5 فلفل مكسيكي أحمر حار، 1 كوب ونصف من مرق الدجاج، ربع بصلة مقطعة إلى مكعبات، 1 أرنب، ملح كوشير (ملح خشن)، حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة، نصف كوب من الدقيق الأبيض، 1 ملعقة صغيرة من الأُوريجانو المكسيكي.
1 أرنب مقطع إلى أرباع، 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، عصير ليمونة، ونصف القشرة، 1 لتر من مرق الدجاج، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 4 فصوص ثوم.
1 أرنب حوالي (1 كجم ونصف)، 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون البكر الممتاز، 75 مل (ثلث كوب) من مرق الدجاج، أو مرق الخضار، 8 فصوص ثوم متوسطة الحجم، 5 أغصان إكليل الجبل حسب الحجم، 125 مل (1 كوب) من الماء، ملح الطعام الناعم.
2 من الأرانب الكاملة، مقطعة إلى 10 قطع، ملح الطعام، حسب الرغبة، الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الرغبة، 7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 بصلة متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة.
2 من الأرانب المستزرعة، بما في ذلك الكبد والكلى، 3 أغصان من الزعتر، 2 أغصان إكليل الجبل، 12 كوب زيت زيتون بكر ممتاز، 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون للصلصة، اختياري، ملح الطعام، حسب الذوق.
1 بصلة حمراء، 1 فليفلة حمراء، 1 فص ثوم، 400 جرام من الحمص، 2 مكعبات مرقة دجاج، 150 جرام من الأرز البسمتي، 50 جرام من أوراق السبانخ الصغيرة.
1 كوب من الفريكة الجافة المتشققة، 2 كوب ونصف من المرق النباتي قليل الصوديوم، 3/4 الكوب بقسماط من الحبوب الكاملة الجافة، 3/4 الكوب جبن روماني مبشور، 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم غير مطبوخة (مقشرة ومبشورة بخشونة).
125 جرام من الفريكة، حبة باذنجان، حبة فليفلة حمراء، بصلة حمراء، 1 فص ثوم، 400 جرام من الفاصولياء، ربع ضمة كزبرة، 5 جرام من البهارات، 5 جرام من البابريكا المدخنة، 400 جرام من الطماطم المقطعة.
700 جرام من البطاطس المسلوقة، 3/4 ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة، 3 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير، 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف كرفس مغسول ومقطع لقطع كبيرة، نصف حبة من قرع الجوز، 1 باذنجان منزوع الساق ومقطع إلى قطع كبيرة، 250 جرام من الكراث الكامل المقشر، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 3 فصوص ثوم.
1 أرنب، مقطع إلى 8 قطع، 2 كوب من اللبن الرائب، 4 ملاعق كبيرة من البابريكا المدخنة، 2 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة، 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة، 1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
2 إلى 3 أرانب مقطعة، 1 لتر من اللبن، زيت الفول السوداني (حسب الحاجة)، للقلي، 4 أكواب من الطحين، 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
3 أكواب (700 مل) من الحليب، ملعقتان صغيرتان من ملح كوشير (ملح خشن)، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل، 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا، أرنب واحد وزنه 1 كيلو جرام ونصف،
3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي، ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف، ملح الطعام (حسب الذوق)، حبتين من البطاطس الحمراء، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، 3 ملاعق كبيرة من زيت الطبخ.
1 أرنب حوالي كيلو ونصف جرام، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة، 3 فصوص ثوم كبيرة، نصف كوب من المرق، 4 أوراق غار.
2 أرنب متوسط الحجم، مقطع (اطلب من الجزار تقطيعه) 7 جزرات كبيرة (مقطعة إلى شرائح)، 3 بصل أبيض مقطع إلى شرائح، 1 فليفلة حلوة، مقطعة، 1 كوب من الفطر.
280 جرام من البط، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 حبة بصل بني، مفروم خشناً، حبتين جزر، مقطعة إلى قطع 2 سم، 3 أعواد من الكرفس، مقطعة إلى قطع 2 سم.
1 دجاجة كاملة، 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 بصل صغير، مقطع إلى شرائح، 1 ملعقة كبيرة من الثوم المقشر والمفروم، الملح، حسب الرغبة، الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الرغبة.
1 كوب ونصف من الشعير اللؤلؤي، ملح الطعام، حسب الذوق، حبة خيار، مقطعة ناعم، نصف كوب من البصل الأحمر، نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، 15 فص ثوم.
زيت الزيتون، 1 كيلو ونصف من لحم الغزال، مقطع إلى مكعبات، 2 بصلة كبيرة مفرومة، 2 فلفل حلو مفروم، 3 فصوص ثوم مفرومة، 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة.
4 أفخاذ من الأرنب، 4 قطع من النقانق، مقطعة إلى شرائح، 160 جراماً من الفاصولياء البيضاء المجففة، 2 بصل صغير أبيض، مفروم ناعم، 2 فص ثوم مهروس.
نصف صدر دجاج، 4 أكواب من الحليب كامل الدسم، 1/3 كوب من نشا الذرة، 1/3 كوب من دقيق الأرز الأبيض، 1 كوب من السكر، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 كيلو ونصف من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة لمكعبات، 3 فصوص ثوم، نصف كوب من الحليب، ربع كوب من مرق الدجاج، نصف كيلو من لحم الديك الرومي المطحون، 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 بصلة متوسطة، مقطعة لمكعبات.
2 باكيت سجق ديك رومي حار، 1 بصلة كبيرة بيضاء أو حمراء، مقطعة إلى مكعبات، 3 فصوص من الثوم، مفرومة، ملعقتان صغيرتان من توابل الكاجون، أو أكثر حسب الرغبة، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
1 رأس قرنبيط، نصف بصلة حمراء، 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، ملح الطعام، حسب الرغب، الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الرغبة، نصف حزمة بقدونس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً، 3 فصوص ثوم مفرومة، 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، 500 جرام من لحم الضأن المفروم.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 200 جرام من الفطر الأبيض العادي، (مقطع شرائح)، 2 كوب من السبانخ (المفروم)، أو أوراق السبانخ الصغيرة، 6 شرائح خبز توست فرنسي، بيضتان كبيرتان الحجم، 2/3 كوب من الحليب.
6 نقانق لحم بقري، 200 جرام من العدس المجفف، مغسول، 300 جرام من الملفوف الأحمر، 200 جرام من الملفوف الصيني، 1 كراث كبير الحجم، 1 بصلة كبيرة مقشرة.
3 حبات من الباذنجان صغيرة الحجم، 2 حبة طماطم كبيرة الحجم، 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم، 1 بصلة متوسطة الحجم، 1 حبة فلفل أخضر كبيرة، مفرومة ناعماً، 5 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة ناعماً، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة، 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
2 كوب من الفاصولياء البيضاء، 2 حبة طماطم (يجب أن تكون صلبة)، 1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة، ربع ضمة من البقدونس، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، عصير ليمونة طازج، 1 ملعقة صغيرة من السماق.
