حفظ وتخزين الأطعمة

يتم اختيار البامية من السوق عندما تكون في حجم من 2 إلى 4 بوصات، ويجب أن تكون جافة ومتينة عند لمسها، ولها لون أخضر غامق مائل الى الرمادي قليلاً.

البابايا: فاكهة استوائية مع لب برتقالي وحلو المذاق وبذور صالحة للأكل التي لها نكهة تشبه الفلفل تزرع شجرة البابايا في المكسيك وأمريكا الجنوبية والعديد من المناطق الاستوائية الأخرى

البوملي: هو نوع من الحمضيات ويعود أصله الأصلي لجنوب شرق آسيا وهذة الفاكهة تعد من أكبر الحمضيات وتزن ما بين 2-4 أرطال (1-2 كجم)

السبانخ هو غذاء خارق لأنه محمل بأطنان من العناصر الغذائية في نفس الوقت هو منخفض بالسعرات الحرارية. الخضر الورقية الداكنة مثل السبانخ

على الرغم من أن معظم الناس يفهمون أنه يجب توخي الحذر عند التعامل مع اللحوم النيئة وتخزينها وإعدادها إلا أنهم قد يكونوا غير متأكدين من كيفية التعامل مع النقانق الطازجة

يستخدم الأرز على نطاق واسع في المأكولات الآسيوية والهندية ولكن يمكن العثور عليه في جميع أنواع الأطباق من جميع أنحاء العالم. البايلا والكاري يعتمدان على الأرز بشدة

يعد شراء كيس كبير من سلطة الخضار أو الخس طريقة رائعة واقتصادية للحصول على وجبات الخضروات الخاصة لكننا تعاملنا جميعًا

يمكن استخدام الأرز الزائد بعد الطبخ دائمًا بشكل جيد سواء كنت تحب لأرز المقلي أو بودنغ الأرز أو مجرد وعاء من الأرز المتبقي العادي اتبع هذه الخطوات للحفاظ على نكهة وقوام الأرز

يمكن أن تنمو العديد من أنواع البكتيريا على المنتجات الحيوانية لذا من المهم التعامل مع جميع أنواع اللحوم وتخزينها بأمان.

الأناناس: فاكهة استوائية غنية بالفيتامينات والإنزيمات ومضادات الأكسدة قد يساعد في تعزيز جهاز المناعة وبناء عظام قوية والمساعدة على عسر الهضم وعلى الرغم من حلاوتهم فإن الأناناس منخفض السعرات الحرارية.

حبيبات الكاكاو هي قطع صغيرة من حبوب الكاكاو المسحوقة التي تحتوي على عدد كبير من الفوائد الغذائية، تتميز حبيبات الكاكاو بإعطاء الشوكولاتة النكهة المريرة وقبل طحن الحبوب يتم تجفيف حبوب الكاكاو وتخميرها مما يزيد من النكهة.

تنتج أشجار الكاكاو قرونًا كبيرة مليئة بالبذور تسمى حبوب الكاكاو تخمر هذه الحبوب وغالبًا بين طبقات أوراق الموز وتجفف وتتحول من اللون الأصفر إلى البني ثم تنشر بعض الوقت في الهواء الطلق. ثم يتم شحنها إلى المعالجات حيث يتم تنظيفها وتحميصها تمامًا لتتطور نكهتها.

الجوافة هي فاكهة خفيفة لذيذة ومغذية ولها العديد من الفوائد الصحية وطعم فريد ومع ذلك فهي فاكهة استوائية تميل إلى التلف بسرعة بعد النضج

ينتمي فول الصويا إلى عائلة البقوليات وأصلها من شرق آسيا، لقد كانت وما زالت مصدرًا مهمًا للبروتين في الشرق لأكثر من خمسة آلاف سنة، تم إدخال فول الصويا فقط إلى العالم الغربي في القرن العشرين.

