اسراء الحراحشة

يتم تحضير هذا الطبق عن طريق طهو الكراث، واللفت، ومن ثم خبزهما مع البشاميل بالجبن الأزرق الكريم لنحصل على طبق مثالي وحريري، ونقوم بتقديمه بسهولة كطبق نباتي مع سلطة خضراء بسيطة فقط.

تتميز حلقات الكوسا ببساطتها وبسرعة وبسهولة تحضيرها، كما تتميز بالطبقة الخارجية اللذيذة والمقرمشة والتي تُحافظ على العصارة

يتميز طبق أرز البارميزان الكريمي باحتوائه على زبدة الثوم، وعلى الكثير من النكهة التي نحصل عليها عن طريق طهو المكونات جميعها مع بعضها في وعاء واحد، ويُمكننا أن نقوم بتقديمه كطبق جانبي مثالي مع الدجاج،

تُعتبر وصفة البامية المقلية من الوصفات السريعة والسهلة، وهي عبارة عن بامية مقلية مع مزيج من دقيق الذرة والتوابل، أو بالكاجون (حسب الذوق)، ثم يتم قليها حتى تصبح ذهبية اللون وتُقدم كطبق جانبي كلاسيكي،

ويتم في هذه الوصفة تحضير البامية مع البيض بطريقة سهلة عن طريق طهو البامية مع الخضار حتى تنضج، ثم نضيف البيض لها ونغطيه حتى ينضج ونقدمه،

الخضار المخبوزة بالكريمة: هي عبارة عن مزيج من الخضار المخبوزة بالفرن في صلصة كريمية بيضاء، ويتم تقديمها كطبق جانبي نباتي كلاسيكي رائع مع الخبز المحمص.

تُعتبر مثلثات الأرز المحشوة باللحمة من المقبلات المقرمشة اللذيذة، والتي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة، كما تُعتبر هذه المثلثات من الأطباق الجانبية المميزة والفاتحة للشهية.

فتة القرنبيط: هي عبارة عن طبق صحي ولذيذ، يتم تقديمها كوجبة متكاملة وغنية بالفوائد، ويتم تحضيرها عن طريق مزج القرنبيط المحمص والمتبل مع الفاصولياء الحمراء، والأوفوكادو والتوابل والكريمة.

ربع كوب من السمن، 1 كوب من الأرز البسمتي غير مطبوخ، 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً، 1 كوب مكسرات محمصة، نصف كوب من الزبيب، 1 كوب ونصف من مرق الدجاج، أو مرق الخضروات، أو الماء.

1 كيلو من اللحم البقري، مقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم، نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، بصل أحمر مقطع مكعبات، فلفل ملون، مقطع إلى مكعبات.

2 كيلو ونصف من الستيك (شرائح رفيعة مستديرة)، حوالي 8 شرائح، 2 ملعقة كبيرة من البيستو، 1 ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أو حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة من زيت الأوفوكادو، 1 كيلو من اللحم البقري المفروم، ربع كوب من جوز الهند أمينوس، سائل أو صلصة صويا قليلة الصوديوم، 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.

1 كيلو من اللحم البقري المفروم، نصف كوب من الكرنب الأخضر، 2 كوب جزر مبشور، 5 سيقان بصل أخضر، مقطع، 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

1 بصلة شمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، نصف كوب من فتات البانكو، 8 سيقان كبيرة من الكرفس.

1 كوب من الأرز البري، 1 كوب من الأرز البسمتي، أو أرز طويل الحبة، 4 أكواب من مرق الدجاج، 4 سيقان كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي 2 كوب).

4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، 4 قطع من صدور الدجاج، بدون عظم وجلد، نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير (ملح خشن)، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، أو حسب الرغبة.

