فن الطهي

كوب من الماء الدافئ، ظرف من الكريمة المخفوقة، ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، ملعقة صغيرة من النسكافيه الكلاسيك، ملعقة صغيرة من الكوفي مايت (مبيض القهوة)، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.

إن الطماطم المجففة هي الطماطم التي تم تنشيفها في الشمس، نتيجة لذلك تتخلص الطماطم من السائل مما يسبب ذبولها،

تعد حلوى فوندان الشوكولاتة الكلاسيكية هي حلوى مثالية تتكون من الشوكولاتة الذائبة حيث يمكن غطسها مع قطع كعكة الباوند وشرائح الموز والفراولة الكاملة والمارشميلو

حفنة من أوراق الكالالو أو بديل السبانخ الصغير، ½ كيلو من البامية المقطعة إلى قطع صغيرة، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، كوب بصل مقطع إلى مكعبات.

إن الطهي البطيء من الأدوات والأجهزة المطبخية الهامة التي يمكن أن تساعد في تسهيل عملية الطهي الروتينية.

علبة من آيس كريم الفانيلا، ربع كوب من عصير الليمون، نصف كوب من الثلج المجروش، واحد شوت من قهوة الإسبرسو، كوبان من توت العليق الأحمر الطازج، ثلاثة أرباع الكوب من الزبادي اليوناني، كوب ونصف من الحليب كامل

1 كوب دقيق لجميع الأغراض، 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم، فلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة.

1 كيلو من أرجل الدجاج، 1/2 كوب بازلاء مقسمة، 10 أكواب ماء، 1 كوب ذرة مقطعة إلى مكعبات.

3 كيلو من أرجل الدجاج والفخذين منزوعة الجلد بالعظام، 8 أكواب ماء أو أكثر إذا لزم الأمر، 1 بصلة مقطعة ناعماً، 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

البصل وهو  التي يتم تصنيعها من خلال تجفيف البصل وسحقه ليصبح بودرة خاصة بالأطباق المختلفة ومما يعرف بأن رائحة البصل قوية وذات مذاق رائع على الأطباق المختلفة. وقد استخدمت كنوع من البهارات في أغلب المطابخ بالعالم.

يمكن استخدام الأطعمة المجمدة مثل الخضروات واللحوم والدجاج،  لاعداد الوجبات والوصفات الكثيرة. يتم الاحتفاظ بها لأشهر في الفريزر،

ملعقة كبيرة من الكراميل الخالي من السكر، ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الكراميل، نصف كوب من الحليب كامل الدسم، ملعقة كبيرة من صلصة الكراميل، ملعقة كبيرة من السكر البني، كوب من القهوة.

نصف كوب (1 باكيت) من الزبدة، 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 حفنة من البصل الأخضر، 4 بيضات كبيرة الحجم، 2 كوب من حليب ريكوتا كامل الدسم، 1 كوب من الجبن السويسري المبشور، نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ناعم.

بهار الكزبرة: يعتبر بهار الكزبرة من أهم البهارات على الإطلاق وهي مرغوب بها كثيراً ومن الملاحظ على أن بهار الكزبرة لها بذور وتلك البذور تشبه الكرات الصغيرة المخططة. وبهار الكزبرة له رائحة مميزة وطعم شهي.

علبة من الفستق الحلبي، كوب من الكريمة المخفوقة، ثلاث أكواب من الثلج المجروش، ثلاث ملاعق كبيرة من piping gel، ثلاث أكواب من الحليب كامل الدسم، ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المفروم، كوب ونصف من الكريمة المخفوقة

ثلاث ملاعق صغيرة من العسل، ربع كوب من قطع الأناناس (مجمد)، حبة من الموز (حجم متوسط، مجمد)، كوبان من ورق الكيل (مفروم فرماً خفيف)، ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني، ربع كوب من الزبادي اليوناني

