التغذية

التغذيةحفظ وتخزين الأطعمة

حفظ وتخزين الفطر الطازج

الفطر: من مملكة الفطريات وعادة ما توضع في مملكة خاصة بها بعيدا عن النباتات والحيوانات لا يحتوي الفطر على الكلوروفيل ويعتبر معظمها فطريات مترممة أي أنهم يحصلون على تغذيتهم من المواد العضوية غير الحية.

التغذيةحفظ وتخزين الأطعمة

حفظ وتخزين البطيخ الأصفر والأحمر

البطيخ: هو من الفواكه الصيفية التي لها طعم حلو ومحتوى عالي من الماء فهي توفر قوامًا خفيفًا يجعل تناولها ممتعًا. قطع البطيخ ليس صعبًا بمجرد تجاوز القشرة الخارجية أفضل طريقة لتخزين البطيخ تعتمد على تخزينها كاملة أو مقطعة.

التغذيةخرافات تغذوية

هل صودا الدايت جيدة أم سيئة؟

المشروبات الغازية الدايت هي مشروبات شائعة في جميع أنحاء العالم، خاصة بين الأشخاص الذين يرغبون في تقليل تناول السكر أو السعرات الحرارية. وبدلاً من السكر، يتم تحليتها بالمُحليات الاصطناعية مثل الأسبارتام أو سيكلامات أو السكرين أو سكرالوز، يحتوي كل مشروب محلى بالسكر تقريبًا في السوق على شعار خفيف أو دايت.

التغذيةالتغذية العلاجية

هل يمكن أن يساعد النظام الغذائي في علاج جفاف العين؟

جفاف العين (Dry eyes): هو حالة شائعة تحدث عندما لا تتمكن دموعك من توفير الترطيب الكافي لعينيك ويمكن أن تكون الدموع غير كافية لأسباب عديدة،على سبيل المثال: قد يحدث جفاف العين إذا لم تنتج دموعًا كافية أو إذا أنتجت دموعًا رديئة الجودة.

التغذيةالتغذية العلاجية

التغذية العلاجية لمرض البلاجرا- نقص فيتامين ب3

البلاجرا (Pellagra): هو مرض يسببه انخفاض مستويات النياسين في الجسم والمعروف أيضًا باسم فيتامين ب3 تتتميز البلاجرا بالخرف والإسهال والتهاب الجلد والمعروف أيضًا باسم "Ds الثلاثة". إذا تركت بلاجرا دون علاج يمكن أن تكون قاتلة.

التغذيةخرافات تغذوية

هل تناول نظام غذائي قليل الكربوهيدرات صحي؟

تحظى الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لفقدان الوزن بالكثير من الاهتمام في الآونة الأخيرة، مما ادى إلى جذب انتباه الناس للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والتساؤل عما إذا كانت الكربوهيدرات "سيئة" بطبيعتها ويجب أن تكون محدودة في النظام الغذائي؟

التغذيةخرافات تغذوية

هل الحرمان من الطعام والتجويع وسيلة لخسارة الوزن؟

النموذج القياسي لفقدان الوزن هومقدار السعرات الحراريةالمفقودة. إذا أستهلك سعرات حرارية في اليوم أكثر مما يحرق، فيسزداد الوزن؛ اما اذا حرق سعرات حرارية أكثر مما نتناول في اليوم ، سيقل الوزن، يختار العديد من الأشخاص نظام عذائي شديد الصعوبة لفقدان الوزن ويختارون مستويات السعرات الحرارية أقل بكثير مما هوالمسموح به، مما يدفعهم إلى فقدان الوزن بسرعة. النظام الغذائي الذي يقوم على التجويع قد يجعل الجسم يحصل على "وزن الهدف" ، ولكن بأي تكلفة؟

التغذيةالتغذية الصحية

فوائد السوشي الصحية

كثير من الناس يحبون المطبخ الياباني ولكن هل يجب أن تقلق بشأن المخاطر الصحية للسوشي؟ ليست الليستريا، السالمونيلا والديدان الشريطية سوى عدد قليل من المخاطر التي قد تجعلك تفكر فيما