تُعتبر وجبة الفريكة المطهوة مع الفطر ومكعبات اللحمة من الأطباق اللطيفة والمناسبة للتقديم في ليلة نهاية الأسبوع، ولكن يجب علينا أن نبدأ بتحضيرها مبكراً بما يكفي حتى نتمكن من طهوها ببطء

تعتبر الفريكة طبقاً نموذجياً ورائعاً وصحياً حيث تزودنا الخضروات الوفيرة بالعناصر الغذائية التي لا نهاية لها، كما تعتبر الفريكة مصدراً غنياً للبروتين، والألياف، ويتم تقديمها كطبق جانبي مميز جداً.

يُعتبر طبق الفريكة من الأطباق المميزة والصحية، واللذيذة جداً، ويتميز هذا الطبق ببساطته وبطعمه الرائع وبشكله المميز الجاذب للشهية.

تُعتبر وصفة فطيرة الشمندر من الوصفات الخالية من الغلوتين، والصويا، والزيوت المكررة، كما تُعتبر هذه من الوصفات المشهورة في المطبخ الأمريكي ويتم تقديمها كوجبة سهلة وسريعة.

تُعتبر هذه الوصفة من أفضل الوصفات لتحضير الشمندر المحمص، فيتم تحضيره عن طريق خبزه بالفرن مع الملح لمدة ساعتين، ثم نقوم بتقديمه بجانب طبق من السلطة السريعة والسهلة أو مع صلصة الليمون البسيطة،

يتم تحضير هذا الطبق عن طريق صنع كرات اللحم اللذيذة بشكل رائع مع صلصة البابريكا الحلوة اللذيذة، ومع صلصة الصويا، ويتم تقديمها مع الأرز البني، والكوسا كطبق جانبي رائع، أو  كوجبة خفيفة وغنية ومثالية.

يُعتبر جراتان السبانخ بالبشاميل من الأطباق الجانبية الرائعة، التي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة مع صلصة البشاميل اللذيذة، ويتم تحضير هذا الطبق مع الجبنة السائلة، أو مع الكرنب، أو مع اللحمة المفرومة،

تُعتبر كرات العدس من الأطباق الجانبية المميزة الغنية، فهي غنية بالبروتين، وسهلة التحضير وبسيطة، وخالية من الغلوتين، ويتم تقديمها كطبق جانبي لذيذ ورائع في فصل الشتاء،

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق اللذيذة والخفيفة، كما يُعتبر من الأطباق الصحية جداً فهو محضر بطريقة صحية ورائعة، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، والألياف المهمة لصحة جسم الإنسان.

يتكون هذا الطبق من الفريكة بشكل رئيسي، ويتم تحضيرها عن طريق طهوها ودمجها مع الهليون المحمص اللذيذ، ومن ثم يتم تقديمها مع صلصة البيستو الرائعة المحضرّة يدوياً لنحصل على طبق جانبي في غاية الروعة.

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الجانبية اللذيذة والمميزة والذي يتم تقديمه في جميع مواسم السنة، كما يُمكننا أن نقوم بتقديمه كطبق مقبلات رائع ومميز،

المحمرة: هي عبارة عن غمس تقليدي يُصنع من الفلفل الأحمر المحمص، والجوز المطحون، والفلفل الأحمر، وفتات الخبز، ودبس الرمان، ويكون طعمها حلو، ولذيذ، ومدخن، ويتم تقديمها كمقبلات شهية وسهلة.

يُستخدم مزيج الأعشاب مع التوابل لتتبيل الكثير من الأطباق واللحوم والخضار، وسنقوم في هذه الوصفة بمزج الأعشاب والتوابل مع البرغل والجوز لنحشوها في أكواب الباذنجان المشوية والمحمصة في الفرن،

يُعتبر طبق اللحم البقري بحليب جوز الهند من الأطباق اللذيذة جداً فهو مطهو بطريقة رائعة جداً مع البطاطس، والتوابل المميزة، ويتم تقديمه كطبق شتوي لذيذ جداً على العشاء، أو كطبق جانبي مميز على وجبة الغداء في يوم بارد.