جرانيتا التوت المختلطة هو عبارة عن مشروب خفيف وبارد ومنعش وحلو، لكنه لا يحتوي على نفس القدر من السكر مقارنة بالمشروبات الأخرى، يقدّم في فصل الصيف الحار وغالباً ما يحتوي على مكونين رئيسين وهما الثلج والفاكهة، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير جرانيتا التوت في المنزل بأبسط الخطوات وأوفر المكونات.
مقادير جرانيتا التوت
لجرانيتا التوت المختلطة
- ثلاث أكواب من التوت المختلط الطازج المعبأ مسبقاً (فراولة، توت عليق، توت أحمر).
- ثلث كوب من شراب التوت المختلط (الوصفة أدناه).
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الرمان.
- كوب من عصير الليمون الأسود.
- كوب من الماء المنكه.
- توت عليق للتزيين.
- نعناع للتزيين.
لشراب التوت المشكل
- كوب من الماء الصحي.
- كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- نصف كوب من التوت المختلط (فراولة، توت أسود، توت أزرق).
خطوات وتعليمات التحضير
- نبدأ في تحضير شراب التوت المشكل البسيط في يوم واحد أو بضع ساعات قبل تحضير الجرانيتا.
- نهرس نصف كوب من التوت المعبأ ويضاف إلى قدر متوسط في الحجم مع السكر الأبيض والماء.
- نضع المزيج على الغاز على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي المزيج أو إلى أن نلاحظ ذوبان السكر.
- نقوم بتصفية الخليط في وعاء، ومن ثم نضعه في الثلاجة؛ حتى تصبح جاهزة لعمل الجرانيتا.
- تنتج هذه الوصفة بمقاديرها شراباً أكثر مما هو مطلوب لوصفة الجرانيتا، لذا احتفظ بباقي الشراب في الثلاجة لاستخدامات أخرى.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي، نضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: أكواب قطع التوت المختلط، شراب التوت، الماء المنكه، عصير الليمون الأسود، عصير الرمان.
- نخفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس بشكل كلي بحيث نخفق على سرعة عالية.
- نقوم بسكب العصير الناتج في شربة زجاجية محكمة الإغلاق؛ حتى نضعها داخل الثلاجة لمدة تتراوح من 3-4 ساعات مع مراعاة كشط الجوانب كل نصف ساعة.
طريقة تقديم جرانيتا التوت
يتم إخراج شربة الجرانيتا من داخل الثلاجة قبل التقديم بعشر دقائق؛ حتى لا يكون العصير متجمد بالكامل، ومن ثم نسكبه داخل الكأس ويزين بشرائح الليمون أو بورق النعناع.
