فن الطهي

نصف كوب زيت نخيل، نصف كوب بصل، (1.5) أكواب سمسم، 1 فلفل حلو.

1 كيلو من الطماطم البرقوق حوالي 4 أكواب، ربع حبة بصل أبيض متوسط الحجم، 2 فص ثوم، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

1 بصلة صفراء كبيرة (1 كوب مكعبات)، 4 فصوص ثوم، ربع كوب من أوراق الريحان المفروم ومضاف إليها، للتزيين، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

إن الأطباق الجانبية يجب أن تبدو جذابة وجميلة؛ حيث يجب أن يكون لها رائحة لذيذة ومذاقها مرضيًا ولذيذًا. كما أنه من الضروري أن يكون لها نكهة رائعة؛

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 12 أونصة من قطع نقانق الدجاج الإيطالية المطبوخة، 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور، 1 حبة فليفلة برتقالية أو صفراء منزوعة البذور، 1 بصلة صفراء صغيرة، 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

4 فطر شيتاكي مجفف، نصف كوب ماء (لنقع فطر شيتاكي المجفف)، 1 ساق سبانخ (مغسولة)، 1 كوب جزر.

1 كيلو من الفاصوليا السوداء المجففة، مغسولة، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، نصف كوب خردل، 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار.

1قرنبيط متوسط ​​الرأس، 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ، 8 أونصات من نقانق الدجاج، 1بصل متوسط، ​​مقطع مكعبات، 4 فصوص ثوم مفروم.

1 ملعقة طعام زيت، 2 فص ثوم مفروم ناعم، 1 بصلة مقطعة مكعبات، 2 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أو الزبدة غير مملحة، 1 كيلو ونصف  من البطاطس الشمعية، 2 من الكراث، مقطعة ومغسولة، ملح كوشير (ملح خشن)، حسب الرغبة.

2 كوب من الفلفل الأحمر، 2 كوب بصل، 1 كيلو طماطم، 4 أكواب ماء.

4 أكواب مرق دجاج (يفضل حوالي 1 لتر، عضوي أو محلي الصنع)، 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم، ربع ملعقة صغيرة ملح،  1/8 ملعقة صغيرة سكر.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 كوب نقانق إيطالي، 1 بصلة متوسطة، مفرومة، 1 جزرة متوسطة، مفرومة.

دجاج كاملة وزنها 2 كيلو جرام  تقريباً، 2 ورق غار طازج، 1 جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة، 1 بصلة متوسطة مقشرة ومقطعة إلى أرباع، 2 من سيقان الكرفس مقشرة ومفرومة، 3 أغصان من البقدونس الطازج.

4 ملاعق كبيرة زبدة، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 كوب بصل مقطع ناعم، 1/2 كوب كرفس مقطع ناعما.

4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، 1 بصلة صفراء كبيرة مقشرة ومفرومة (أو 3 بصل صغير)، 2 حبة جزر كبيرة مقشرة ومفرومة، 2 سيقان كبيرة كرفس مفروم.

8 شرائح من اللحم، مقسمة، 1 كوب من النقانق البولندية، 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات، 1 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات.

نحضر كوب زجاجي واسع الحجم وعميق، نسكب به مزيج اللاتيه، ومن ثم نضع ملعقة كبيرة من الآيس كريم على الوجه وتزيين ببودرة الشوكولاتة والبندق المحمص.

1 كوب فريكة، نصف كيلو لحم ضأن مقطع إلى مكعبات صغيرة، 1 بصلة مبشورة، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة سمن، 1 رطل صدر دجاج، مقطع صغير، 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

1 بصلة كبيرة مقسمة إلى نصفين، 4 طماطم كبيرة، (5-6) فصوص من الثوم، 2 فلفل أخضر (قم بإزالة البذور).

الزهور الصالحة للأكل هي التي يمكن استهلاكها بطريقة آمنة، كما أن ليس كل أنواع الزهور صالحة للأكل. يمكن استخدام الزهور الصالحة بعد التأكد من أنها آمنة

ملعقتان من حبوب الشوفان المحمص، كوب ونصف من الحليب كامل الدسم، ملعقتان كبيرتان من بودرة القرفة، كوب من آيس كريم الفانيلا، ظرف من الكريمة الأيرلندية.

واحد شوت من قهوة الإسبرسو، كوب من الحليب كامل الدسم أو الحليب المبخر، ظرف من النسكافيه (القهوة سريعة التحضير)، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.

كمية إضافية من شوكولاتة النوتيلا للتقديم والتزيين، ملعقتان كبيرتان من شوكولاتة النوتيلا، كمية من صلصة الشوكولاتة للتقديم، ست أونصات من الحليب المبخر، جرعتان من قهوة الإسبرسو، مسحوق كاكاو للرش.

4 شرائح لحم، مكعبات، 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، 2 فص ثوم مفروم، بصلة مقطعة مكعبات.

ثلج مجروش، كوب ونصف من الماء الفوار، كوبان من صودا السفن أب، 10 أوراق من النعناع الطازج، نصف كوب من عصير الليمون، كوب من الماء الصحي والبارد، ثماني حبات من العنب الأحمر، ملعقتان كبيرتان من شراب النعناع

1 رأس قرنبيط، نصف بصلة حمراء، 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، ملح الطعام، حسب الرغب، الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الرغبة، نصف حزمة بقدونس.

1 كيلو لحم مفروم، 1 بصلة كبيرة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 2 ملعقة كبيرة توابل تاكو.

2 رأس قرنبيط كبيرة الحجم، ربع كوب من زيت الزيتون، حبة ليمونة، معصورة، 4 فصوص ثوم مفرومة، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا، 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو، نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.