حنين منصور

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل سموثي الدراق

رشة من الزنجبيل المطحون، عدد قليل من مكعبات الثلج، ربع ملعقة من القرفة المطحونة، ربع كوب من شرائح الموز المجمد، ثلاثة أرباع الكوب من الدراق المجمد، ربع كوب من حليب اللوز (غير محلى)، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، نصف ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي الأبيض، ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم أو الفانيلا.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة ميلك شيك الليمون

كوب من حليب جوز الهند، كوب من الثلج المجروش، كوب من آيس كريم الفانيلا، حبة من الموز بحجم متوسط، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ثلث ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل سموثي الكابتشينو

علبة من مبيض القهوة، كوب من مكعبات الثلج، كوب من آيس كريم الفانيلا، كوب من الحليب المبرد المبخر، ملعقة كبيرة من القهوة الفورية، 5-6 ملاعق كبيرة من النسكافيه، ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات، ملعقتان صغيرتان من الكاكاو (غير محلى).

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل شراب الجال جييرا الهندي

كوب من أوراق النعنع، ماء بارد حسب الحاجة، كوب من أوراق الكزبرة، حبة صغيرة من الليمون، مكعبات ثلج حسب الحاجة، نصف كوب من السكر الأبيض العادي، ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من الملح ناعم الحبيبات، قطعة من الزنجبيل مقشرة و مفرومة، نصف معلقة صغيرة من مسحوق الكمون، نصف معلقه صغيرة من مسحوق شاي الماسالا.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل عصير الطبقات

حبة من فاكهة المانجو، حبتان من فاكهة الموز، فستق حلبي مجروش، ماء بارد حسب الحاجة، كريمة مخفوقة للتزيين، خمس جلقات من الأناناس، لوح من الشوكولاتة السادة، ربع كوب من الحليب السائل، عشر حبات من فاكهة الفراولة، ملعقة كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، حبة كبيرة من التفاح الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طرق عمل مشروب الحمص

رشة من الملح، ثلاثة أكواب من الماء، رشة من مسحوق الكمون، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ستة سنون من الثوم المدقوق، ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة، ست ملاعق كبيرة من الحمص الناضج.