سلطات ومقبلات

عتبر سلطة البروكلي والقرنبيط من أكثر السلطات الصحية والمفيدة لجسم الإنسان، وذلك لاحتواء البروكلي والقرنبيط على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم

تعتبر السلطات من أهم الأطباق الجانبية الصحية التي تتواجد على مائدة الطعام، وسلطة القرنبيط بالخضار من أنواع السلطات التي تحتوي على فوائد صحية كثيرة للجسم

تعتبر سلطة المعكرونة والتونة من أشهى أنواع السلطات، فهي تتكون بشكل أساسي من مكونات لذيذة ورغوبة من قِبَل الجميع

متبل الجزر، فهو أحد المقبلات اللذيذة والشهية، التي يمكنك إضافتها بجانب الأطباق الرئيسية لمائدتك.

تعد المتبلات من الأطباق الشامية المشهورة واللذيذة، وهناك عدة أنواع للمتبلات منها متبل الباذنجان ومتبل الكوسا ومتبل الشمندر.

التخليل: هو عملية الحفاظ على أو إطالة العمر التخزيني للطعام إما عن طريق التخمير اللاهوائي في محلول ملحي أو الغمر في الخل.

الباطرش الحموي وهو من المقبلات السورية المشهورة في حماه، حيث تشتهر حماة بفن الطهي وفي الأطباق الشعبية ويعد باطريش حموي من الأكلات ذات انتشار كبير.

تُعتبر الثومية من أشهر أنواع المقبلات، وألذها حيث تعمل على فتح الشهية، وتُقدّم بجانب العديد من الأطباق ومن أشهر الأطباق التي تُقدم إلى جانبها الشاورما.

يعد قرنبيط بانيه من الأطباق التي تصنع بكثرة في الشتاء، حيث أنها تمد الجسم بالدفء، وهو من الأطباق التي يُقبل على تقديمها الكبار والصغار.

يُعتبر الحمص من البقوليات الشهيرة التي تُعرف أيضًا باسم حبوب سيسي أو البنغال أو البازيلاء المصرية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية.

لنقانق أو السجق من الأطباق اللبنانية المشهورة وهو نوع من المقبلات اللذيذة والمشهورة في شهر رمضان، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة إما شوي أو قلي.

تعد الفاصوليا الحمراء من المواد الغذائية الغنية بالعناصر المهمة للجسم، ويمكن استخدامها لعمل طبق سلطة شهي.

تعد سلطة الفاصوليا الخضراء من أشهر أنواع المقبلات الجانبية والسلطات التي تتواجد على المائدة بجانب الوجبات، وهي من أنواع السلطة التي تقدم في المطاعم الكبرى.

هناك نكهات ومختلفة للعجة، ويمكن تتغير مكوناتها بحسب الرغبة، ولكن يبقى أساس العجة هو البيض.

تعدّ العجة من الوصفات التي لها شعبية كبيرة في العالم العربي، وهي من المقبلات الساخنة التي تُقدم عادةً على وجبة الإفطار أو العشاء.

الدونات هي نوع من المعجنات والتي تُقلى بالزيت، من المعتاد عليه بأنها تكون محلاة ولكن بإمكانك اليوم تناول الدونات المالح بدلاً من الدونات الحلو.

لجز مز، الشكشوكة، بيض بالطماطم من الأطباق التي تختلف تسميتها من بلد إلى آخر. تعتبر الجز مز من الأطباق التقليدية والشعبية المنتشرة في جميع أنحاء العالم.

المتبل هو من الأطباق الجانبية أو المقبلات ويمكن أن يحضر بعدة نكهات مثل: الباذنجان والكوسا والبطاطا والشمندر، ويعدّ متبل الشمندر من أنواع المتبل اللذيذة

البنجر أو الشمندر، كما يطلق عليهما في الغالب، ينتميان إلى عائلة (Chenopodiaceae)، له العديد من الفوائد الغذائية أهمها قدرته على خفض ضغط الدم.

سلطة نيسواز أصلها فرنسية، وسميت "نيسواز" نسبة إلى مدينة نسواز الفرنسية والتي تُحضر على طريقتها، وتُعد من أكثر أنواع السلطات التي تحتوي على مكونات عديدة وأيضاً مغذية جداً وصحّية.

هي جبنة قبرصية تقليدية مصنوعة من حليب الماعز والأغنام، أو خليط من الاثنين، ويستخدم حليب البقر في بعض الأحيان.

سلطة المعكرونة بالخضار من الأطباق الأوروبية التي باتت منتشرة في كلّ دول العالم وهي من أنواع المقبلات الباردة اللذيذة والمرغوبة من جميع أفراد العائلة حيث يتم استخدام المعكرونة الأشكال في تحضيرها.

هناك الكثير من أنواع السلطات غير التقليدية، وتعد سلطة البطاطا بالمايونيز من أنواع السلطة المميزة واللذيذة والتي تٌقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسية

يدخل الباذنجان بالعديد من الوصفات، وتعد سلطة الباذنجان من ألذها فهي من أنواع المقبلات الشهية التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية.

ناجتس الدجاج من وصفات المقبلات الأكثر شهرة، وهي من الوصفات الألذ لدى الصغار، وعادةً يخشى الأهل من تقديم هذه الوجبة لأطفالهم من المطاعم.

الكبة النية التركية (تشي كفته) وهي من الأكلات التركية المشهورة بشكل كبير واللذيذة، وهي تشبه الكبة النية المشهورة في سوريا، وتُعدّ من أنواع المقبلات التي تتوفر دائماً ضمن قائمة الأطعمة التركية.

يُعدّ الدوريتوس من أنواع الشيبس؛ حيث يمتاز بمذاقه الشهيّ والذي يُفضله الكبار والصغار، وأصبح يُقدم على المائدة كنوعٍ من المقبلات مع أصناف مختلفة من الصوص وأيضاً يدخل في إعداد السلطة.

تعد وصفة أصابع الخبز من الوصفات الإيطالية اللذيذة وسهلة التحضير كما أن مكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل، وتقدم بجانب صلصات التغميس المتنوعة.

البروشيتا أو البروسكيتا هي من المقبلات التي تزين الطاولة وتفتح الشهيّة، أصلها من إيطاليا وهي عبارة عن خبزة مُحمّر.

أصابع الدجاج المقرمشة المحشية بالجبن أو التشيكن فينجرز، من أنواع المقبلات الأمريكية اللذيذة جداً والمرغوبة من قبل الصغار والكبار.