فوائد غذائية

يمكن أن يكون توت أكي غنيًا بمضادات الأكسدة ويقال إنه يساعد في إنقاص الوزن والعناية بالبشرة وصحة القلب والهضم. كما قد يكون معروفًا أيضًا أنها تعزز جهاز المناعة ومستويات الطاقة.

على مدار التاريخ، اشتهر نبات البلسان (الاس بري) بفوائده الصحية. ويشتهر نبات البلسان باحتوائها على ما يقرب من 3 أضعاف قيمة مضادات الأكسدة الموجودة في التوت البري والعنب البري.

لونجان (Dimocarpus longan) هي فاكهة صغيرة مستديرة وحلوة ومائية تشبه إلى حد كبير فاكهة الليتشي. ولها قشرة سميكة صفراء بنية اللون، والمعروفة أيضًا باسم القشرة، والتي تتصلب مع تقدم العمر.

نابا الملفوف المعروف أيضًا باسم الملفوف الصيني هو خضروات سنوية وباردة. كما ينمو بشكل أفضل في الشمس الكاملة، لكنه يتحمل الظل الجزئي ويفضل التربة جيدة التصريف والغنية بالمغذيات والتي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية.

كالي هو نبات سنوي بحجم ستة أو سبعة أقدام والذي ينمو في موسم بارد ويفضل مكانًا مشمسًا. وإنه يزدهر جيدًا في التربة الخصبة جيدة التصريف الغنية بالمواد العضوية. كما أن نبات الكالي لديه جذع منتصب يمكن أن ينمو بالقرب من الأرض.

يحمل الحرنكش ثمرة توت ناعمة تشبه طماطم صغيرة مستديرة صفراء. وإنه توت شبه كروي، قطره 1.25-2 سم، كل منها محاط مثل القشرة التي ستصبح ورقيًا عند النضج.

نخاع العظام، الذي يوجد بشكل أساسي في العظام الطويلة الأطراف، هو نسيج بني داكن وشبه صلب يقوم  بإنتاج الخلايا الجذعية والصفائح الدموية. كما يتكون نخاع العظام من الخلايا الدهنية وخلايا الدم.

الخطاطيف الكبرى هو نبات عشبي معمر يبلغ طوله حوالي 30 إلى 120 سم. وتم العثور على النبات ينمو في الأنقاض والأرض الرطبة والبنوك والأسيجة وأماكن النفايات والغابات وجوانب الطرق والأخشاب الجافة ودائمًا ما يكون قريبًا من المساكن البشرية.

يعتبر نبات السامفير مصدر طبيعي للألياف الغذائية، لذلك فهو يعتبر جيد للجهاز الهضمي، تعمل الألياف على تجميع البراز بحيث يمكن أن تتحرك بسهولة أكثر خلال الجهاز الهضمي

القرع المر أو (Momordica Charantia) هو نبات استوائي ينتمي إلى عائلة القرع ويرتبط بالكوسا واليقطين والخيار. كما أن القرع المر هو نوع شائع في الخضار والفاكهة.

لأوراش (Atriplex hortensis)، المعروف باسم السبانخ الجبلي أو (Garden orach)، هو نوع من النباتات في عائلة القطيفة المستخدمة كخضروات ورقية كانت شائعة قبل السبانخ ولا تزال تُزرع كبديل في الطقس الدافئ لهذا المحصول.

يحتوي العنب على نسبة عالية من الماء تساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم، كما تحتوي على الألياف الغذائيّة والكربوهيدرات الصحيّة

يستخدم شاي زهرة الزيزفون منذ فترة طويلة كمساعد طبيعي للنوم. حيث أن هذا الشاي العشبي ليس علاجًا للجميع، ولكنه قد يفيد الصحة العامة عند تناوله باعتدال.

يُعرّف العسل الأسود بأنه محلي، ويتم الحصول عليه عند تصنيع السكر من قصب السكر أو البنجر، حيث يبقى عسل أسود سائل بعد غليان عصير بنجر السكر أو قصب السكر والحصول عليه.

