لا يصنع العنب عصير جيداً فحسب، بل يصنع أيضاً سموثي رائع المذاق، سموثي العنب النقي المصنوع من الفراولة والحليب واللبن والعنب الطازج هو اللذة في كل رشفة، إذ يعتبر سموثي العنب غني بالفيتامينات والمعادن ويساعد بإنعاش الجسم على الفور وبهذه الوصفة يمكن الحصول عليه في أقل من خمس دقائق.
مقادير سموثي العنب
- ثلث كوب من الحليب كامل الدسم (بارد).
- كوب من العنب الأسود أو العنب الأحمر.
- ثلاث حبات من الفراولة الطازجة.
- ربع كوب من الزبادي السادة.
- 2 مكعبات ثلج.
مقادير أخرى يمكن إضافتها لسموثي العنب
- سكر أبيض.
- عسل طبيعي.
مقادير التقديم لسموثي العنب
- زبيب أسود.
- مكسرات محمصة.
خطوات تحضير سموثي العنب
- في البداية نحرص على غسل كل من العنب والفراولة مع تصفيتها من المياه الملوثة.
- نقوم بوضع حبات العنب في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم نخفقه إلى أن ينتج لدينا عصارة منه.
- نقوم بتحضير شربة زجاجية بالإضافة إلى مصفاة ذات مسام ضيقة ومتوسطة الحجم، نصفي العنب مع العصير الناتج منه؛ حتى نتخلص من البذور والقشر.
- نقوم بإرجاع العصير إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم نضيف كل من المكونات التالية: ربع كوب اللبن الزبادي وحبات الفراولة.
- نخفق المكونات مع بعضها البعض على سرعة متوسطة لمدة تتراوح من 15-30 ثانية أو إلى أن تتمازج المكونات مع بعضها وتتداخل فيما بينها.
- نقوم بإضافة باقي المكونات وهي: الحليب كامل الدسم ومكعبات الثلج، ونخلط المكونات على نفس السرعة لمدة ثلاث دقائق وذلك إلى أن يتكون لدينا قوام كثيف ورغوي لمشروب السموثي.
- من المهم أن نضيف مكعبات الثلج في عصير السموثي وذلك لأنه يعطي قوام رغوي وكثيف للمشروب كما يجب.
- من الممكن أن نجمد فاكهة الفراولة؛ حتى نحصل على مشروب ذو قوام كثيف.
- يجب أن نتجنب إضافة العنب المجعد وأيضاً الناعم.
- من الممكن إضافة الموز ليصبح لدينا مشروب سموثي سميك الملمس.
لتقديم سموثي العنب
يمكن تقديم سموثي العنب في وجبة الإفطار أو كمشروب بارد بعد الظهر خلال فصل الصيف الحار، سيحب الأطفال بالتأكيد هذا المشروب ذو اللون الأرجواني مع طعم منعش حلو، ومن الممكن أن يقدم خلال حفلات الحديقة خلال فصلي الربيع والصيف، وعند سكب السموثي يزيين بالمكسرات والزبيب.
