ميلك شيك البابايا هو عبارة عن مخفوق لذيذ مليء بالنكهات الشهية والدسمة، إذ يحظى بشعبية كبيرة في جمهورية الدومينيكان والمفضل لدى العديد من الناس، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة بسبب بساطة خطوات تحضيره ومكوناته الاقتصادية، كما يعد من المشروبات الصيفية الملائمة في شربها بجانب البحر، فإليك طريقة التحضير والمقادير اللازمة.
مقادير ميلك شيك البابايا
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ثلاث أكواب من البابايا الطازجة.
- 1-2 كوب من مكعبات الثلج.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
خطوات وتعليمات التحضير
- نقوم بتحضير عدة حبات من البابايا، ومن ثم نقشرها ونزيل البذور من داخلها بواسطة الملعقة، وتقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي، نضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات والمقادير التالية: أكواب مكعبات البابايا، كوبان من الحليب كامل الدسم، ملعقة الفانيلا البودرة.
- نثبت الوعاء في الخلاط الكهربائي مع إغلاق فوهة الوعاء بأحكام، ومن ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة أو عالية إذ لم يكن الخلاط ذو نوعية جيدة.
- نستمر في خفق المكونات إلى أن نلاحظ ذوبان مكعبات البابايا وتمازجها مع الحليب والفانيلا.
- نقوم بإغلاق سرعة الخلاط؛ حتى نضيف نصف كوب مكعبات الثلج مع القرفة المطحونة والسكر الأبيض.
- نشغل الخلاط على سرعة مناسبة لعدة دقائق أو إلى أن نلاحظ تمازج المكونات فيما بينها وتكون مخفوق ميلك شيك بقوام سلس ولون وردي.
- نحرص على تفقد جوانب وعاء الخفق، فإذا وجد أي تكتلات ومواد صلبة نحرص على تنزيلها بواسطة الملعقة؛ حتى يتم خفقها.
- عندما نحصل على مخفوق الميلك شيك، نسكبه في شاف زجاجي محكم الإغلاق ونضعه داخل الثلاجة إلى أن يحين موعد التقديم.
- إن اردنا الحصول على ميلك شيك صحي أكثر، نضيف حليب اللوز أو حليب جوز الهند ونستبدل السكر بالعسل.
طريقة تقديم ميلك شيك البابايا
نحضر كوب زجاجي شفاف متوسط في الحجم، نسكب به حد المنتصف مخفوق الميلك شيك، ومن ثم نضع القليل من مكعبات الثلج وفاكهة التوت البري، ومن الممكن أن أيضاً أن نضع البعض من الكريمة المخفوقة مع القليل من مطحون القرفة.