قد يحمل البيض بكتيريا السالمونيلا التي تسبب التسمم الغذائي. كما يمكن أن يتلوث البيض بهذه البكتيريا قبل وجود القشرة. حيث يمكن أن تتلوث القشرة نفسها أيضًا من فضلات الدواجن بمجرد وضع البيض.

لجذر زهرة اللوتس مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. وهذا يرجع في الغالب إلى تركيبته الغذائية الغنية. وزهور اللوتس  نباتات مائية من عائلة (Nelumbonaceae). كما أن جذر اللوتس نبات خشبي طويل يتصل ويمكن أن يمتد حتى أربعة أقدام.

البفره أو الكسافا، هي جذر نشوي صالح للأكل بنكهة البندق، وهي عنصر أساسي في مطابخ غرب إفريقيا وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. كما تعرف أيضًا باسم (yuca ،manioc ،mandioca ،casabe ،tapioca).

تعتبر الشيريمويا الغنية واحدة من أكثر الفواكه الاستوائية اللذيذة من أصل وادي الأنديز. كما يتم الحصول على هذه الثمار المخروطية ذات اللون الأصفر المخضر من عائلة (Annonaceae) من الأشجار دائمة الخضرة، في جنس (Annona).

يعتبر هذا الخضار هو عبارة عن مزيج من القرنبيط والبروكلي، كما انه لدى الرومانسيكو الكثير من الأسماء الأخرى مثل (Romanesco Broccoli)،(Roman Cauliflower)،  (Broccoflower)، (Romanesque Broccoli)،  (Buzzy Broc)، (Romanesco Cauliflower).

الجابوتيكابا هو فاكهة حلوة لشجرة برازيلية محلية تحمل نفس اسم الفاكهة كما ان شكل الثمره يشبه قشرة العنب الزلقة. و لها قشرة صلبة والجزء الصالح للأكل حلو وناعم مع أربع بذور كبيرة مرتبة في وسط الثمرة.

 تختلف مكسرات النمر عن الكاجو و الجوز واللوز لذلك لا علاقة لمكسرات النمر بعائلة المكسرات، بل هي مجرد أنابيب غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة.

تاماريلو فاكهة صالحة للأكل على شكل بيضة وله أسماء أخرى مثل شجرة الطماطم، فواكة الدم. كما إنها تنتمي إلى عائلة تسمى (Solanaceae).

يعتبر هذا النبات عبارة عن أطراف ملفوفة بإحكام من السرخس، ولنبات الفيدل هيد طعم عشبي. وهو من الخضروات الشائعة في أمريكا الشمالية والهند ونيبال وإندونيسيا و عادة ما تكون مستهلكة في أمريكا الشمالية.

الدوريان فاكهة كبيرة الحجم (يصل طولها إلى قدم واحدة) مع جسم خارجي صلب وشبيه بالكاسترد كما يحتوي على بذور كبيرة. كما أنه يتوفر في عدة أنواع، وأكثره شيوعًا هو( Durio zibethinus).

نبات الشايوت يشبه شكل الكمثرى ولكنه أخضر. وقد وجدت الدراسات أن الشايوت يحتوي على الكثيرمن العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف.

كاي لان هو نبات من نفس نوع البروكلي والقرنبيط. حيث يحتوي على أوراق خضراء سميكة ومسطحة ولامعة. كما أن لها جذعًا سميكًا به العديد من الأزهار الصغيرة.

 نشأ الجوز في بلاد فارس ثم إنتشر في جميع أنحاء آسيا وأوروبا حيث يتم تصنيع زبدة الجوز من الجوز المطحون المليء  بالزيت الذي يساعد على تحويل الجوز المطحون إلى عجينة قابلة للدهن كما تعتبر زبدة الجوز من الأكلات ذات النكهة القوية.

فاكهة النجمة هي فاكهة استوائية موطنها جنوب شرق آسيا. ولقد اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم بسبب عدد لا يحصى من الاستخدامات والفوائد.

تحتوي فاكهة الجاك فروت على 10٪ من احتياجات اليومية من الألياف في كوب واحد فقط. ولأن الألياف تساعد في الحفاظ على انتظام الجسم

لا يضفي الليتشي نكهة حلوة فحسب، بل إنها مليئة أيضًا بفوائد صحية حلوة. حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمركبات النباتية المفيدة.