التغذية

القنب مفيد للجسم ولأسباب صحية عديدة ويساعد القنب على تعزيز صحة القلب والدماغ والجهاز المناعي.

تصنيع الخبز من الصناعات المهمة على مستوى العالم، حيث يعتبر المنتج الغذائي الأكثر استهلاكاً من قبل الأفراد ولهذا تتمثل أهمية تصنيع الخبز بجميع جوانبه، ومن تقنيات تصنيع الخبز، تقنية التبريد، حيث سنتناول في هذه المقالة أهمية تبريد الخبز.

تختلف أنواع الخبز باختلاف المدن التي صنعت فيها وكذلك باختلاف المكونات وطريقة التصنيع، حيث يتميز كل نوع بخصائص معينة، ومن هذه الأنواع خبز البريوش، وهو خبز فرنسي الأصل، حيث سنتناول في هذه المقالة عن طريقة تصنيعه.

الكينوا هي نوع من البذور الصالحة للأكل والتي تكون بألوان مختلفة بما في ذلك الأسود والأحمر والأصفر والأبيض.

يعتبر الأفوكادو من أكثر الأطعمة الصحية. ويحسن تناول الأفوكادو الجلد ووظائف الدورة الدموية وتوازن الهرمونات.

القطن محصول مهم في العالم ومصدر رئيسي للزيت للاستهلاك البشري. لذلك، فإن الحفاظ على المستويات المثلى من تغذية بذرة القطن أمر بالغ الأهمية.

يعتبر المشمش غذاء صحي وعلاجي جيدًا للتعامل مع بعض الامراض مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والسل وفقر الدم.

يعتبر السمك من الأغذية الصحية والتي تؤدي بدورها إلى تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية العالية، حيث تختلف أنواع الأسماك باختلاف أماكن تواجدها، وتعتبر أيضاً من الأغذية الأساسية والرئيسية المنتشرة في دول شرق آسيا.

تعتبر العلكة باختلاف أنواعها لذيذة جداً، حيث امتدت فوائدها ليست فقط للتسلية والاستمتاع بالوقت بل امتدت إلى الحصول على فوائد غذائية عالية وخاصة العلكة الخالية من السكر، ولكن هل سمعت أنّ ابتلاع العلكة يحتاج مدة زمنية طويلة كي تتخلص منها، في هذه المقالة سنتعرف معلومات قيمة عن فوائد العلكة وعن المدة الزمنية التي تستغرقها في أجسامنا.

ينقسم محبي الشوكولاتة إلى نوعان، منهم من يفضل تناول الشوكلاتة الداكنة والآخر يفضل الشوكلاتة البيضاء، لكن يعتبر بعض الأشخاص أنّ الشوكلاتة البيضاء ليست شوكلاتة، وفي هذه المقالة سنتعرف على حقيقة هذه المعلومة. 

ويعتبر الزبادي اليوناني مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية، حيث يحتوي على كميات وفيرة من فيتامين أ والكالسيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين

الخميرة الغذائية هي شكل خامل من الخميرة التي تستخدم كمكمل غذائي وتوابل

يعتبر الفطر صحيًا جدًا. فهو ليس منخفضة في السعرات الحرارية فحسب، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الألياف وهو مصدر مهم للفيتامينات والمعادن الرئيسية.

يعتبر فول الصويا غني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، لكن يختلف ملف المغذيات الكبيرة لفول الصويا في بعض النواحي المهمة عن معظم الأنواع الأخرى البقوليات.

يتم إنتاج الخبز باستخدام الحبوب مثل القمح والجاودار والشوفان والشعير والذرة، لذلك؛ يتغير تكوين المغذيات للخبز بناءً على الحبوب المستخدمة في إنتاج الخبز.

تعتبر الفيتامينات والمعادن من المركبات الضرورية لعمل الأجسام بشكل صحي.

يعتبر اللوز وزيت اللوز مصادر جيدة للعناصر الغذائية، ومن أهم هذه العناصر هي الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحتوي على  فوائد صحية أساسية.

بالإضافة إلى ذلك يحتوي على مجموعة كبيرة من البكتيرية المفيدة؛ ممّا يجعله مصدرًا جيدًا للبروبيوتيك. كما أن الزبادي له فوائد صحية إضافية من خلال تعزيز امتصاص العناصر الغذائية والهضم،

يتعلق النظام الغذائي الصحي بإيجاد توازن بين الأطعمة عالية التغذية والأطعمة غير المرغوب فيها.

الأرز البني هو غذاء غني بالألياف يرتبط بالأكل الصحي. حيث يتم الاحتفاظ بطبقات النخالة التي يتم إزالتها من الأرز الأبيض في الأرز البني.

الشعير نوع من الحبوب الكاملة التي نمت لأول مرة منذ حوالي 10000 عام في إثيوبيا وكذلك في بعض أجزاء من جنوب شرق آسيا.

كما تحتوي رقائق الشوفان الموجودة في العصيدة أيضًا على بعض الفيتامينات والمعادن المهمة. الشوفان، على سبيل المثال، غني بفيتامين ب 1 وفيتامين ك وفيتامين هـ والبيوتين.

كما هو معروف أيضاً أنّ الأرز عبارة عن كربوهيدرات معقدة كثيفة العناصر الغذائية يقوم الجسم بهضمها ببطء للمساعدة على البقاء نشيطًا طوال اليوم. والأرز خالٍ من الغلوتين وسهل الهضم وأقل أنواع الحبوب حساسية.

في حين أن الاسم قد يبدو غريباً، إلا أن السرغوم (الذرة الرفيعة) لها العديد من الفوائد الصحية.

غالبًا ما يخطئ الكثير من الناس في الاعتقاد بأن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو أيضًا خالي من الحبوب.

باعتباره عنصرًا أساسيًا في المأكولات الهندية والتركية والشرق أوسطية لعدة قرون، يميل قمح البرغل إلى أن يكون معروفًا في جميع أنحاء العالم باعتباره المكون الرئيسي المستخدم في التبولة.

إنّ الذرة توفّر السعرات الحرارية اللازمة لعملية الأيض الصحيّة اليوميّة، وهي أيضاً مصدر غني بفيتامين A و B و E والعديد من المعادن،

الهندباء: هي عائلة من النباتات المزهرة التي تنمو في أجزاء كثيرة من العالم، وتُعرف أيضًا باسم Taraxacum على الرغم من أن Taraxacum officinale هو أكثر الأنواع شيوعًا، وقد تكون أكثر دراية بالهندباء باعتباره

إنّ الفلافل طبق شرق أوسطي خاص يتم تناوله الآن على مستوى العالم، يحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين. يتكون من أقراص مقلية مصنوعة من الحمص والأعشاب والتوابل والبصل والعجين.

باختصار، البازلاء هي خيار صحي ومغذي وتعتبر مصدرًا جيدًا للحديد، خاصة للنباتيين. لتقوية فوائدها، ينصح بتناولها مع الأطعمة الغنية بفيتامين C.