يعتبر حلى الوافل بالنوتيلا من أحد أنواع الحلويات الغربية المتعارف عليها في المطبخ الحلواني العربي، إذ تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها ولذة طعمها، ويعتبر أيضاً من الحلويات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد حلى الوافل بالنوتيلا.
طريقة إعداد حلى الوافل بالنوتيلا:
المكونات:
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر الأبيض.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
- صفار وبياض أربع حبات من البيض (أي مفصولين).
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- قطع من الموز والفواكه للتزيين.
- شوكولاتة الدهن نوتيلا.
- مقلاة جاهزة خاصة للوافل.
- كمية من العسل الطبيعي (للتزيين).
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء متوسط الحجم وعميق نضع به كل من المواد التالية: ملح الطعام، البيكنج باودر، السكر الأبيض.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض بواسطة الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين حتى تتمازج المكونات معاً.
- نقوم بخلط صفار البيض والزيت النباتي والحليب السائل مع بعضهم البعض، ومن بعد ذلك نقوم بوضع هذا المزيج فوق الخليط الأول.
- نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لدينا مزيج متجانس ومتداخل معاً.
- نقوم في طبق صغير خاص بخفق بياض البيض بواسطة الخفاقة اليدوية إلى أن يتشكل لدينا رغوة كثيفة.
- نقوم بإضافة بياض البيض المخفوق فوق باقي خليط المكونات ويحرك بشكل جيد.
- نحضر المقلاة الخاصة بحلى الوافل نضع بها القليل من الخليط وتغلق، إلى أن نحصل على وافل بلون ذهبي.
- نقوم بتقليب عجينة الوافل بواسطة عود خشبي حتى تنضج من القاع والجانبين، ومن ثم نقوم بترك حبات الوافل على جنب حتى تبرد وتتماسك.
- نقوم بتكرار هذه العملية حتى تنفذ كمية خليط الوافل.
- نقوم بوضع شوكولاتة النوتيلا في وعاء حتى يسخن في فرن المايكرويف وتصبح سائلة أو عن طريق عمل حمام مائي، ومن الممكن أن نقوم بوضعها كما هي تدهن على وجه الوافل.
- نقوم بتحضير طبق مناسب للتقديم نضع به الوافل، ويزيين وافل النوتيلا بالعسل وقطع الفاكهة مثل: الفراولة والموز، ويصبح جاهزاً للأكل.
- يقدم وافل النوتيلا مع كوب من كوكتيل الفواكه أو فنجان من القهوة التركية.
