يعتبر الزعفران نوع من التوابل العطرية، إذ يتم استعماله كبودرة مطحونة مع طبخ العديد من أنواع الأرز وكمشروب ساخن أو مشروب بارد مثل اللاتيه والآيس كوفي وغيره العديد من المشروبات المتنوعة، وفي هذا المقال عزيزي القارئ سوف نتكلم عن طريقة تحضير الزعفران لاتيه وهو نوع جديد من اللاتيه قد أصبح يقدم بكثرة في محلات بيع القهوة، فإليك طريقة تحضيره بعدة وصفات.
طريقة تحضير الزعفران اللاتيه
المكونات
- ملعقة كبيرة من الماء.
- مكعبات ثلج حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
- ربع كوب من قهوة الإسبريسو الجاهزة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من الحليب السائل (كامل الدسم أو حسب الرغبة).
خطوات التحضير
- نقوم بتذويب كمية الزعفران في كمية الماء.
- نحضر كوب نضع به كمية الحليب المكثف المحلى مع مزيج الزعفران المحلول.
- نقوم بإضافة نصف كوب الحليب السائل وقهوة الإسبريسو والثلج.
- نخفق المكونات بواسطة الملعقة، ومن ثم بواسطة آلة الخفق اليدوية.
- نستمر في خفق المكونات إلى أن تتمازج فيما بينها، ومن ثم نسكب الزعفران لاتيه بكوب مناسب.
- من الممكن أن نقدم الزعفران لاتيه بارداً أو ساخناً حسب الرغبة، إذ يقدم ساخناً بعدم إضافة الثلج.
طريقة تحضير الزعفران لاتيه ببودرة الشوكولاتة
المكونات
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
- ملعقة صغيرة من بودرة الشوكولاتة.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب من قهوة الإسبريسو الجاهزة.
خطوات التحضير
- نقوم بخلط ملعقة الزعفران بكمية المياه المغلية، ومن ثم يوضع على جنب إلى حين الحاجة.
- نقوم بتحضير كوب كبير في الحجم، نضع به كمية الحليب السائل مع مزيج الزعفران المحلول وكمية العسل الطبيعي.
- نقوم بخفق المكونات بآلة الخفق اليدوي، وأن لم تتوافر نكتفي التحريك بالملعقة.
- نقوم بإضافة كمية قهوة الإسبريسو ونصف ملعقة بودرة الشوكولاتة.
- نستمر في خفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتمازج وتتجانس فيما بينها.
- نقوم بسكب لاتيه الزعفران في كوب مناسب مع نثر باقي كمية بودرة الشوكولاتة على الوجه، ويصبح جاهزاً للتقديم.
- من الممكن أن يقد لاتيه الزعفران ببودرة الشوكولاتة بارداً أو ساخناً حسب الرغبة، فأن أردنا أن نقدمه بارداً نضيف البعض من مكعبات الثلج.
