تعتبر العلكة باختلاف أنواعها لذيذة جداً، حيث امتدت فوائدها ليست فقط للتسلية والاستمتاع بالوقت بل امتدت إلى الحصول على فوائد غذائية عالية وخاصة العلكة الخالية من السكر، ولكن هل سمعت أنّ ابتلاع العلكة يحتاج مدة زمنية طويلة كي تتخلص منها، في هذه المقالة سنتعرف معلومات قيمة عن فوائد العلكة وعن المدة الزمنية التي تستغرقها في أجسامنا.
انتشر في العصر الحالي العلاقة بين فقدان الوزن وبين تناول كميات كبيرة من البروتين، كما ظهرت التجارب أنّ الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات تؤدي إلى فقد الوزن، ولذلك هنالك عدة تفسيرات حول أنّ البروتين له دور في فقدان الوزن.
هل فكرت يومًا في تناول التمر لفقدان الوزن؟ حيث تعمل هذه الفاكهة اللذيذة على تسهيل فقدان الوزن عن طريق إبقائك ممتلئًا لفترة أطول وموازنة فلورا الأمعاء، حيث تعود هذه الآثار المفيدة إلى حد كبير إلى محتواها العالي من الألياف.
برومات البوتاسيوم هو عامل مؤكسد بطيء المفعول يستخدم في أنظمة العجين المستقيمة أو بدون وقت، حيث تعتمد على تطوير العجين الميكانيكي، حيث الظروف المثلى لبرومات البوتاسيوم هي درجات الحرارة الدافئة وبيئة حمضية قليلاً، وتسود هذه الشروط أثناء التدقيق النهائي والمراحل الأولية للخبز.
تعتمد جودة المخبوزات على العمليات التصنيعية التي تخضع لها، بالإضافة إلى القوانين الموضوعة التي تؤكد تطبيق هذه العمليات بشكل دقيق؛ ولهذا تم وضع خطوة مهمة في عملية إنتاج المخبوزات ألا وهي تقييم عملية الخبز.
يختلف حليب الإبل عن حليب المجترات الأخرى لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول وسكر منخفض ومعادن عالية وفيتامين سي عالي
تختلف أنواع الخبز باختلاف المدن التي صنعت فيها وكذلك باختلاف المكونات وطريقة التصنيع، حيث يتميز كل نوع بخصائص معينة، ومن هذه الأنواع خبز البريوش، وهو خبز فرنسي الأصل، حيث سنتناول في هذه المقالة عن طريقة تصنيعه.
تصنيع الخبز من الصناعات المهمة على مستوى العالم، حيث يعتبر المنتج الغذائي الأكثر استهلاكاً من قبل الأفراد ولهذا تتمثل أهمية تصنيع الخبز بجميع جوانبه، ومن تقنيات تصنيع الخبز، تقنية التبريد، حيث سنتناول في هذه المقالة أهمية تبريد الخبز.
حمض الخليك أو حمض الأستيك “Acetic acid” وهو حمض عضوي ضعيف، حيث يعتبر المكون الأساسي في الخل، وهو المسؤول عن مذاقه الحاد ورائحته المميزة التي تضفيها على المنتجات الأخرى، حيث يتشكل حمض الخليك بشكل سائل شفاف ولزج، كما يتميز بأنّه عديم اللون. حمض الخليك يعرفه الكيميائيون باسم حمض الإيثانويك، الذي يحتوي على ذرة […]
تم تقديم الخبز إلى شرائح على نطاق تجاري في عشرينيات القرن الماضي في ولاية ميسوري بالولايات المتحدة، وبحلول عام 1933، تم تقطيع 80٪ من جميع الخبز المباع في الولايات المتحدة إلى شرائح.
شيا (سالفيا هيسبانيكا) هو نبات عشبي سنوي، تم استهلاك بذوره بالفعل منذ آلاف السنين.
هناك العديد من الفيتامينات والمعادن التي قد يحتاج الشخص إلى التركيز عليها مع التقدم في العمر.
