طريقة عمل بودينغ الكاكاو

اقرأ في هذا المقال


تُعدّ الحلويات الصيفية من الحلويات الباردة والخفيفة على المعدة، إذ تعطي شعور بالبرودة والانتعاش اللازم لجسم الإنسان، كما تتعدد بأنواعها ونكهاتها ومن هذه الحلويات: الآيس كريم والمهلبية والبودينغ والكريم كراميل وغيرها الكثير من الحلويات الباردة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات البودينغ وهو بودينغ الكاكاو اللذيذ.

طريقة إعداد بودينغ الكاكاو:

المكونات:

  • نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
  • ملعقة من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من نشا الذرة.
  • كوب من الشوكولاتة.
  • حبات من فاكهة الكرز الأحمر (للتزيين).
  • رقائق مبشور جوز الهند (للتزيين).

طريقة التحضير:

  • نحضر في البداية عدد من الزبادي أو الأكواب الزجاجية الشفافة المخصصة للحلويات الكريمية.
  • نقوم بتحضير وعاء كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالي: بودرة الكاكاو السادة وكمية نشا الذرة.
  • ننخل المكونات مع بعضها البعض إلى أن نتخلص من الشوائب بشكل كلي وتمام.
  • نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض، مع إضافة الحليب كامل الدسم  بشكل تدريجي والسكر الأبيض.
  • نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بهدوء، ومن ثم نقوم بنقل المكونات في داخل قدر متوسط الحجم.
  • نضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع مراعاة التحريك المستمر؛ حتى الغليان.
  • نقوم بإضافة ملعقة الزبدة وكمية الشوكولاتة مع التحريك بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن تذوب بشكل تام.
  • نقوم بسكب وتفريغ بودينغ الكاكاو في الزبادي المختارة، إذ نقوم بترك المزيج في الخارج قليلاً؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة.
  • نقوم بتغطية الزبادي بورق التغليف؛ حتى لا يظهر طبقة سميكة على وجه الحلى.
  • نقوم بوضع زبادي بودينغ الكاكاو داخل الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً أو إلى وقت التقديم.
  • قبل تقديم بودينغ الكاكاو نقوم بتزيينه بالقليل من رقائق جوز الهند والقليل من حبات الكرز الأحمر، وبقدم بارداً.

طريقة إعداد بودينغ الكاكاو بالفانيلا:

المكونات:

  • ملعقة صغيرة الحجم من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من نشا الذرة.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • ثلث كوب من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير:

  • نحضر في البداية عدد من الزبادي أو الأكواب الزجاجية الشفافة المخصصة للحلويات الكريمية.
  • نقوم بتحضير وعاء كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالي: بودرة الكاكاو السادة وكمية نشا الذرة والطحين والسكر.
  • ننخل المكونات مع بعضها البعض إلى أن نتخلص من الشوائب بشكل كلي وتمام.
  • نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض مع إضافة الحليب كامل الدسم بشكل تدريجي.
  • نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بهدوء، ومن ثم نقوم بنقل المكونات في داخل قدر متوسط الحجم.
  • نضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع مراعاة التحريك المستمر؛ حتى الغليان.
  • نقوم بإضافة ملعقة الزبدة وكمية الفانيلا، مع التحريك بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن تذوب المكونات معاً بشكل تام.
  • نقوم بسكب وتفريغ بودينغ الكاكاو بالفانيلا في الزبادي المختارة، إذ نقوم بترك المزيج في الخارج قليلاً؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة.
  • نقوم بوضع زبادي بودينغ الكاكاو داخل الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً أو إلى وقت التقديم.
  • قبل تقديم بودينغ الكاكاو بالفانيلا نقوم بتزيينه بالقليل من المكسرات المجروشة مثل: البندق، الفستق الحلبي اللوز، وبقدم بارداً.

شارك المقالة: