تعتبر سندويشات الدجاج من أشهر أنواع السندويش تحضيراً في المطابخ العالمية، إذ يحبها ويفضلها العديد من الناس بكافة الأعمار سواء كانوا صغاراً أم كباراً، إذ يمكن تحضير هذه السندويشات بحشوات متنوعة وبطرق مختلفة، ومن إحدى وصفات إعداد سندويشات الدجاج هو سندويش دجاج الكاجن والتي يمكن تقديمها كوجبة غداء أو كوجبة عشاء دسمة.
طريقة تحضير سندويش دجاج الكاجن
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الرانش.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البافلو.
- قطعتان كبيرتان من صدر الدجاج المسحب (خالي من العظم والجلد).
- حبة كبيرة من الطماطم (مقطعة بشكل دائري).
- أربع أرغفة من خبز السندويشات بالسمسم.
- رأس كبير الحجم من البصل (مقطع بشكل دائري).
- فليفلة حمراء (مقطعة بشكل طولي).
- ضمة من ورق الجرجير.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الفليفلة الحمراء بالماء، ومن ثم تصفى وتقطع بشكل طولي مع رشها بالقليل من الملح.
- نقوم بنقع الجرجير بالقليل من الملح، ومن ثم يغسل بشكل جيد.
- نقوم بتقشير البصل، ومن ثم نقطعه على شكل حلقات دائرية مع رشه بالقليل من الملح.
- نقوم بفرك الطماطم بالماء بشكل جيد، ومن ثم نقطعها على شكل شرائح دائرية الشكل مع رشها بالقليل من الملح.
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج المسحب بشكل شرائح رقيقة القوام، ومن ثم نرشه بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- نقوم بتحضير مقلاة كبيرة في الحجم من الجرانيت، ومن ثم نضع بها ربع كوب من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على الغاز، إذ تسخن على نار بدرجة حرارة متوسطة، ومن ثم نضع قطع الدجاج؛ حتى تقلى بشكل جيد من جميع الجهات.
- نقوم من بعد تفريغ الدجاج المقلي من المقلاة، نضع الفليفلة الحمراء؛ حتى تقلى بشكل جيد.
- نقوم بتحضير خبز السندويشات بالسمسم، إذ نفتحه من المنتصف، ومن ثم ندهن الخبز من الطبقة السفلى بملعقتين كبيرتين من صلصة الباربكيو مع وضع ورق الجرجير وقطع الدجاج وصلصة الرانش وورق الخس والفليفلة المقلية والبعض من شرائح البصل المقلي.
- نقوم بدهن شريحة الخبز الأخرى بصلصة البافلو، ومن ثم توضع على الحشوة.
- نقوم بتشغيل الشواية الكهربائية مع دهنها بالقليل من زيت الزيتون؛ حتى نحمص السندويش، وتقدم ساخنة.
