مهارات فن الطهي

 البرغر الطري هو عنصر أساسي في الصيف، حيث يمكن الحصول على شريحة لحم بقري طرية بين كومة من الخبز في أي وقت من السنة،

الدجاج الكامل هو طعام كثير الاستعمالات ومتعدد الفوائد، ويمكن أن يتخذ مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة ويمكن استخدامه في جميع أنواع الأطباق،

الملح هو التوابل التي تجمع الطبق معًا وتعزز نكهته و يمكن أن يصنع الملح طبقًا أو يخربه، ولكن الأهم من ذلك أن الكمية هي التي تلعب دورًا مهمًا. يبدو أنه من الأسهل إصلاح الوصفة عندما

النشا هو أكثر أنواع الكربوهيدرات شيوعًا في النظام الغذائي للإنسان، يستخدم نشا الذرة في المقام الأول كعامل تثخين كما أنه عبارة عن كربوهيدرات توجد بشك

يعتبر البصل مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات والأطباق، ويحتوي على أحماض أمينية تسمى سلفوكسيدات، وعندما تقطع تتلف الجلد

تعتبر الزبدة منتج ألبان وهي مصنوعة من كريمة كثيفه ونتيجة لذلك، فإنها تملك نسبة مرتفعة من الدهون مما يجعلها رائعة ومناسبة للكثير الأطباق المراد صنعها.

الأناناس هو فاكهة استوائية لونها من الداخل أصفر ولها قشرة شائكة وشكل ماسي. عندما ينضج الأناناس، يكون له رائحة حلوة مميزة جدًا

الخل هو سائل طبخ وعامل منكه بطعم حامض يصنع مثل التفاح أو الحبوب أو السكر. كما أنها تحصل على نكهتها من تركيزها العالي

من مميزات التحميص المنزلي أنه يمكن شرب القهوة الطازجة، وتجربة أصول القهوة مهما كانت الطريقة التي سيتم استخدامها، وهذا يجعل مذاق القهوة أفضل بكثير

جوز الهند هو عنصر أساسي في الكثير من المطابخ وخاصةً وصفات الحلويات. يعد جوز الهند المبشور هو أحد المكونات التي تستخدم في الحلويات

تُستخدم الأواني الطينية لصنع الكثير من الأطباق بما في ذلك الدجاج أو لحم الضأن أو اللحم البقري أو الخضار أو الفاصوليا أو المأكولات البحرية.

الذرة هي واحدة من أكثر الخضار الطازجة التي يمكن الحصول إليها بسهولة، كما إنها مليئة بالكثير من العناصر الغذائية الأساسية،

في كثير من الأحيان يتم الاحتفاظ بكمية معينة من اللحم المفروم في الفريزر لصنع الهامبرغر وكرات اللحم في أي وقت. من الأفضل إذابة تجميد اللحم قبل طهيه كونه أكثر أماناً

يعتبر الطعم المر هو أحد النكهات الأساسية في لوحة التذوق، والكثير من الأطعمة المرة صحية بشكل خاص. من المعروف أن المذاق المر مزعج

يمتاز الكاجو  بأن له نكهة خفيفة وقوام كريمي وغني، مع ملمس مشابه للفول السوداني، حيث إن الكاجو يحتوي على نسبة دهون أقل قليلاً من معظم المكسرات الأخرى.

تعد نكهة الطعام الحامض نكهة لذيذة ومذاق يضفي طعماً لاذعاً ولذيذاً في نفس الوقت، ولكن مبعض الأوقات يتفاجئ الطاهي بمذاق الطعام الحامض بشكل غير مرغوب به

يطحن دقيق الكيك بشكل ناعم أكثر من أنواع الدقيق الأخرى، كما أن كمية البروتين الموجودة فيه ليس كبيرة مقارنة مع الدقيق متعدد الاستعمالات

الطعام الهندي متنوع ولذيذ وليس من الصعب طهيه كما قد يعتقد الكثير من الناس، يعد الطعام الهندي من بين المأكولات الرائدة في العالم.

هناك عدد قليل من الطرق لصنع الفلفل الحار بعض الناس يحبونه مع اللحم المفروم والفاصوليا، والبعض يفضله على طريقة قطع كبيرة من اللحم.

الطبخ الصيني مشهور في جميع أنحاء العالم، حيث يتميز الطعام الصيني بأسلوب طهي مميز خاص به. يرتكز الطهي الصيني على المكونات الموسمية الطازجة،

إن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر صممت للطهي على نار مفتوحة، لذلك من المنطقي أن يتم استخدامها على الشواية من وقت لآخر أيضًا.

يتكون خبز التوست الفرنسي من شرائح من خبز منقوعه في الحليب والبيض ويرش كمية من السكر، ثم يتم قليها ويضاف لها اثناء القلي الملح والفلفل لتحضير الطبق النهائي.

من الأغراض الأساسية في المطبخ والمستخدمة بشكل يومي هي ألواح تقطيع الطعام، أو أكثر من مره في اليوم والذي يعتبر من أهم المستلزمات في المطبخ، ولكن من المؤسف أنه لا يدرك الكثير من الناس حقيقة أنهم يرتكبون أخطاء كثيرة.

يعد تجميد اللحوم والأسماك طريقة رائجة عند الكثير من الناس وبشكل معتاد لإختصار الوقت. ومن الممكن أيضًا شراء اللحوم والأسماك المجمدة خاصةً في المناطق التي ليس من السهل وجود أسماك طازجة فيها لبعدها عن السواحل والبحار.

من المهم معرفة أن طنجرة الضغط والقدر العادي من الأواني المستخدمة في طهي الطعام واللحوم، والفرق الرئيسي بين طنجرة الضغط

لا يوجد شيء يضاهي شرائح اللحم البقري الشهية للاحتفال بعيد ميلاد أو عطلة أو نهاية أسبوع طويل. ولكن يوجد بعض طهاة المنزل الذين لا يعرفون

الحلزون هو طعام شهي في جميع أنحاء العالم وهو من المأكولات البحرية التي يفضلها الكثير من الناس، حيث يمكن أكل الحلزون وطهيه في

تعد عادة تسخين الطعام ممارسة شائعة في المطبخ. سواء كانت قطع  البيتزا من ليلة الماضية أو مجموعة كبيرة من الحساء التي تم صنعه،

إن حدوث بعض الأخطاء أثناء عملية الطهي في المطبخ خلال شهر رمضان، ستسبب فساد الأطعمة التي تم تحضيرها وهذ يؤدي إلى فقدان المذاق اللذيذ،

إن اختيار الدجاج المقلي كوجبة غداء أو عشاء فكرة رائعة حيث يتم استخدام أجزاء مختلفة من الدجاج لتحضير قطع الدجاج المقلية المغطاة بالطحين ومتبلة بالتوابل