حفظ وتخزين الأطعمة

البصل المعلب لذيذ للغاية ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، فهو مثالي للسندويشات، السلطات، البرغر، مرق اللحم وفي أي وصفة أخرى ترغب إضافته.

النكتارين المجففة من الفواكه الذي يتمتع بطعم رائع، حيث عندما يتم تجفيفه، يتم إزالة الرطوبة منه مع الاحتفاظ بالطعم والنكهة.

السلق عبارة عن خضروات خضراء مليئة بالعناصر الغذائية، يمكن أن يقترن بشكل جيد مع أي وجبة عمليا، خاصة في الحساء عن طريق تجفيف السلق السويسري.

يستخدم البصل على نطاق واسع لفترة طويلة، حيث تم استخدامه لإضافة نكهة غنية للطعام وساعد في تحسين صحة ملايين الأشخاص بسبب خصائصه الطبية.

يعتبر الخيار المجفف ليس شائعًا، لكن ستتساءل عن كيفية تناوله أو استخدامه، حيث هنالك ثلاث تقنيات سهلة لتجفيف الخيار إما باستخدام المجفف نفسه أو الفرن أو الميكروويف.

تعتبر أوراق الخس ذات الظلال الداكنة من اللون الأخضر هي الأكثر كثافة من الناحية التغذوية ويوصى بها للتجفيف.

أتي الفاصوليا الخضراء بأشكال وأحجام مختلفة، وهي من بين المواد الغذائية الأكثر أهمية في العديد من البلدان حول العالم، حيث يتم استخدامها في الطهي اليومي إلى احتفالات الأعياد السنوية.

السبانخ مليئة بمضادات الأكسدة ومليئة بالعناصر الغذائية، حيث يوفر تناول الخضار فوائد صحية متعددة مثل تحسين صحة العظام

يعتبر فطر عيش الغراب من الفطريات الغنية بالفيتامينات، البروتين والأملاح المعدنية، كما يميزه أنّه فقير بالمواد الكربوهيدراتية وكذلك الدهون.

تمتلئ بذور اليقطين بالعناصر الغذائية بما في ذلك البروتين، النياسين، الزنك والحديد، كما أنها مصدر كبير للمنغنيز، الألياف الغذائية والفوسفور.

تتميز أوراق الريحان بأنّ لها لون أخضر صحي، حيث يستخدم الناس الريحان الجاف لإضافة نكهة أقوى للطعام، حيث يتيح لك تجفيف الريحان تحضير أطباق الصيف في الأشهر الباردة، كما أنّ هناك عدة طرق لتجفيفه.

الكرفس نبات قلوي قوي، حيث يحتوي على مكونات ذات فوائد صحية قوية، فهو مصدر كبير لمضادات الأكسدة المهمة.

يتميز الليمون بأنّه يحتوي على حمض الأسكوربيك (فيتامين سي)، كما أنه معروف أيضًا بفوائده الصحية العديدة التي ترتبط غالبًا بإزالة السموم.

يُعتبر البرتقال من أنواع الفاكهة الأكثر زراعة في العالم؛ لأنه يحتوي على كثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. ويدخل البرتقال المجفف في كثير من الاستخدام المنزلي

الكيوي من الفاكهة المشهورة في بلاد الصين وبدأت زراعتها هناك والآن انتشر في معطم بلاد العالم، خاصةً في دولة إيران، فهو من الفاكهة ذات الطعم اللاذع حامض وحلو ولونه أخضر

كثير منا يشتري الفاكهة أو يحصل عليها من أحدهم وقد تكون ما زالت نيئة وغير ناضجة بشكل تام، الخبر الجميل أنه يوجد طرق تقوم بها في منزلك تجعلك تقوم بانضاج الفاكهة واستعمالها بكل سهولة مهما كانت نيئة وغير مستوية.

بعد تجفيف الكرز سوف نحصل على منتج لذيذ جداً بالإضافة إلى ذلك منتج ذا فائدة عالية لجسمنا وصحتنا حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل النحاس والحديد وبالتالي فإنه يرفع مستوى الهيموغلوبين في الجسم والأمر الذي يساعد في حماية الجسم.

بالرغم من تواجد الفراولة وتوافرها في الأسواق بكثرة على طول العام ولكن الأفضل أن تقوم بزراعتها في حديقة منزلك لتضمن عنصر ذات جودة عالية.

يُعَدّ الخوخ من الفواكه الخفيفة التي يحبّها جميع الفئات العمرية. والخوخ المجفف لا تقلّ فائدته عن الخوخ الطازج. وما يُميّز الخوخ المجفف هو قيمته الغذائية العالية.

يُعتبر البصل من النباتات الأساسية في كثير من الطبخات، حيث يُستخدم طازج ومجفف وأمّا بودرة البصل فتعتبر من أنواع التوابل اللذيذة والمهمة في الطعام.

يُعتبر الحمص من النباتات المفيدة واللذيذة جداً ويؤكل مطبوخاً وطازجاً نيئاً عندما يكون أخضر ويزرع الحمص في فصل الشتاء ويثمر في بداية فصل الصيف.

بعض الأشخاص يقومون بإخراج اللحم من الفريزر في الليل وذلك لطبخه في اليوم التالي، ولكن هذه طريقة غير صحيّة وخاطئة وتسبب نمو للبكتيريا وبالتالي تؤدي للأمراض.

إن التين من النباتات المفيدة جداً، وقد انذُكر اسمه في القرآن وهذا دليل على أهميته لجسم الإنسان ويُعتبر التين من الفواكه المشهوره جداً حيث موطنه بلاد الشام وكذلك بلاد فارس.

قشر الرمان له استعمالات كثيرة وفوائد عده، وحتى تضمن حصولك على قشر الرمان طول العام يمكنك تخزينه في منزلك بطريقة التجفيف.

يُعتبر ورق العنب من النباتات التي يُحب طبخها جميع الناس. وتعتبر ورق العنب مع الأرز من الأكلات المعروفة والمفضَّلة عند كثير من الأشخاص.

يعتبر الشمام من الأصناف اللذيذة جداً وهو فاكهة صيفية يحبها جميع الأشخاص وذات فائدة كبيرة لصحة الإنسان ويمكن تجفيفه للحصول عليه في فصل الشتاء.

يعتبر الزنجيبل المجفف بالسكر من أنواع الحلوى اللذيذة والتي توجد في الأسواق بأسعار غير مناسبة للجميع(غالي الثمن) ولكن حتى تحصل على حلوى الزنجبيل يمكنك القيام بصنعها في المنزل بدل من أن تشتريها.

يُعَدّ التوت من الفاكهة الصيفية اللذيذة التي تُثمر في فصل الصيف. وللتوت الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. ويمكن تخزينها لتضمن تواجدها عندك طوال العام

يُعتبر العناب من أنواع الفواكه وهو معروف أيضاً باسم التاريخ الأحمر الصيني، فالثمرة شكلها بيضوي وذات لون بني مُحمر يشبه شكل حبة الزيتون.

التفاح من الفاكهة اللذيذة وذات الفوائد العديدة لجسم الإنسان. وقد يزداد التفاح في موسمه ويكثر في البيت وخوفاً عليه من التلف تقوم معظم الأمهات باستغلال التفاح والقيام بتخزينه لفترات طويلة.