصبح مهروسة بالكامل.
- نقوم بتحضير قدر متوسط في الحجم؛ نضع به كمية من الماء الفاتر والسكر العادي، ومن ثم نضعه على الغاز.
- نسخن المياه على نار بدرجة حرارة متوسطة، وعند الغليان نضع أكياس الشاي الأخضر.
- نطفئ الغاز، ومن ثم نضع القدر على جنب؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة، ومن ثم يوضع داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي وعاء الخفق الخاص به، نضع كل من المكونات التالية: مهروس النعناع وزهرة الأوسمانثوس والشاي المثلج.
- نقوم بخفق المكونات إلى أن تتمازج فيما بينها، ومن ثم خلال الخفق نضيف كل من عصير الليمون والماء الغازي.
- نخفق المكونات إلى أن تتمازج فيما بينها؛ حتى نضيف السفن أب والبعض من مكعبات الثلج.
- نقوم بتصفية موهيتو الشاي المثلج من ورق النعناع وزهرة الأوسمانثوس.
- نخفق المزيج السائل لمدة دقيقة فقط كي لا تختفي الغازات، ويصبح موهيتو الشاي المثلج جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم موهيتو الشاي المثلج
نحضر كوب زجاجي كبير في الحجم نسكب به موهيتو الشاي المثلج، ومن ثم نضع عدة شرائح من الليمون أو أسافين الليمون وعود من الحصالبان ومكعبات الثلج وعدة شرائح من الخوخ، ويشرب بواسطة المصاصة مع المكسرات المملحة أو أي نوع من الحلى.
ملاحظات مهمة
- من الأفضل غلي الشاي الأخضر قبل استعماله مع الموهيتو؛ حتى نحصل على طعم حلو.
- يمكن استخدام عدة أنواع من الشاي عند إعداد الشاي المثلج وليس فقط الشاي الأخضر.
