مهارات فن الطهي

ضع في اعتبارك أحجام حصتك. عادة ما تكون حصة الأسماك حوالي 3-4 أونصات ، أو بحجم مجموعة أوراق اللعب. استمتع بالسمك المشوي باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

يعد خبز الكيك فنًا يتطلب الدقة والصبر والتقنيات الصحيحة لإنتاج حلوى لذيذة ومطهية تمامًا. أحد أهم جوانب خبز الكيك هو التأكد من طهي الكيك بشكل متساوٍ

هناك العديد من الطرق لجعل الحساء أكثر سمكًا وأكثر إرضاءً. سواء كنت تفضل الخضار النشوية ، أو الرو ، أو الملاط ، أو المهروس ، أو منتجات الألبان ، أو الفاصوليا ، أو العدس

تتطلب القدرة على تقييم درجة جودة المكونات والعناصر الغذائية في الطهي مزيجًا من المعرفة حول التغذية وعينًا على الجودة. من خلال اختيار المكونات عالية الجودة وتحضيرها بطريقة تزيد

من الممكن إضافة نكهة البرتقال الجريئة إلى المشروبات والسلطات والحلويات والأطباق الرئيسية. سواء كانت الوصفة تتطلب عصيرًا طازجًا أو شرائح بسيطة،

إن للطهي أشكال وطرق مختلفة وكثيرة جداً، حيث يمكن الطريقة المناسبة حسب الرغبة. من المعروف أن وصفات الطهي الإيطالي من أشهى وألذ الوصفات

يعد التين الطازج مليء بالعناصر المهمة بما فيها الحديد، كما يمكن استخدام التين بعدة طرق مثل استخدامه لتطرية اللحوم أو كمحسن للنكهة.

عشب الليمون المعروف أيضًا باسم عشب الأسلاك الشائكة، أو الرؤوس الحريرية أو عشب الحمى  هو نبات عشبي معطر صالح للأكل،

تختلف طرق الطهي باختلاف الطبق المراد طهيه سواء كان ديك رومي أو دجاج أو لحوم. كما يجب على الطاهي الاهتمام بهذا الموضوع. عند طهي الديك الرومي من الواجب اتباع إرشادات هامة وخطوات صحيحة وعدم ارتكاب بعض الأخطاء التي تؤدي إلى فساد الطبق.   أخطاء في طهي الديك الرومي   عدم تتبيل جميع أجزاء الديك الرومي […]

تمتلئ الخضروات بالعناصر الغذائية والنكهات، حيث يمكن صنع الكثير من الوجبات باستخدامها. من المهم طهي الخضار بأفضل طريقة روعة لإبراز نكهتها،

يعد تزيين الكيك من أهم المراحل في تحضير وتجهيز قوالب الكيك حيث أنها تجعل الكيكة رائعة المظهر والشكل وتتحول الكيكة من مجرد كيكة إسفنجية إل

تعتبر الطماطم من الخضروات اللذيذة، سواء كان يتم أكلها طازجة أو عندما يتم طهيها أو استخدامها في السلطات والكثير من الأطباق والصلصات.

يمكن الاستفادة من بقايا الكيك حيث أنه يوجد الكثير من الأفكار، والأطباق التي يمكن صنعها باستخدام بقايا الكيك لتحويله إلى شيء جديد ومميز.

القرفة هي واحدة من التوابل المفضلة لدى الجميع، حيث أن رائحتها الرائعة مميزة، كما يمكن استخدامها وطهيها وخبزها.

عند طهي أي نوع من الزيت في مقلاة ساخنة، فمن المحتمل أن يحصل حيرة في مسألة كمية الزيت التي يجب وضعها في المقلاة. 

في بعض الأحيان يحتاج العديد من الأشخاص إلى تجهيز الطعام بسرعة، حيث يوجد الكثير من أساليب الطبخ الأسرع إلى اختصارات الوصفات

هناك عدد قليل من الطرق لصنع الفلفل الحار بعض الناس يحبونه مع اللحم المفروم والفاصوليا، والبعض يفضله على طريقة قطع كبيرة من اللحم.

يعد طهي الحساء بسيط إلى حد ما حيث لا توجد تقنيات طهي معقدة، كل ما هو مطلوب هو القليل من التنظيم والاهتمام عند إعداد الحساء

الطبخ الصيني مشهور في جميع أنحاء العالم، حيث يتميز الطعام الصيني بأسلوب طهي مميز خاص به. يرتكز الطهي الصيني على المكونات الموسمية الطازجة،

إن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر صممت للطهي على نار مفتوحة، لذلك من المنطقي أن يتم استخدامها على الشواية من وقت لآخر أيضًا.

يمتاز الكاجو  بأن له نكهة خفيفة وقوام كريمي وغني، مع ملمس مشابه للفول السوداني، حيث إن الكاجو يحتوي على نسبة دهون أقل قليلاً من معظم المكسرات الأخرى.

تعد نكهة الطعام الحامض نكهة لذيذة ومذاق يضفي طعماً لاذعاً ولذيذاً في نفس الوقت، ولكن مبعض الأوقات يتفاجئ الطاهي بمذاق الطعام الحامض بشكل غير مرغوب به

يطحن دقيق الكيك بشكل ناعم أكثر من أنواع الدقيق الأخرى، كما أن كمية البروتين الموجودة فيه ليس كبيرة مقارنة مع الدقيق متعدد الاستعمالات

تُستخدم الأواني الطينية لصنع الكثير من الأطباق بما في ذلك الدجاج أو لحم الضأن أو اللحم البقري أو الخضار أو الفاصوليا أو المأكولات البحرية.

الذرة هي واحدة من أكثر الخضار الطازجة التي يمكن الحصول إليها بسهولة، كما إنها مليئة بالكثير من العناصر الغذائية الأساسية،

الطعام الهندي متنوع ولذيذ وليس من الصعب طهيه كما قد يعتقد الكثير من الناس، يعد الطعام الهندي من بين المأكولات الرائدة في العالم.

من المهم معرفة أن طنجرة الضغط والقدر العادي من الأواني المستخدمة في طهي الطعام واللحوم، والفرق الرئيسي بين طنجرة الضغط

لا يوجد شيء يضاهي شرائح اللحم البقري الشهية للاحتفال بعيد ميلاد أو عطلة أو نهاية أسبوع طويل. ولكن يوجد بعض طهاة المنزل الذين لا يعرفون

النشا هو أكثر أنواع الكربوهيدرات شيوعًا في النظام الغذائي للإنسان، يستخدم نشا الذرة في المقام الأول كعامل تثخين كما أنه عبارة عن كربوهيدرات توجد بشك

يعتبر البصل مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات والأطباق، ويحتوي على أحماض أمينية تسمى سلفوكسيدات، وعندما تقطع تتلف الجلد