فن الطهي

1 كيلو صدر دجاج، منزوع الجلد والعظام، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل.

الكرنب سوتيه: هو عبارة عن طبق نباتي سهل التحضير ولذيذ وصحي، ويتناسب مع العديد من الأطباق ويتم تقديمه كمقبلات أو كطبق جانبي، ويكمن سر تحضير الكرنب سوتيه بإضافة الخل فهو يجعل طعمه رائعاً.

 لبن رائب (للعجن)، بيضة كبيرة في الحجم، فانيلا بودرة حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من اليانسون، نصف كوب من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. لدهن الوجه: سكر بودرة، يانسون حبوب، حليب سائل.

ربع كوب من أي مشروب غازي ويفضل السفن أب، عصير ليمون طازج (نصف ليمونة)، أربع حبات من مكعبات الثلج، كوب من المياه الغازية، نصف جذر من الزنجبيل، شريحة ليمون للتزيين، كرز للتزيين.

1/2 كوب دقيق، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1/4 كوب ماء، 1/3 كوب تتبيلة تندوري.

كاري الحمص هي إحدى وصفات الحمص المفضلة واللذيذة جداً، فهو عبارة عن طبق كريمي للغاية، وشهي، ومغذي، وسهل التحضير ولا يحتاج سوى 30 دقيقة فقط ليُصبح جاهزاً.

فلافل السبانخ المخبوزة: هي عبارة عن حبات الفلافل المقرمشة من الخارج واللينة من الداخل، والتي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وسريعة، وتتميز هذه الفلافل بغناها بالفيتامينات والمعادن،

200 غ من شرائح، لحم الردف/ لحم الخاصرة (أو أي شريحة لحم طرية)، 1 بيضة، 1 كوب نشا الذرة/البطاطس (دقيق)، بصل حلو

كوبان من البطاطا، كوبان من عصير الجزر، كوبان من عصير الأناناس، ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.

كوب من الماء، ثلاث أكواب من الملفوف الأخضر (مقطع شرائح).

نصف حبة من الشمام، ملعقة كبيرة من العسل، نصف كوب من مكعبات الثلج، ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا، كوب من الحليب السائل كامل الدسم.

ثلج، فنجان من الماء الحار، كوب من  الحليب السائل البارد، ملعقة و نصف صغيرة من النسكافيه، عدد أربعة ملاعق من الحليب المركز، ملعقة من صوص البستاشيو ( زبدة الفستق).

نصف كوب من شاي الماتشا، كوبان من الماء. ثلاث أكواب من الماء المغلي، ست ملاعق كبيرة من شاي الماتشا.

كوب من مكعبات الثلج، نصف كيلو غرام من الكمكوات، ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

مقدار من الماء، حبة من فاكهة الكاكا، سكر أبيض حسب الرغبة.

طاجن الأرز بالنقانق بأنه مليء بالمكونات اللذيذة وبالقطع الطرية من النقانق والجزر والبصل، والذي يتم تحضيره عن طريق طهوه في المرق الغني بالنكهة بفضل مرق اللحم البقري، وصلصة ورشيسترشاير، والزعتر،

ملعقة كبيرة من الماء، مكعبات ثلج حسب الرغبة، ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران، ربع كوب من قهوة الأسبرسو الجاهزة، ملعقة كبيرة ونصف من الحليب المكثف الملحى، نصف كوب من الحليب السائل (كامل الدسم أو حسب الرغبة).

ماصة شاي الفقاعات، مكعبات ثلج حسب الذوق، علبة من الفراولة الطازجة، ثمانية أكواب من الماء المفلتر، عدة أكياس من الشاي الأخضر، نصف كوب من مشروب السكر، نصف كوب من الحليب السائل (كامل الدسم)، نصف كوب من كرات النشا المتفجرة tapioca pearl.

يُعتبر طبق سكوتش البيض من الأطباق الرائعة واللذيذة والتي يتم تقديمها دافئةً، ومزيّنة بالثوم المعمر ويتم تقديمها مع صلصة الخردل بالعسل على الجانب.

يتكون هذا الطبق من الفطر الشهي، والباميا المخبوزة في الفرن، والممزوجة مع البصل والثوم، والطماطم الكرزية، والحمص، والمغطاة بجبنة الفيتا اللذيذة، ويتم تقديم هذا الطبق كطبق جانبي مميز ولذيذ، وغني بالنكهات.

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم أو 4 حبات صغيرة، 3 أكواب من صلصة البولونيز النباتية، نصف كيلو للحم، إذا رغبت في ذلك، 6 أكواب كرنب أو سبانخ.

نصف لتر من الماء، كوب من عصير البرتقال، ملعقتان كبيرتان من جوز الهند، نصف كيلوغرام من المشمش الجاف، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض العادي.

ضمة من أوراق البقدونس، كوبان ونصف من الماء. ضمة من البقدونس، قطعة صغيرة من الزنجبيل، ملعقة صغيرة من العسل، حبة من التفاح الأخضر، حبة من الخيار المقطع، حبتان من الليمون المقشر متوسط الحجم.

تُعتبر يخنة البامية من الأطباق الجانبية الدافئة والمريحة التي يتم تقديمها في الخريف وفي ليالي الشتاء الباردة، ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ والرائع، كما يتميز باحتوائه على الكثير من الفيتامينات، والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

يعد البصل من أكثر الخضروات استخدامًا لإضافة النكهة والقوام والرائحة الرائعة للأطباق،  ويعد هذا المكون أساسي  عند تحضير الوصفات،

ربع كوب أرز فارو جاف أو أرز بني قصير الحبة، 1 قرنبيط متوسط ​​الحجم مقطّع إلى زهيرات صغيرة الحجم (حوالي 4 أكواب)، 1 كوب من الحمص المعلب والمصفى، 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح.

ست مكعبات من الثلج، كوب ونصف من قطع الأناناس، نصف كوب من اللبن الزبادي، كوب ونصف من عصير الأناناس المركز.

يستخدم القطر في الكثير من الحلويات كأحد العناصر الأساسية لإضافة النكهة الحلوة. يكون شراب القطر المحضر بنجاح سميكًا بعض الشيء. لكن مدى كثافة الشراب تعتمد على مكوناته الرئيسية والتحضير الصحيح للشراب.

1 كوب ونصف من الدقيق، نصف كوب من الزبدة الباردة (مكعبات)، 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، الملح، حسب الذوق، الفلفل الأسود المطحون طازجاً، كيلو من اللحم المفروم.

200 جرام من حبوب العدس البني، 1 ورقة غار، 3 حبات جزر صغيرة مبشورة خشن، 600 مل من الماء، 400 جرام من الطماطم الحمراء الطازجة المبشورة، ملح الطعام، الفلفل الأسود المطحون طازجاً، 1 كوب (200 جرام) من مكرونة لسان العصفور.