تعد الباجة من الأطباق الرئيسية الشعبية المشهورة في العراق، وهي عبارة عن رأس الخروف والكوارع ، ويتم إعداد الباجة بوضع اللحوم في قدر وتغمر بماء ساخن لتخلص من الدهون الزائدة والزفر.
لقرصان من أشهر الأطباق الشعبية والتراثية المملكة العربية السعودية وخصوصاً في منطقة نجد، وأيضاً لها رواجاً واسعاً في دول الخليج فهي من الأطباق اللذيذة جداً ومحبوبة لدى الجميع.
وسنقوم بهذه الوصفة المأخوذة من المطبخ الإيطالي بصنع أقراص من اللفت بطريقة بسيطة وسهلة عن طريق تغليف اللفت بتتبيلة من زيت الزيتون والبهارات وطهيها في الفرن حتى تنضج،
أكلة شعبية سعودية تحظى بمكانة خاصة عند السعوديين وتشتهر بها منطقة نجد، وهي من الوجبات مكتملة العناصر وهي عبارة عن عجين ومقطّع إلى أجزاء متساويّة في الحجم وطبخه مع اللحم أو الدجاج الناضج.
كبسة الدجاج تتكون أساساً من أرز الحبة الطويلة (الأرز البسمتي )والتي تقدم في دول الخليج العربي ، وغالبًا ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن ، أو الماعز أو الدجاج .
