فرابيه الفراولة هي عبارة عن مخفوق قليل الكافيين محضر من آيس كريم الفانيلا والفراولة الطازجة ومزيين بالكريمة المخفوقة، وتعتبر من مشروبات القهوة الباردة والتي يمكن بسهولة إعداده في المنزل مثل: فرابيه الماتشا وفرابيه النعناع وفرابيه التوت، فما هي مقادير مكونات فرابيه الفراولة لتحضيرها وتجهيزها في المنزل؟
مقادير فرابيه الفراولة
- كوب من مكعبات الثلج.
- كوبان من فاكهة الفراولة.
- ظرف من الكريمة المخفوقة.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
- نصف كوب من آيس كريم الفانيلا.
مقادير شراب الفراولة
- كوب من الفراولة الطازجة.
- ملعقة كبيرة من الماء الصحي.
- نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
خطوات تحضير فرابيه الفراولة
- في البداية نحضر شراب الفراولة، إذ نجهز طنجرة صغيرة في الحجم، نضع بها كل من المكونات التالية: ملعقة الماء مع السكر العادي.
- نضع الطنجرة على الغاز بحيث تكون درجة الحرارة منخفضة، ومن ثم نضع الفراولة من بعد تغسيلها بالماء بشكل جيد وإزالة زهرتها.
- نقلب الفراولة مع السكر والماء لمدة خمس دقائق في البداية، ومن ثم ندعها تغلي على نار عالية.
- نرفع هريس الفراولة عن النار، ومن ثم يترك على جنب إلى حين الحاجة وأيضاً؛ حتى يبرد ويصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نحضر الخفاق الخاص بالخلاط الكهربائي وبه نضع كل من المكونات التالية في الترتيب: كوب آيس كريم الفانيلا وكوب الحليب السائل وهريس الفراولة.
- نقوم بتثبيت الوعاء في آلة الخلط، ومن ثم نباشر في الخفق على سرعة عالية لمدة 30 ثانية أو إلى أن تتجانس المكونات ويصبح لدينا مزيج بلون زهري.
- نقوم بإضافة بودرة الفانيلا ومكعبات الثلج مع الاستمرار في الخفق إلى أن تتجانس هذه المكونات مع المزيج الزهري.
- نحرص على تذوق الفرابيه بحيث نرى أن كان بحاجة إلى أي إضافة.
- نحرص على تفقد جوانب وعاء الخفق إذ كان يحتوي على أي تكتلات بحيث نزيلها أو نعيد خفقها مع المزيج السائل.
- نقوم بتقديم فرابيه الفراولة وهو بادر مباشرة من تحضيره بحيث نتجنب حفظه داخل الثلاجة كي لا يفقد طعمه بسبب وجود الثلج.
طريقة تقديم فرابيه الفراولة
نحضر كوب زجاجي مناسب للتقديم وعازل للحرارة، نسكب فرابيه الفراولة، ومن ثم نضع الكريمة المخفوقة مع تزينه بعدة حبات من الفراولة.
