فن الطهي

300 جرام من الأرز التركي (1 كوب)، أو نقوم باستخدام أرز طويل الحبة، 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم، 40 جرام من الزبدة المقطعة مكعبات (3 ملاعق كبيرة)، 3 ملاعق كبيرة مكدسة من الشعيرية، 540 مل من مرقة الدجاج (2 كوب).

تعتبر طريقة التقديم من أهم طرق التحضير وخاصة أن كان لديك بعض الضيوف، إذ نقوم بتحضير أربع كؤوس زجاجية أو بلاستيكية بشرط أن تكون شفافة

2 كوب من الفاصولياء البيضاء، 2 حبة طماطم (يجب أن تكون صلبة)، 1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة، ربع ضمة من البقدونس، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، عصير ليمونة طازج، 1 ملعقة صغيرة من السماق.

2 كوب من فاكهة الاسكدنيا (منزوعة النوى)، نصف كوب من عصير البرتقال (منزلي الصنع)، 2 ملاعق كبيرة من شراب الصبار الحلو، فنجان صغير من الحليب السائل، نصف كوب من مجروش الثلج، ورق نعناع للتزيين.

يعتمد طهي لحم الأرانب على حجم الأرنب وعمره وقطع لحمه. تكون معظم  لحوم الأرانب قاسية نوعًا ما، خاصةً عندما تكون الأرانب برية،

الزعفران هو أحد أصناف البهارات التي يمكن أن يتم استعمالها. يتمتع الزعفران بنكهة فريدة ورائحة يمكن أن تجعل أي طبق لذيذً مع نكهة فريدة من نوعها.

صحن كبير وعميق من مكعبات البابايا، صحن عميق من مكعبات البابايا، نصف كوب من العسل الطبيعي، نصف كوب من خلاصة الفانيلا، عصير نصف حبة من الليمون.

المايونيز هو صلصة لذيذة تصاحب العديد من الوجبات، كما انها سهلة الصنع في المنزل ولكن تحتاج الى الكثير من الدقة والحذر عند صنعها.

(200) جرام فطر أبيض، مقطعة إلى شرائح، 2 كوب بصل أخضر مقطع شرائح، 1/2 ملعقة كبيرة زيت سمسم، ثوم مفروم ناعم.

يعد الدجاج من الأطعمة الأساسية في المطبخ، حيث يمكن استخدامها في كل الوصفات والمأكولات كما يمكن طهيها بأشكال وأساليب عدة.

كوب من عصير الأناناس، أربع حبات من الموز الناضج، ثلاث أكواب من الماء البارد، كوبان من عصير البرتقال المجمد، كوب من عصير الليمون المجمد، ثلاث لترات من مشروب الزنجبيل، كوبان من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.

 يعتبر الدجاج من المأكولات التي تحتوي على البروتين كما أنه متوفر بكثره، هذا لأنه رخيص وسهل الصنع ويحبه الجميع. يمكن للطرق  والأساليب الذكية أن تحدث فرقًا كبيرًا، خاصة في المطبخ

كوب من التوت المجمد، ملعقتان كبيرتان من التوت المجفف، كوب ونصف من فاكهة التنين المجمدة، حبة من الموز المجمد ( حجم متوسط)، نصف كوب من حليب جوز الهند (غير محلى).

ثلث كوب من عصير العنب، نصف كوب من مجروش الثلج، ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة، كوب ونصف من عصير العنب المجمد في صواني المكعبات

1 ملعقة طعام زيت زيتون، 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات، (200) جرام لحم خروف، مقطع إلى مكعبات صغيرة، 1 ملعقة صغيرة هريسة (صلصة أو معجون ساخن يستخدم في مطبخ شمال إفريقيا، مصنوع من الفلفل الحار والفلفل الحلو وزيت الزيتون).

(450 جم) من خليط التوت الطازج أو المجمد، (استخدمنا التوت الأزرق والتوت انظر الملاحظات)، (1½-2) ملاعق كبيرة سكر، 2 ملاعق كبيرة نشاء الذرة/دقيق الذرة، نصف كوب (300 مل) ماء.

كوبان من آيس كريم الفانيلا، نصف كوب من مجروش الثلج، ربع ملعقة صغيرة من مطحون القرفة، كوب من الحليب كامل الدسم (مبرد)، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

1 ملعقة كبيرة زيت، 1 ملعقة صغيرة بذور كمون، 1 ورق غار مجفف، (150) جرام من البصل الأحمر المفروم.

يعد نبات جوز الهند نبات لذيذ كما يوجد في داخله ماء شهيه في مليئة بالفيتامينات، كما أنه من الممكن استخدام جوز الهند في وصفات متنوعة من  الحلويات

نصف كوب من الزبادي اليوناني بنكهة الفانيلا، ربع ملعقة صغيرة من بودرة القرفة، كوب من حليب اللوز بالفانيلا، ملعقة كبيرة من السكر البني، ربع كوب من الشوفان العتيق، موزة مجمدة (حجم متوسط)، 3-4 مكعبات من الثلج.

مكعبات من الثلج، أربع ملاعق من شوكولاتة النوتيلا، ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة، ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم، نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

1 كيلو من أرجل الدجاج مع العظم والجلد، 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع، 4 فصوص ثوم، ½ أوقية حبات هيل.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، بصلة كبيرة (أو 1 وسط) مفرومة، 2 حبات جزر متوسطة مفرومة، 2 سيقان كرفس مفروم.

البطاطس المهروسة لذيذة وهي من الخضار النشوية التي تكون لاتكون يجوز تناولها عندما تكون نيئة، كما أنها مغذية وذات نكهة خفيفة عند طبخها.

نصف كوب من اللبن الزبادي كامل الدسم (سادة)، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقتان كبيرتان من شراب الكراميل الحلو، ربع كوب من الحليب كامل الدسم (مبرد).

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ظرف من الكريمة المخفوقة الجاهزة للتقديم، كوب من القهوة التقليدية أو قهوة الإسبرسو، نصف كوب من الحليب كامل الدسم، ملعقتان كبيرتان من شراب الكراميل، شراب كراميل للتقديم.

كمية من الماء للنقع، ثلاث حبات من التمر (أي نوع)، أربع ملاعق صغيرة من القهوة المطحونة، كأس من الماء الصحي (مقدار فنجانين صغار).

ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة الغنية، ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكابتشينو، ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض، ربع ملعقة صغيرة من القهوة الفورية، ملعقتان كبيرتان من السكر البني، كوب وربع من اللبن الزبادي

 يعد المرينغ أساسًا لأنواع مختلفة من الحلويات الرائعة وغيرها من المعجنات المخبوزة. عند تحضير الحلويات من المهم الالتزام بالخطوات البسيطة

كرات اللحم بالطماطم:  وهي من الوجبات الشهية وخاصة من ناحية الأطفال الذين يحبون هذا النوع من الوجبات يعشقها الصغار قبل الكبار. ولهذا الطبق المتكامل من الناحية الغذائية مصدر هام بالطاقة التي تمنحها الطماطم مع اللحم لجسم الإنسان.