أطباق الدجاج

يتم تحضيرها عن طريق نقع صدور الدجاج أولاً في تتبيلة لذيذة مصنوعة من جميع المكونات الطازجة بما في ذلك البقدونس، الكزبرة، الزعتر، الزنجبيل وقشر اليوسفي،

يتميز هذا الطبق الرائع والشهي بأنه سهل التحضير وبسيط، ويتم تقديمه كطبق جانبي أو كمقبلات، كما يُمكننا أن نقوم بتحضيره كساندويش شهي ورائع.

2 كوب من الشعيرية، 1 كيلو من صدور الدجاج، منزوعة العظم والجلد، 1 ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 كوب ونصف من البصل الأبيض، 1 كوب وثلث من الجزر.

8 أفخاذ دجاج بريطانية خالية من الجلد، 100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة المطحونة، 2 ملعقة صغيرة من الطحين.

1 دجاجة كاملة ومقطعة، ماء (يكفي لتغطية الدجاج)، 2 أوراق غار، 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.

4 صدور دجاج بدون جلد، 4 شرائح من اللحم البقري المطبوخ، 4 شرائح رقيقة من جبن فونتينا، 1/3 كوب طحين متعدد الأغراض، 2 بيض مخفوق قليلاً، 1 كوب ونصف من البقسماط الطازج المتبل.

نصف رأس كبير أو رأس صغير من الملفوف، 2 ملعقة صغيرة من ملح كوشير، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، 1 دجاجة كاملة.

2 جريب فروت، 2 ملعقة كبيرة من السكر البني، 1 ملعقة كبيرة من العسل، ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، ملح كوشير (ملح خشن)، الفلفل الأسود المطحون طازجاًـ، 4 صدور دجاج منزوعة العظم، مقطعة نصفين أفقياً.

1 كيلو ونصف من حبات الجزر صغيرة الحجم، 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 ملعقة صغيرة وربع من ملح كوشير، 1 كيلو من لحم الديك الرومي المطحون، 6 بصل أخضر مفروم ناعماً، 1 بيضة كبيرة، مخفوقة.

(600 جم) قطع دجاج مقطعة إلى قطع بحجم 2سم، 1 بيضة كبيرة، 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا، ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

2 كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقشرة إلى سمك 2 سم، 1 كوب من الجزر الكبير مقشر ومقطّع إلى نصفين، 2 كوب من زهيرات البروكلي المقطعة بشكل كبير، 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

تتميز هذه الوصفة بالبامية التي تُعطي الطبق نكهة جنوبية مميزة مع الطماطم المنعشة، والفلفل الحار، والبصل العطري، كما يتميز هذا الطبق بأنه مليء بنكهة الخضروات الطازجة، مما يجعله طبق صحي ولذيذ للغاية

تُعتبر أفخاذ الدجاج مع الفاصولياء البيضاء والخضراوات من المكونات الثنائية الرائعة واللذيذة، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وبطعمها الرائع، ويتم تقديمها كطبق جانبي لوجبة عشاء جماعية.

تتميز أفخاذ الدجاج المقرمشة بطعمها اللذيذ والرائع فهي تحتوي على نكهات متعددة ولذيذة، كما تتميز بشكلها الرائع والفاتح للشهية، ويتم تحضيرها بعدة طرق بسيطة وسريعة، ويتم تقديمها كطبق جانبي فخم.

تتكون وجبة طاجن الدجاج والأرز الكلاسيكية من الدجاج بشكل رئيسي، فهي عبارة عن وجبة واحدة مليئة بالدجاج الطري والأرز الكريمي، ويتم تحضيرها عن طريق خبز المكونات معاً في الفرن لنحصل على الكمال البني الذهبي،

وتتميز هذه الوصفة بأنها طازجةً وصحيةً ولذيذةً وسهلة التحضير، كما تتناسب هذه الوصفة مع برنامج الحمية أو مع من يتبعون نظام كيتو، ويتكون هذا الطبق من الدجاج المشوي مع الكزبرة، والأُوفوكادو الطازج

يُعتبر الدجاج المقلي بزيت جوز الهند مع زبدة العسل والفول السوداني من أفضل أطباق الدجاج الصحية واللذيذة التي تُسبب الإدمان عند تذوقها، فتمتزج النكهات الحارة والحلوة في هذا الطبق بشكل لذيذ جداً.

الشاكرية أو لبن أمو  هي من الأطباق شامية الأصل وخصوصاً في سوريا، وهي عبارة عن قطع لحم أو دجاج مطبوخة باللبن وتقدّم مع الأرز الأبيض.

تُعدّ صينية الدجاج والبطاطا بالثوم والليمون من اشهى و أسهل الأطباق، حيث أن الدجاج من أكثر الأطباق حضوراً على الموائد.

صاجية الدجاج تتكون بشكل أساسي من الخضار والدجاج مما يوفر تغذية كبيرة للجسم، وهذة الوصفة يمكن تحضيرها في المنزل أو خارج المنزل على الحطبِ.

ويعد الكباب من أشهى و ألذ أنواع الأطباق حيث يمكن إعداد كباب اللحم وكباب الدجاج حيث يضاف إلى اللحم أو الدجاج البقدونس والتوابل والبصل حتى تمنحه مذاق لذيذ.

من أطباق الدجاج التي يمكن تحضيرها هي الدجاج المحضر داخل كيس الشواء مع تشكيلة من الخضار حيث يتميّز بالمذاق الللذيذ والشهيّ.

لدجاج المحشي بالأرز من الأطباق المشهورة في العالم العربي، وهو من الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار، وهناك عدة طرق في تحضير الدجاج المحشي، فمنها ما يتم حشوه بالفريك أو بالخضار أو الأرز.

هو طبق من الأطباق التراثية الفلسطينية والذي يتكون من الدجاج المطبوخ مع البصل و السماق و زيت الزيتون مع حبوب الصنوبر مقدمة مع خبز الشراك.

جاج الترياكي من الوصفاتِ الصينيةِ الشهيرةِ ذات مذاق قويّ وشهيّ للغاية، حيث باتت الأطباق الآسيوية بشكل عام مشهورة التحضير في مختلف دول العالم

تعدّ الأطباق الهندية من الأطباق التي انتشرت بشكل كبير حول العالم، ويتميز المطبخ الهندي بكثرة استخدام التوابل فيه،

لكوزي من الأطباق المشهورة في المملكة العربية السعودية، وهو من الأطباق اللذيذة الدسمة والمحبوبة حيث يتم إعدادة وتقديمة في المناسبات والولائم.

المجبوس تعني المكبوس بالأرز وقد تم استبدال الكاف بالجيم حسب اللهجة الكويتية، ويعد مجبوس الدجاج الكويتي من الأطباق الشعبية التقليدية المشهورة بشكل كبير في الخليج العربي

يُعدّ طبق دجاج سوبريم من الأطباق الغير تقليدية، واللذيذة وسهلة التحضير حيث يعد الدجاج المكون الرئيسي فيها.

ستروغونوف طبق روسي وهو من الأطباق اللذيذة والتي لاقت رواجاً كبيراً خصوصاً في العالم العربي.