تعتبر القهوة شريان حياة للبعض أو لغالبية الناس، إذ لا يمكن بدء يومهم إلا بالحصول على جرعة بسيطة من الكافيين، وفي فصل الصيف يفضل شرب القهوة وهي باردة، ومن أحد أنواع القهوة الباردة هو سلاش القهوة، إذ يعتبر سهل التحضير ومنعش لذيذ للتغلب على ذروات الحر في فصل الصيف، فكل ما يحتاجه الشخص هو خلاط رائع وعدة مكونات بسيطة لتحضير سلاش قهوة منزلي الصنع.
مقادير سلاش القهوة
- كوبان من القهوة الباردة أو القهوة الساخنة التقليدية في التحضير.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من شراب الكراميل الحلو.
- كوب من شراب القيقب.
مقادير أخرى يمكن إضافتها أو استبدالها لسلاش القهوة
- حليب اللوز.
- مكعبات ثلج.
- عسل طبيعي.
- حليب جوز الهند.
خطوات وتعليمات تحضير سلاش القهوة
- عندما تختار تحضير القهوة الساخنة أي القهوة العادية، يفضل تحضير بكرج متوسط في الحجم نضع به مقدار ست فناجين من الماء الصحي، ومن ثم نضع البكرج على الغاز.
- نسخن المياه إلى أن تغلي؛ حتى نضيف ما يقارب 12 ملعقة صغيرة من القهوة التركية مع تحريك المزيج؛ حتى يتداخل فيما بينه.
- نرفع القهوة عن الغاز ونتركها؛ حتى تبرد وتصبح من درجة حرارة الغرفة، ومن ثم تسكب في صينية مكعبات الثلج كي تحفظ في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
- نحضر خلاط كهربائي يحتوي على خفاق مقاوم للبرودة، نضع به القهوة الباردة أو مكعبات القهوة المحضرة مسبقاً.
- يفضل عند استخدام مكعبات القهوة المثلجة الاستغناء عن إضافة مكعبات الثلج العادية.
- نخفق مكعبات القهوة المثلجة داخل الخفاق مع الحليب السائل إلى أن نحصل على مزيج بلون ملفت وتصبح مكعبات القهوة المثلجة لدينا مجروشة.
- نتجنب خلط المكعبات لفترة زمنية طويلة كي لا تذوب وتفقد الطعم قبل التقديم.
- نقوم بإضافة شراب الكراميل وشراب القيقب على المزيج السائل إلى أن تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- نحرص على تذوق السلاش قبل تقديمه أن كان بحاجة إلى موازنة بالطعم والنكهة.
- من الممكن أن نستغني عن إضافة الحليب كامل الدسم بأنواع الحليب الأخرى المذكورة في المقادير، إذ كنت من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي.
- إذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون الطعم الحلو من الممكن أن تضيف العسل أو السكر العادي.
طريقة تقديم سلاش القهوة
نحضر أكواب ذات النوع البلاستيكي، نسكب بها سلاش القهوة مباشرة دون تخزينه في الثلاجة كي لا يفقد طعمه مع إضافة المصاصة؛ حتى يسهل شربه.
