يوجد أنواع كثيرة من التغميسات الإبداعية واللذيذة مع اختلاف مذاقها حارًا، أو جوزيًا أو حلوًا حيث يمكن صنعها في المنزل باستخدام معالج أو محضرة الطعام. تعد التغميسات مهما كان قوامها كريميًا أو سائلاً أطباق او مقبلات، يمكن تحضيرها بكل سهولة عن طريق وضع المكونات مرة واحدة في محضرة الطعام. يوجد في هذا المقال طرق متنوعة لعمل تغميسات في محضرة الطعام.
أفكار عمل تغميسات في محضرة الطعام
- غموس الحمص:الحمص هو غموس معروف ومرغوب بشكل كبير، حيث يعتمد على الحمص مع قوام كريمي وطعم جوزي. يتناسب الحمص جيدًا مع أي نوع من الخضروات المشوية، والبهارات بما في ذلك الثوم والفلفل الأحمر المحمص والطماطم المجففة.
- صلصة البيستو: صلصة البيستو هي صلصة مصنوعة من أوراق الريحان والصنوبر والثوم وجبن البارميزان وزيت الزيتون. تعد محضرة الطعام أداة ممتازة دمج هذه المكونات الطازجة معًا، لصنع صلصة للغمس أو لإضافتها مع السلطات أو الباستا أو أطباق الأرز.
- غموس بابا غنوج: غموس الباذنجان والمعروف باسم بابا غنوج، هو غموس شرقي يمكن صنعه في المنزل في محضر طعام باستخدام الباذنجان والطحينة، وزيت الزيتون وبعض التوابل. كما يمكن تحضيره من الباذنجان المدخن عن طريق شوي جلد الباذنجان قبل وضعه بالمحضرة، للحصول على نكهة ترابية.
- صلصة الأفوكادو الكريمية: يمكن تجربة صنع غموس الأفوكادو الكريمي، حيث تنتج هذه الوصفة من دمج الجبن الكريمي مع الأفوكادو لإنتاج ملمس مخملي ونكهة عميقة وغنية.
- صنع صلصة الباتيه: الباتيه عبارة عن مزيج من الدواجن أو المأكولات البحرية أو الخضار المهروسة في عجينه قابلة للدهن. وتعد هذه الصلصة أحد المكونات الأساسية الأكثر شيوعًا المستخدمة في صنع فطيرة هو كبد الدجاج.
- صنع غموس البيض: من السهل وضع البيض المسلوق في محضرة الطعام مع المايونيز، والخردل والفلفل الحلو لاستخدامها فوريًا.
- صلصة البازلاء الحلوة: يمكن صنع هذا الغموس إما خفيفًا أو كريميًا مع إضافة الطحينة، وهو غموس صحي للغاية ومتعدد الاستخدامات.
- زبدة البندق: من المعروف أن زبدة البندق لذيذة، ويمكن دهنها على المخبوزات، أو تستخدم كغموس للتفاح أو الكرفس.
- صنع غموس الجوز: بعد تحميص القرع الحلو الناضج المكرمل، يمكن دمجه مع الجبن الطري في محضرة الطعام لعمل غموس لذيذ واستخدامه.
- غموس الحبة السوداء: يعد هذا الغموس بديل قليل الدسم للحمص، ومذاقه ممتاز مع إضافة عصير الليمون.
في نهاية هذا المقال يمكن القول أن محضرة الطعام من الأدوات الهامة التي يمكن أن تساعد في إعداد الكثير من التغميسات اللذيذة.
