الزبدة الدسمة الناعمة واللذيذة هي عنصر شائع جدًا في الطهي والخبز، ويتم استخدامها من قبل الكثير يوميًا. ولكن على عكس منتجات الألبان الأخرى. ومن أجل الاحتفاظ بالنكهة المثالية ونضارة الزبدة، من المهم أن يتم تخزينها بشكل صحيح. من خلال قراءة هذا المقال سنشرح طرق سريعة وسهلة حول كيفية معرفة ما إذا كانت الزبدة لا تزال صالحة للاستخدام والطهي.
كيف أعرف أن الزبدة انتهت صلاحيتها؟
- التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة: يجب أن يكون التاريخ هو أول مؤشر على نضارة الزبدة. إذا كان التاريخ قريبًا من تاريخ الاستخدام أو تجاوزه، فمن غير المرجح أن تكون الزبدة طازجة.
- التحقق من طريقة تخزين الزبدة: عند تخزين الزبدةيجب عدم تعريضها للضوء أثناء التخزين، حيث أنه من الأفضل أن يتم لفها بورق قصدير، إذا تم فك غلافها من الممكن حدوث التعفن بشكل أسرع حتى من الاستخدام المقترح حسب التاريخ.
- فحص صلاحية الزبدة عن طريق اللون: يتم تقطيع شريحة صغيرة من الزبدة من القالب أو العصا، إذا كانت الزبدة من الداخل مماثلة للخارج فإنها لا تزال طازجة. ومع ذلك إذا كان الجزء الداخلي من الزبدة أخف من السطح الخارجي للزبدة، فهذا يعني أنه قد تأكسد ونتيجة لحدوث ذلك لم تعد الزبدة طازجة.
- شم رائحة الزبدة: عند ملاحظة وجود الرائحة الكريهة للزبدة أو المتحللة أو الحامضة، فهذا دليل أنها قد أصبحت فاسدة بالفعل. تكون الزبدة الفاسدة طرية جدًا أو خيطية عند لمسها. إن الأشخاص الذين يستخدمون الزبدة ويستهلكونها كثيرًا، فيجب أن يكون واضحًا لديهم بأن الزبدة لم تعد رائحتها طازجة.
- فحص صلاحية الزبدة عن طريق التذوق: يمكن أن يدل اختبار التذوق أيضًا بانتهاء صلاحية الزبدة، سيكون طعمها حامضًا أو سيئًا إذا لم تعد طازجة.
- البقع السوداء على الزبدة: عند ظهور علامات تدل على حدوث التعفن من المهم، وضع هذه الزبدة في مكان بعيد وعدم استعمالها نهائياً لضمان عدم فشل الوصفة.
نستنتج من هذا المقال وجود بعض الطرق الصحيحة والمضمونة للتأكد من أن الزبدة لا تزال صالحة للاستخدام في وصفات الطهي والمخبوزات.
