ناجتس السمك:
ناجتس السمك من أشهر وأشهى الأطباق التي تُقدّم، ويُعد من المقبلات اللذيذة والتي تلقى إقبالاً لدى الكبار والصغار على حد سواء، بالإضافة إلى أنه يحتوي على عدة فوائد غذائية.
طريقة عمل ناجتس السمك:
المكونات:
- شريحتان من سمك الفيلية.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة من البقسماط.
- 3/4 كوب من الطحين.
- كوب من الكورن فليكس المطحون.
- 1 بيضة.
- 1/3 كوب من الماء.
- زيت حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع السمك ونقلبه على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
- نُقطَع السمك إلى قطع صغيرة ثم نضعه في فرامة اللحمة ونفرمه حتى يصبح ناعماً.
- نضيف كل من الماء، الثوم، البقسماط، الملح والفلفل ونقلّب المكونات جيّداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
- نُقّسم العجينة إلى كرات متساوية ونشكلها على شكل مربعات، ونضع الناجتس في طبق داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نخرج الناجتس من الثلاجة ونغمس كل حبة بالطحين ثم بالبيض ثم بالكورن فليكس، ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كمية الناجتس ثم نضعهم في طبق وندخله إلى الفريزر لمدة ساعة.
- نضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة ونضعها على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً، ثم نقلي أقراص الناجتس حتى تصبح ذهبيّة اللون.
- نضع الناجتس على ورق المطبخ؛ حتى تمتص الزيت، ثم نضعهم في طبق التقديم.
صحة وعافية
