التغذية

التغذيةتغذية الرياضيين

أهمية السبانخ للرياضيين

نعلم اليوم أن السبانخ لها فوائد عديدة للرياضيين. ويوفرالسبانخ الفيتامينات والمعادن من فيتامين A إلى الزنك.و فيما يلي أسباب تجعل اللأشخاص يتناولون السبانخ على أساس منتظم مفيدًا لأي شخص، وخاصة الرياضيين.

التغذيةفوائد غذائية

فوائد دبس التمر

دبس التمر: (Date molasses) يُعدّ أحد الأكلات اللذيذة على وجبة الفطور والعشاء، وخصوصاً عندما يضاف له القليل من الطحينة(Tahina) وله مسميات أخرى عسل مثل التم

التغذيةتغذية الرياضيين

تغذية لاعبي البيسبول

البيسبول هي رياضة تعتمد على المهارات وتؤكد على المهارات الحركية والتنسيق وخفة الحركة. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج لاعبو البيسبول أيضًا إلى نسبة عالية من القوة إلى الوزن ليكونوا سريعًا وقويًا.

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة عمل مربى المشمش

حيث يعد الموطن الأصلي لأشجار المشمش هي بلاد الصين، حيث كان يتواجد شجر المشمش برياً على حدود الصين، حيث انتشر شجر المشمش في البلاد الأروبية بعد ميلاد المسيح، وينتشر شجر المشمش في العديد من الدول العربية مثل سوريا، حيث تعد سوريا من أكثر الدول العربية تصديراً للمشمش إذ احتلت المركز الثاني عشر من بين دول العالم في تصدير وإنتاج المشمش في عام 2009، وتعد تركيا من أكبر الدول مُصدر للمشمش حول العالم، إذ تنتج ما نسبة 85% من الإنتاج العالمي للمشمش المجفف وقد احتلت تركيا المركز الأول سنة 2009 من حيث تصدير وإنتاج المشمش حول العالم إذ انتجت 695 ألف طن من المشمش، حيث ينتشر شجر المشمش أيضًا في المناطق الجنوبية المرتفعة من المملكة العربية السعودية وجمهورية مصر العربية.

التغذيةالحليب ومشتقاتهتصنيع غذائي

طريقة تصنيع جبنة هافارتي

هي عبارة عن جبن دنماركي المنشأ حيث أنّها جبنة ناضجة من الداخل ليس لها قشرة وذات ملمس ناعم وسطح لامع قليلاً وتُنتج جبن هافاراتي من حليب البقر، ويكون لون جبن هافاراتي كريمي مائل إلى اللون الأصفر الباهت قليلاً حسب الصنف والنوع، تشبه الجبن السويسري ويوجد في جميع أطراف الجبن فتح صغيرة جداً تدعى (بالعيون)، تتمتع جبنة هافارتي برائحة زبدية ويمكن أن تكون رائحتها الزبدية حادة إلى أكثر حدة في كل صنف من أصناف جبنة هافارتي ويكون الطعم إمّا حلو أو حمضي بشكل غير مركز ويبلغ عمر نضوج جبنة هافارتي 3 أشهر، حيث عندما تُترك الجبنة في درجة حرارة الغرفة تصبح طرية بسرعة.