أربع ملاعق من شراب الورد، ملعقة كبيرة من بذور الريحان، نصف كوب من صودا السفن أب، أربع مكعبات من مكعبات الثلج، نصف ملعقة صغيرة من الملح الأسود، ضمة بسيطة من ورق النعناع الطازج، حبة من الليمون الأصفر

كوب من مكعبات الثلج، ملعقتان كبيرتان من بودرة القهوة، نصف كوب من الكريمة المخفوقة، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا، أربع أكواب من قهوة الإسبرسو، نصف كوب من الثلج المجروش، أربع ملاعق كبيرة من شراب الشوكولاتة، ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة، ملعقة كبيرة من شراب الشوكولاتة (للتقديم)، أربع ملاعق كبيرة

1 كيلو ونصف من لحم الديك الرومي المطحون، نصف كيلو من الفطر، 2 حبة متوسطة من الكراث (الجزء الأبيض فقط)، 3 ضلوع من الكرفس، نصف كوب من صلصة هويسين، 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.

300 جرام من الأرز التركي (1 كوب)، أو نقوم باستخدام أرز طويل الحبة، 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم، 40 جرام من الزبدة المقطعة مكعبات (3 ملاعق كبيرة)، 3 ملاعق كبيرة مكدسة من الشعيرية، 540 مل من مرقة الدجاج (2 كوب).

تعتبر طريقة التقديم من أهم طرق التحضير وخاصة أن كان لديك بعض الضيوف، إذ نقوم بتحضير أربع كؤوس زجاجية أو بلاستيكية بشرط أن تكون شفافة

2 كوب من الفاصولياء البيضاء، 2 حبة طماطم (يجب أن تكون صلبة)، 1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة، ربع ضمة من البقدونس، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، عصير ليمونة طازج، 1 ملعقة صغيرة من السماق.

2 كوب من فاكهة الاسكدنيا (منزوعة النوى)، نصف كوب من عصير البرتقال (منزلي الصنع)، 2 ملاعق كبيرة من شراب الصبار الحلو، فنجان صغير من الحليب السائل، نصف كوب من مجروش الثلج، ورق نعناع للتزيين.

 يعد المرينغ أساسًا لأنواع مختلفة من الحلويات الرائعة وغيرها من المعجنات المخبوزة. عند تحضير الحلويات من المهم الالتزام بالخطوات البسيطة

كرات اللحم بالطماطم:  وهي من الوجبات الشهية وخاصة من ناحية الأطفال الذين يحبون هذا النوع من الوجبات يعشقها الصغار قبل الكبار. ولهذا الطبق المتكامل من الناحية الغذائية مصدر هام بالطاقة التي تمنحها الطماطم مع اللحم لجسم الإنسان.

إنّ حساء النودلز بالجمبري هذا هو خيار لعشاء مثالي، مرق الزنجبيل اللذيذ رائع لتسكين التهاب الحلق. أيضاً من المتوقع أن وصفة حساء الأرز المعكرونة هذه ستصبح المفضلة في منزلك لذا ننصحك بصنع هذا الحساء الرائع لنكهته وفوائده الصحية.   طريقة عمل شوربة النودلز بالجمبري   المكونات   1 ملعقة طعام زيت سمسم.   4 قطع […]

يعد الدجاج من الأطعمة الأساسية في المطبخ، حيث يمكن استخدامها في كل الوصفات والمأكولات كما يمكن طهيها بأشكال وأساليب عدة.

كوب من عصير الأناناس، أربع حبات من الموز الناضج، ثلاث أكواب من الماء البارد، كوبان من عصير البرتقال المجمد، كوب من عصير الليمون المجمد، ثلاث لترات من مشروب الزنجبيل، كوبان من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.

 يعتبر الدجاج من المأكولات التي تحتوي على البروتين كما أنه متوفر بكثره، هذا لأنه رخيص وسهل الصنع ويحبه الجميع. يمكن للطرق  والأساليب الذكية أن تحدث فرقًا كبيرًا، خاصة في المطبخ