هيا سلمان

يشتق الجيلاتين من مادة  الكولاجين  كما إنه يمتاز بأن ليس له نكهة  ولا رائحة، وعلى الرغم من هشاشته عندما يجف، فإنه بمجرد بله بالماء يصبح مطاطياً.

تعتبر كرات الجبن من الأشياء الجميلة التي يمكن إضافتها من ضمن المقبلات في بساطتها وسهولة تحضيرها. في الواقع، لا تتطلب كرات الجبن وصفة بقدر ما تتطلب بعض الإلهام الجيد للمكونات.

يعد البيض من الأطباق الرئيسية في الافطار لدى الكثير من الناس وفي الكثير من البلدان لمذاقه اللذيذ وفوائده الكثيرة وإحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية.

تعد الكزبرة والبقدونس من الحشائش النباتات المزهرة المستخدمة في أنواع كثيرة من المأكولات والسلطات، حيث أنها تضيف مذاق ونكهة مميزة للطعام. 

كعكة البراوني هي صنف من أصناف الحلويات المكونة من الشوكولاتة حيث يكون شكلها مربع أو مستطيل، حيث يمكن تشكيلها مثل الكعك حسب الرغبة،

يستخدم البصل الأخضر في الكثير من الوصفات سواء كان نيئًا أو مطبوخًا، حيث تحتوي الأجزاء البيضاء القريبة من الجذور على نكهة البصل النفاذة،

يفضل الكثير من الناس صنع الحلويات بأنواعها في المنزل، بحيث تكون صحية بشكل أكبر باتباع الوصفات المتاحة، كما يمكن إضافة المكونات المرغوبة وتحليتها بالقطر بالشكل المطلوب.

يعتبر الكاري من أفضل الأطباق التي يمكن تحضيرها لأنه مرن للغاية، ولكن كل ما يحتاجه هو المكونات الصحيحة والتوقيت المناسب لطهيها بشكل مثالي.

عند تسخين بقايا الطعام يجب أن يصبح مذاق  الطعام لذيذاً وشهياً تمامًا كما كان في المرة الأولى التي تم طهيه فيها، بما في ذلك البطاطس.

تعد حبوب الحمص من البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ويتم تناولها مطبوخة، في مجموعة متنوعة أو وصفات بما في ذلك السلطات واليخنات

يعتبر محشي ورق العنب هو نوع من أنواع الأكلات الشعبية في العالم كامل، وعند تحضير ورق العنب من الممكن بعض الأوقات أنّ اللون يتحول

يعطي الملح الناعم للغاية تغطية خفيفة ومتساوية ويُعد الملح مُحسِّنًا قويًا للنكهة ولكنه يستغرق بعض الوقت، لذا فإن تمليح الطعام أثناء مراحل التحضير المختلفة هو مفتاح المذاق الرائع

أن الكباب له معجبين كثيرين سواء أكان كباب نباتي أو كباب غير نباتي، حيث أن هذا الطبق له شعبية كبيرة لدرجة أنه يمكننا العثور عليها بسهولة في أي مطعم

صلصة التوت البري محلية الصنع الكلاسيكية مصنوعة من التوت البري الطازج، أو المجمد حيث يمكن تجهيزها في غضون 20 دقيقة، وهي ضرورية لعشاء عيد الشكر

اللحم المفروم هو عنصر كثير الاستعمالات، ولذيذ حيث يمكن صنع مجموعة متنوعة من الأطباق منه. يمكن صنع اللحم المفروم في المنزل لأنه سهل التحضير

إن استعمال فول الصويا شكل من أشكال التنوع في الطهي، للاستفادة من الفوائد الصحية. تتوفر أنواع مختلفة من هذه البقوليات الرائعة حقًا على مدار العام.

تعرف وصفة الكباب بإنها سريعة التحضير، وتأتي من مكونات موجودة بالفعل في المطبخ، ويجب أن تكون مليئة بالنكهة، حيث أن هناك أنواع من اللحوم والخضروات التي يمكن استعمالها

يمكن اعتبار المكسرات إضافة رائعة لأي وصفة سواء كانت محور الطبق أو كمقبلات، فإن المكسرات تقدم نكهة بالإضافة إلى مذاقها العام.

كرات اللحم عبارة عن وصفة تتكون بشكل أساسي من اللحم المفروم، ويضاف لها بعض التوابل وتشكل كرات صغيرة لطيفة. يمكن اعدادها مقرمشة أو مطبوخة في الصلصة،

يمكن أن يكون الأرز تحديًا محيرًا لإتقان مثل هذا العنصر الغذائي الأساسي. إن الخطأ في حساب وقت الطهي ومستوى الماء، يتسبب في أخطاء

يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة استهلاكًا  لأنه متوفر بسهولة، وغير مكلف، ويمكن تخزينه لفترات طويلة من الزمن، وربما السبب الأكثر أهمية على الإطلاق،

إن الطماطم هي واحدة من أكثر الفاكهة حمضية، صلصة الطماطم الجيدة هي الأساس للعديد من الأطباق الرائعة - البيتزا والمعكرونة والدجاج.

يعرف أي طباخ أن الثوم متعدد الاستخدامات وسهل الاستخدام ولذيذ تمامًا، يحتوي على مجموعة كاملة من الاستخدامات الأخرى أيضًا حيث أن له خصائص طبية

إن من أهم المكونات التي تضاف أثناء الطهي هي البهارات ولكن يجب عدم الإفراط بالكمية المضافة، وفي حال  أصبح الطبق حار والتوابل زائدة وتوجد بعض النصائح

يمكن وقوع الطهاة في مشكلة على مائدة الطعام ألا وهي أن الطعام لم يصل إلى مرحلة كافية من الاستواء والنضج، فيجب التعامل بطريقة صحيحة

تعتبر البقوليات وخاصة الحمص عنصرًا أساسيًا في الطبخ بشكل عام حيث أن هذه البقوليات المليئة بالبروتين لها نكهة خفيفة وهي المكون الرئيسي في أطباق مثل

المشمش هو نوع من الفاكهة ذات النواة كما أنها تمتاز بنكهة حلوة ولذيذة. عادة ما يكون لونها أصفر باهتًا إلى برتقالي، وهي بحجم البرقوق تقريبًا.

التوابل هي نكهات عطرية تُستخدم التوابل لتتبيل الطعام وإضافة النكهات اللذيذة للاطباق، حيث أنه ليس من الممكن القيام بإعداد أي طبق دون وجود التوابل.

البابايا هي فاكهة بيضاوية الشكل ومن علامات نضجها يصبح لونها من الخارج أصفر ويكون اللب مذاقه حلوًا.  كما ترتبط فاكهة البابايا والسيقان والجذور والبذور

إن الطماطم المجففة هي الطماطم التي تم تنشيفها في الشمس، نتيجة لذلك تتخلص الطماطم من السائل مما يسبب ذبولها،