يعتبر مشروب السموثي مشروب كريمي رغوي صحي، وغالباً ما يحضر عن طريق استعمال العديد من الفواكه أو الخضار التي يرغب بها الفرد، إذ يعد مشروب صحي مليء بالعناصر الغذائية المثالية والتي يحتاجها جسم الإنسان لتكملة يومه، ومن أحد الفواكه التي يمكن تحضير العديد من المشروبات عن طريق استعمالها هي فاكهة الكرامبولا، ومن العصائر التي تحضر عن طريق استعمالها: عصير الكرامبولا الطبيعي، سموثي الكرامبولا، ميلك شيك الكرامبولا، لاسي الكرامبولا، موهيتو الكرامبولا، كوكتيل الكرامبولا.
مقادير عمل سموثي الكرامبولا
- ثلاث حبات من فاكهة الموز (مجمد، حجم متوسط، ناضج).
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.
- كوبان ونصف من الحليب كامل الدسم.
- قطعتان من ثمرة الكرامبولا.
خطوات تحضير سموثي الكرامبولا
- في البداية نغسل فاكهة الكرامبولا بشكل جيد بواسطة الماء، ومن قم تقطع إلى عدة شرائح مع أهمية إزالة البذور والحرص على أن تكون شرائح الكرامبولا رفيعة.
- من المهم أن نختار فاكهة الكرامبولا ناضجة بشكل جيد؛ حتى لا يتشكل طعم مر للسموثي.
- إذ كنت من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي من الممكن أن نستغني عن إضافة الحليب كامل الدسم بالحليب منزوع الدسم، وإذا كنت تريد إضافة نكهة لذيذة ومنزوعة الدسم أيضاً للسموثي من الممكن أن نضيف حليب الشوفان أو حليب جوز الهند.
- نحضر الخلاط الكهربائي، وفي الإناء الخاص به نضع كل من المكونات التالية وهي: شرائح الكرامبولا مع الحليب السائل، ومن ثم نخفق المزيج إلى أن يتشكل لدينا قوام سائل للمكونات.
- نقوم بفتح غطاء الخفاق مع إيقاف حركة الخلاط الكهربائي؛ حتى نضيف السكر العادي وشرائح الموز المجمدة.
- نخفق المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقة أو إلى أن نلاحظ تمازج المكونات وذوبان السكر مع المزيج بأكمله.
- نحرص على تذوق سموثي الكرامبولا إذ كان بحاجة إلى أي إضافة أخرى أو كان بحاجة إلى الزيادة في نسبة الإضافة لأي مكون.
- نقوم بتفقد جوانب وعاء الخفاق إذ كان يحتوي على أي تكتلات؛ حتى تزال أو ترجع للخفق مرة أخرى بحيث نحرص على عدم تواجد أي تكتلات صلبة عند تقديم السموثي.
طريقة تقديم سموثي الكرامبولا
نحضر 2 كأس من الزجاج والشكل حسب الرغبة، نضع في الكؤوس نفس مقدار كمية السموثي مع وضع القليل من مكعبات الثلج والبعض من المكسرات المحمصة مثل الجوز والكاجو.
