لقد أصبح العديد من الأشخاص يحضرون أنواع جديدة من المشروبات الساخنة والباردة، وقد يبدو الأمر رائعاً حينما يتم تحضير العديد من المشروبات الباردة وهي بالأصل مشروبات ساخنة وخصوصاً في فصل الصيف، فعلى سبيل المثال شاي الفقاعات الذي انتشر مؤخراً في العالم هو من أحد أنواع المشروبات التي تقدم باردة، وقد تم تسمية شاي الفقاعات بهذا الاسم نسبة لعدد الحبوب الدائرية الملفتة في الكوب بحيث تكون على شكل فقاعات، تابع المزيد من القراءة عزيزي القارئ.
طريقة تحضير شاي الفقاعات بالفراولة
المكونات والمقادير
- مكعبات من الثلج حسب الذوق.
- علبة من الفراولة الطازجة.
- ثمانية أكواب من الماء المفلتر.
- عدة أكياس من الشاي الأخضر.
- نصف كوب من مشروب السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل (كامل الدسم).
- نصف كوب من كرات التابيوكا.
خطوات التحضير
- نحضر طنجرة متوسطة في الحجم مصنوعة من الجرانيت، نضع بها ثماني أكواب من الماء المفلتر.
- نقوم بوضع طنجرة الماء على الغاز، إذ نسخن المياه على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بتوزيع أكياس الشاي الأخضر في كوب مناسب عازل للحرارة، إذ نسكب به كمية من المياه المغلية.
- نضع الكوب على جنب لمدة عشر دقائق.
- نقوم بوضع كرات التابيوكا في وعاء متوسط الحجم مع إضافة الشاي الأخضر، ومن ثم نحرص على إضافة المياه المغلية على المزيج مع التقليب لمدة ثلاث دقائق أو أكثر كي لا تلتصق الحبيبات مع بعضها البعض.
- نترك كرات التابيوكا داخل الوعاء لمدة ربع ساعة.
- نقوم بإزالة أكياس الشاي الأخضر من المزيج، ومن ثم نضع الأكياس داخل الثلاجة.
- نقوم بترك المزيج السائل على جنب إلى أن نلاحظ نضج كرات التابيوكا.
- نقوم بتصفية كرات التابيوكا من المزيج السائل، ومن ثم نغسلهم في الماء البارد.
- نقوم بوضع كرات التابيوكا في كوب زجاجي مناسب للتقديم مع إضافة ملعقتين من شراب السكر وثلاثة أرباع من الشاي الأخضر.
- نقوم بخلط المزيج المضاف مع إضافة عصير الفراولة المحضر مسبقاً والحليب كامل الدسم، ومن ثم يقدم مباشرة كي لا تغير الطعم واللون.
