حساء البطاطس والذرة هو حساء كريمي سميك ولذيذ ومثالي للأيام الباردة، إنه مصنوع من اللحم الشهي المدخن والبطاطا الكريمية والذرة الحلوة يستحق التجربة حقاً.
شوربة البطاطس الحارة بالذرة
المكونات
- شريحتان من اللحم السميك، مقطع إلى مكعبات.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
- 1 ساق كرفس مقطع إلى شرائح.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم.
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- 3 أكواب ذرة طازجة أو مجمدة.
- 3/4 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة.
- 2 ملعقة طعام نشاء ذرة.
- جبنة، بصل أخضر، قطع لحم حسب الرغبة للتقديم.
طريقة التحضير
- في قدر شوربة كبير على نار متوسطة، نطبخ اللحم حتى يصبح لونه بنياً ويُضاف البصل والكرفس ويُطهى مع التقليب حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني، يضاف الثوم والملح والزعتر والفلفل ويطهى لمدة دقيقة.
- نُقلب في المرق مع كشط قاع الإناء لإزالة أي قطع بنية، نُضيف البطاطس والذرة ويقلب ويترك على نار هادئة ومن ثم تُقلل الحرارة إلى متوسطة.
ملاحظات هامة
- للتخزين، لا يُنصح بتجميد هذا الحساء بسبب منتجات الألبان والبطاطس. إذا اخترت ذلك، فاعلم فقط أن البطاطس ستتخذ قوامًا مختلفًا وقد ينفصل الحليب. تبقى حساء البطاطس والذرة المتبقية في حافظة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة (4-5) أيام. لإعادة التسخين قم بالتدفئة على الموقد حتى يتم تسخينها بالكامل.
- أضف المزيد من الخضار، يمكنك بسهولة إضافة المزيد من الخضار إذا كان هذا هو أسلوبك فقط تأكد من حجمها بشكل صحيح بحيث يتم طهيها في نفس الوقت تقريبًا مثل البطاطس (أنت لا تريد أن ينتهي بك الأمر مع الخضار الطرية). لجعلها أكثر دسمًا، اجعل حساءك أكثر سمكًا بقليل عن طريق إخراج جزء منه من القدر وخلطه ثم إضافته مرة أخرى، ستعطي البطاطس المخلوطة قوامًا كريميًا لذيذًا.
- التوابل، امنح حساء الشودر دفعة من الحرارة مع رشة من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر. لصنع حساء الذرة نباتيًا، فقط اترك اللحم واستخدم مرق الخضار. لإضافة المزيد من اللحوم،جرب النقانق المطبوخة أو المفتتة أو صدور الدجاج، يمكنك إضافة الدجاج مباشرة إلى الحساء وسيطهى مع غلي الحساء، فقط قم بإزالته وتقطيعه قبل التقديم.
صحة وعافية.
