حنين منصور

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طرق عمل سموثي البرتقال

توت، فراولة للتزيين، قالب من مكعبات الثلج، حبة من التفاح الأحمر، كوبان ونصف من عصير البرتقال البارد، ثلاثة أكواب من الحليب الكامل الدسم، كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، سبع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ملعقة كبيرة ونصف من خلاصة الفانيلا السائلة.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل سموثي الجزر

حبة من فاكهة الموز، مكعبات من الثلج، نصف كوب من الأناناس، كوب من شرائح الجزر الرفيعة، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، كوب من عصير البرتقال الطازج (منزلي الصنع)، حبة من التفاح (حجم كبير، مقطعه إلى شرائح).

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طرق عمل الوايت موكا

أربع مكعبات من الثلج، ربع كوب من الماء البارد، شوكولاتة بيضاء (مبشورة)، ملعقة كبيرة من النسكافيه، ثلاثة أرباع الكوب من الحليب البارد، ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل عصير الطبقات

حبة من فاكهة المانجو، حبتان من فاكهة الموز، فستق حلبي مجروش، ماء بارد حسب الحاجة، كريمة مخفوقة للتزيين، خمس جلقات من الأناناس، لوح من الشوكولاتة السادة، ربع كوب من الحليب السائل، عشر حبات من فاكهة الفراولة، ملعقة كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، حبة كبيرة من التفاح الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طرق عمل مشروب الدخن

كوبان من الماء الدافئ، ملعقتان كبيرتان من البيكنج صودا، ملعقة صغيرة من مسجوق القرفة، ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي، ثلاث ملاعق كبيرة من الحلبة المطحونة، كوبان من الحليب السائل (كامل الدسم)، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، سكر أبيض ناعم الحبيبات والكمية حسب الرغبة.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل فطائر السمك التايلاندية

بيضة، ملعقة صغيرة من نشا الذرة، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ملعقة صغيرة من الملح الخشن، نصف كوب من الفاصوليا الخضراء، عدة شرائح من أوراق الليمون التايلاندي، أربع ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر التايلاندي، 2 باوند من السمك الأبيض (الماكريل، سمك القد، سمك السلور)، مكونات الصوص: ربع كوب من الخيار، أربع ملاعق كبيرة بصل أحمر، ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفول السوداني، ملعقة كبيرة من الكزبرة مفروم حسب المذاق، أربع ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحلو الحار التايلاندي.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز السكونز

بيضة كبيرة، بيضة مخفوقة، كوبان من الطحين العادي، نصف علبة من اللبن الرائب، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف كوب من الزبدة المكعبات، كوب من جبنة شيدر المبشورة، ربع كوب من البقدونس المفروم، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ربع كوب من مكعبات الفلفل الرومي الألوان، ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (للوجه).

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل فرابتشينو الفانيلا

كوب من مكعبات الثلج، كريمة مخفوقة للتزيين، بودرة الكاكاو الحلو للتزيين، ثمن ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، ثلاث ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيلا، كوب ونصف من الحليب السائل (كامل الدسم)، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.