تم زراعة الفاصولياء البيضاء الشائعة Phaseolus مرتين مرة في جبال الأنديز قبل حوالي 8000 سنة ومرة واحدة في أمريكا الوسطى قبل حوالي 7500 سنة، تم زراعة الفاصولياء البيضاء في وقت لاحق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية والجنوبية

من أجل ضمان جودة الشوفان والحفاظ على قيمته الغذائية، من المهم معرفة كيفية تخزين الشوفان بالطريقة الصحيحة، يبدأ تخزين الشوفان بكميات كبيرة بإزالة الأكسجين وختم الإغلاق

يتم ضم العدس مع الفاصوليا والبازلاء كجزء من عائلة البقوليات؛ لأنه مثل جميع البقوليات ينمو في القرون. فيحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين والألياف وقليل من الدهون

يعد القرع فاكهة الخريف المغذية واللذيذة كما في كبيرة وغير مكلفة للغاية لذلك ممكن أن تفيض عن الحاجة حتى بعد عمل كمية كبيرة من الحساء.

يمكن أن تدوم البطاطا الحلوة لعدة أشهر عند تخزينها بشكل صحيح ولكن عليك اتباع إجراءات التخزين المناسبة بعناية لمنعها من الكدمات أو التلف

جنوباً إلى بيرو حصل كولومبوس على الذرة من الهنود في أمريكا وأعادها معه إلى إسبانيا من هناك انتشرت إلى أوروبا الغربية وفي الوقت المناسب إلى بقية العالم.

إذا كنت شخصًا تهتم بصحتك فمن المحتمل أن تأخذ نظامك الغذائي على محمل الجد يجب معرفة الفوائد الصحية لكل عنصر تشتريه من متجر البقالة

كيفية تخزين السكر هو موضوع سُئل عنه عدة مرات وتمت مناقشته في العديد من المواقع الإلكترونية بتعليمات مختلفة، يعد السكر أحد أسهل عناصر

نحن نقترب من منتصف شهر يوليو وهو ما يعني شيئًا واحدًا لمحبي الفاكهة: فاكهة الخوخ العطرة المغرية التي كنت تنتظرها، فيهذا المقال بعض النصائح لمساعدتك

كان الناس يأكلون المحار في جميع أنحاء العالم منذ قرون، إنها غنية بالبروتين الخالي من الدهون والدهون الصحية والمعادن وإن تناول المحار بانتظام قد يزيد من المناعة

يعد الاستعداد لمخزون من المواد الغذائية أمرًا بالغ الأهمية في حالات الطوارئ أو البقاء على قيد الحياة. إذا كنت عالقًا في منزلك في وضع سيء أو كنت بحاجة إلى البقاء على قيد الحياة

عادةً ما ينتهي شراء الفول السوداني بكميات كبيرة بأن يذهب جزء منهم الى سلة المهملات وجزء يمكن أن يبقى بالتخزين بعد شهرين من الشراء.

سواء كنت تشتري الآيس كريم من متجر البقالة أو تصنعه من الصفر، فهناك طريقة لإبقائه في أفضل حالاته الكريمية وهناك أيضاً العديد من الطرق خطأ لتخزين المثلجات

غالبًا ما يستخدم خل التفاح في الطهي والخبز أو لصنع التتبيلة والضمادات وحتى المشروبات. يتم تغطية التفاح المفروم بالماء ويترك ليتخمر لتشكيل الإيثانول. تقوم البكتيريا الطبيعية بتحويل الإيثانول إلى حمض أسيتيك وهو

مع وصول أيام الصيف الطويلة قد تتخيل نفسك تحمل أطباق من الهوت دوغ والبرغر الغنية بالطعم في وقت الطهي العائلي. والصيف هو وقت الاسترخاء والوقت مع الأحباء.

الفاصوليا رخيصة ولذيذة وصحية ويتم تخزينها بشكل جميل في الواقع، يمكنك تخزين الفاصوليا المجففة لمدة تصل إلى عام أو أكثر لذا فإن الأمر يستحق وقتك وسيساعد ميزانيتك لمعرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح.