حنين منصور

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طرق عمل فرابيه الكراميل

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ظرف من الكريمة المخفوقة الجاهزة للتقديم، كوب من القهوة التقليدية أو قهوة الإسبرسو، نصف كوب من الحليب كامل الدسم، ملعقتان كبيرتان من شراب الكراميل، شراب كراميل للتقديم.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل ميلك شيك القرع

نصف كوب من هريس القرع وليس حشوة فطيرة القرع، ربع كوب من الحليب خالي الدسم (بارد)، ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، نصف حبة متوسطة من الموز، نصف كوب من زبادي الفانيلا، رشة من جوزة الطيب، كريمة مخفوقة للتزيين، رشة من الزنجبيل، رشة من القرنفل، بسكويت سادة.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل ليموناضة اللافندر

كوبان من الماء المغلي، أغصان اللافندر (للتقديم)، حفنة صغيرة من زهور اللافندر، شرائح ليمون رفيعة (للتقديم)، أربع مكعبات من الثلج (للتقديم)، نصف كوب من عصير الليمون الحامض، كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة من زهور اللافندر المجففة، كوبان من الماء البارد الصحي (يمكن إضافة المزيد حسب الحاجة).

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل سموثي الكمكوات

ست مكعبات من الثلج، أربع ملاعق صغيرة من الفانيلا، ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي، 14 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، 30 حبة من الكمكوات (برتقال صغير)، نصف كوب من حليب اللوز (غير محلى)، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، حبة من فاكهة المانجو (مقشرة ومفرومة)، خمس ملاعق كبيرة من الزبادي بنكهة الفانيلا.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل لاسي الليمون

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف حبة من الليمون (حجم صغير, مبشورة)، كوب من اللبن الزبادي كامل الدسم، ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون، 2 غصن من ورق النعناع، كوب من مكعبات الثلج، كوب من الماء البارد.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل سموثي الدراق

رشة من الزنجبيل المطحون، عدد قليل من مكعبات الثلج، ربع ملعقة من القرفة المطحونة، ربع كوب من شرائح الموز المجمد، ثلاثة أرباع الكوب من الدراق المجمد، ربع كوب من حليب اللوز (غير محلى)، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، نصف ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي الأبيض، ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم أو الفانيلا.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة ميلك شيك الليمون

كوب من حليب جوز الهند، كوب من الثلج المجروش، كوب من آيس كريم الفانيلا، حبة من الموز بحجم متوسط، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ثلث ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل سموثي الكابتشينو

علبة من مبيض القهوة، كوب من مكعبات الثلج، كوب من آيس كريم الفانيلا، كوب من الحليب المبرد المبخر، ملعقة كبيرة من القهوة الفورية، 5-6 ملاعق كبيرة من النسكافيه، ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات، ملعقتان صغيرتان من الكاكاو (غير محلى).

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل شراب الجال جييرا الهندي

كوب من أوراق النعنع، ماء بارد حسب الحاجة، كوب من أوراق الكزبرة، حبة صغيرة من الليمون، مكعبات ثلج حسب الحاجة، نصف كوب من السكر الأبيض العادي، ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من الملح ناعم الحبيبات، قطعة من الزنجبيل مقشرة و مفرومة، نصف معلقة صغيرة من مسحوق الكمون، نصف معلقه صغيرة من مسحوق شاي الماسالا.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل عصير الطبقات

حبة من فاكهة المانجو، حبتان من فاكهة الموز، فستق حلبي مجروش، ماء بارد حسب الحاجة، كريمة مخفوقة للتزيين، خمس جلقات من الأناناس، لوح من الشوكولاتة السادة، ربع كوب من الحليب السائل، عشر حبات من فاكهة الفراولة، ملعقة كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، حبة كبيرة من التفاح الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة.