سموثي القهوة هو عبارة عن مشروب كريمي بارد يتم تحضيره على الأغلب في الصيف، كما يعد من المشروبات المثالية التي عادة ما تقدم بعد الرياضة في الصباح الباكر وذلك لأنها غنية بالبروتينات ومليئة بالكافيين، إذ يعتبر سموثي القهوة غني بالنكهة الشهية بل وأيضاً مليء بالمكونات التي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة مثل: زبدة الفول السوداني وعصير الموز والموكا والقرنبيط، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير سموثي القهوة في المنزل.
مقادير سموثي القهوة
- موز مجمد.
- قرنبيط مجمد.
- زبدة الفول السوداني.
- مسحوق البروتين النباتي.
- حليب الشوكولاتة بالبندق.
- مسحوق الكاكاو بنكهة الشوكولاتة.
- قهوة مخمرة أو قهوة منزوعة الكافيين.
مقادير إضافية لسموثي القهوة (تضاف حسب الرغبة)
- 1/3 كوب من الشوفان.
- 1/2 حبة من الأفوكادو.
- ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
- ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
- ملعقة كبيرة من بذور القنب.
خطوات عمل السموثي
- نضع كل من المقادير التالية في وعاء خفق الخلاط الكهربائي: الفانيلا، القرنبيط المجمد، زبدة الفول السوداني، مسحوق البروتين النباتي، حليب الشوكولاتة بالبندق.
- نخفق المكونات المضافة على سرعة متوسطة وذلك؛ حتى تتمازج فيما بينها.
- نقوم بإضافة باقي المقادير الأخرى مثل: مسحوق الكاكاو بنكهة الشوكولاتة، القهوة المخمرة أو القهوة منزوعة الكافيين، الموز مجمد.
- نقوم بخفق المكونات مرة أخرى على نفس السرعة مع الحرص على تخفيف السرعة من فترة إلى أخرى؛ حتى ننتبه على دمج المكونات الصلبة مثل: الموز والقرنبيط.
نصائح مهمة
- يتم إضافة القرنبيط المجمد على سموثي القهوة؛ وذلك لأنه يساعد على تكثيف المشروب بدلاً من إضافة مكعبات الثلج.
- يتم إضافة الموز المجمد وذلك لأنه من الأنسب استخدام الفواكه إذ يساعد على التحلية الطبيعية دون إضافة السكر.
- من الممكن أن نضيف أي نوع من الحليب إذ لم يتوافر الحليب بنكهة الشوكولاتة ولكن عادة ما يتم اختيار الأنسب من ناحية الطعم.
- من المهم أن تكون القهوة المضافة باردة أو مثلجة وذلك لأن سموثي القهوة يقدم بارداً.
- يتم إضافة مسحوق الكاكاو بنكهة الشوكولاتة وذلك لأنه يحتوي على نسبة مغنيسيوم أكثر.
- يتم استخدام زبدة الفول السوداني وذلك لأنها تساعد على إضافة رغوة كثيفة على سموثي القهوة، إذ يمكن استخدام أي نوع من الزبدة بشرط أن تحتوي على نسبة من المكسرات والملح.
