طرق عمل القهوة بالتمر

تُعدّ القهوة من أكثر المشروبات الساخنة روجاً في العالم، إذ تتميز بطعمها الذي لا يقاوم والمتنوع في الإضافات ولكن في العادة ما يفضلها الأشخاص سادة دون إضافة إي شيء، والقهوة تعتبر من أول المشروبات العربية والتي عادة ما يرفقها التمر، وفيما يلي طريقة تحضير القهوة بالتمر الشهية في المنزل.

مقادير تحضير القهوة بالتمر

• كمية من الماء للنقع.

• ثلاث حبات من التمر (أي نوع).

• أربع ملاعق صغيرة من القهوة المطحونة.

• كأس من الماء الصحي (مقدار فنجانين صغار).

خطوات تحضير القهوة بالتمر

• يتم تحضير القهوة بالتمر عن طريق نقع التمر في وعاء بلاستيكي يحتوي على كمية من الماء الصحي.

• نقوم بترك التمر منقوع داخل الماء الدافئ لمدة 3 ساعات على الأقل وذلك؛ حتى يتشكل لدينا منقوع التمر.

• نقوم بتصفية التمر في كوب واسع الحجم عن طريق مصفاة ذات مسام ضيقة الفتحات.

• نقوم بتحضير بكرج من الماء متوسط في الحجم، نضع به ما يقارب كوب من الماء الصحي، ومن ثم نضعه على الغاز.

• نسخن الماء على نار بدرجة حرارة متوسطة وعند بدء ظهور فقاعات صغيرة نضيف بودرة القهوة ونخلط بواسطة الملعقة إلى أن يظهر لدينا رغوة جميلة المنظر.

• نقوم برفع البكرج عن الغاز قبل فوران القهوة، ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• يعد إضافة السكر على القهوة أمر اختياري وذلك يرجع حسب الرغبة.

طريقة تقديم القهوة بالتمر

يتم تحضير فنجان كبير في الحجم يحتوي على مساكة يد، نضع به في البداية منقوع التمر المصفى، ومن ثم نسكب مزيج القهوة المخمرة، ونخلط بهدوء المزيج بواسطة ملعقة صغيرة دون مبالغة، ومن ثم تُقدم.

مقادير القهوة بحبوب التمر

• نصف كوب من بذور التمر.

• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

المعدات اللازمة لعمل قهوة بحبوب التمر

• ورق خبز.

• مطحنة قهوة.

• آلة صنع القهوة.

خطوات تحضير القهوة بحبوب التمر

• نسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت، ومن ثم نضع ورق الخبز على صينية صغيرة في الحجم.

• أزل البذور من التمر (حوالي 8 بذور) مع تنظيفها بشكل جيد.

• نقوم بتحميص البذور في الصينية داخل الفرن لمدة 40 دقيقة.

• بعد إخراجها من الفرن نستخدم مطحنة القهوة؛ حتى نطحن بذور التمر المحمصة، وتضاف مع بوردة القهوة والسكر وتعمل على الطريقة العادية.

طريقة تقديم القهوة بحبوب التمر

نحضر فنجان صغير، نسكب به القهوة، إلى جانب عدد من حبات التمر.