الملح من العناصر الغذائية التي لا يمكننا الاستغناء عنها، وهو معدن يسمى كلوريد الصوديوم، حيث يتكون من 40% من الصوديوم و 60% من الكلور.
تتكون مجموعة غذاء البروتين من مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والفاصوليا والبازلاء والبيض والمكسرات والبذور.
تستخدم الأواني عند طهي الدجاج، اللحوم، الخضار وكذلك الأرز، ويجدر بالذكر أنّه تأتي أدوات الخبز الجديدة مع تعليمات للاستخدام والعناية وهي تختلف باختلاف العلامات التجارية.
الكربوهيدرات (النشويات) فئة واسعة وليست كل الكربوهيدرات متشابهة. ويعتبر نوع وجودة وكمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي المهم.
الأملاح المعدنية ضرورية للكائن الحي وتشكل حوالي 4٪ من كتلة الجسم.
الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي تختلف باختلاف العمر والجنس والحالة الصحية، لكن عادةً ما تكون حوالي 75-90 ملغ في اليوم للبالغين.حبة برتقال متوسطة الحجم (حوالي 130-150 غراماً) تحتوي على حوالي 70-80 ملغ من فيتامين سي.
مدة صلاحية الطعام المعلب تعتمد على عملية التعليب، وهي تقنية لحفظ الطعام تتضمن تسخين الطعام في وعاء لقتل البكتيريا.
تحدث معظم المواد الكيميائية غير العضوية في مياه الشرب بشكل طبيعي.
تعتبر الفواكهة جزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن ونمط حياة صحي، ويجب أن يتم تناول ثلاث إلى أربع حصص يوميًا.
رجيم داش الغذائي: إن نظام داش الغذائي يتضمن إجراء تغييرات غذائية يمكن التحكم فيها ومرونة في النظام الغذائي. وقد جعل هذا خطة الأكل شائعة بين الأطباء وأخصائي التغذية وغيرهم من المتخصصين الصحيين، حيث تظل أمراض القلب القاتل الأول بين الرجال والنساء، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية. وارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) هو […]
المعكرونة الزجاجية المعروفة أيضًا باسم نودلز السيلوفان، عبارة عن نودلز جيلاتينية طويلة توجد في أطباق من الحساء إلى البطاطس المقلية إلى القدور الساخنة في جميع أنحاء الصين وجنوب شرق آسيا.
نظام حمية البحر الأبيض المتوسط الأخضر منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين. وفقًا لمؤلفي دراسة القلب، قد تهدف عينة اليوم إلى 1500 سعر حراري يوميًا للرجال و 1200 إلى 1400 سعر حراري يوميًا للنساء، والتي تتضمن 40 جرامًا من الكربوهيدرات و 100 جرام من البروتين.
يجب على الشخص البقاء رطباً، وهناك العديد من الأسباب التي تجعل هذا الأمر مهمًا.
الشاي هو المشروب الأكثر شعبية في العالم بعد الماء. وتختلف نكهة الشاي حسب مكان حصاد أوراق الشاي وكيفية زراعتها ومعالجتها.
يعد وضع الملصقات الغذائية إحدى الطرق التي يمكن للمستهلكين من خلالها معرفة الطعام الذي يفكرون في شرائه، كما يمكن أن يساعد اتباع المعلومات الواردة على الملصقات الغذائية بشكل صحيح.
الهدف من هذه العملية هو تجفيف المنتج وتقوية نكهاته أو تقوية هيكل المنتجات الخام، كما يعتبر مجال تطبيق تقنية التحميص واسع الانتشار ومنها القهوة، منتجات الحبوب وغيرها.
فيتامين د من المغذيات الدقيقة الحيوية التي يمكن أن تقدم فوائد صحية قوية ،تتراوح من نظام مناعي أكثر قوة إلى أسنان وعضلات وعظام أكثر صحة وأقوى.
تأتي الحاجة إلى قياس كمية الدهون الموجودة في الطعام، حتى يكون لدينا فكرة عن مقدارها وبالتالي يمكننا إدارة نظامنا الغذائي.
